SALADE À LA FAÇON D'ANNE DESJARDINS

200g (7oz) de courge hubbard, pelée et taillée en julienne
100g (3oz) de pommes, non pelée, et taillée en julienne
100g (3oz) de cocombre taillé en julienne
3 oignons verts émincés finement
feuilles de salade emincées

vinaigrette
1/2 tasse d huile
2 c à table de vinaigre de cidre
sel et tabasco au gout

frire dans l huile vegetale la julienne de courge
une fois sortie de l huile et egouttée, mélanger la avec les autres juliennes et la salade
ajouter la vinaigrette