Et j'ai pleuré, pleuré....TARTE AUX OIGNONS

Et pourtant, j'ai utilisé la mandoline, pour émincer les oignons .. je suis même allée plusieurs fois dehors, pour m' "aérer" les yeux....Je crois qu'il n'y a pas vraiment de trucs qui fonctionnent ! Mes larmes en valaient la peine, ça faisait super longtemps que je n'en avais pas mangé et c'est toujours aussi bon !

1 abaisse de pâte brisée
8 oignons émincés très fin
3 oeufs
200 ml de crème 15 %
sel, poivre, muscade au gout
un peu de beurre

faire revenir les oignons dans un peu de beurre, jusqu'à dorés
Les déposer dans l'abaisse de pâte brisée
battre les oeufs et la crème
Ajouter sel, poivre et muscade au gout

cuire à four préchauffé à 425 F (220 C ) dans le bas du four pendant 15 mn, puis baisser le four à 350 F (180 C ) et mettre la tarte sur la grille du milieu du four, et cuire encore 20 mn
(ceci afin que le fond de tarte soit bien cuit )

Commentaires

  1. C'est vrai que ça fait beaucoup pleurer mais c'est tellement bon. ta recette est une peudifférente de la mienne, du coup, je vais essayer la tienne.

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  2. C'est terrible les oignons. Il parait qu'il y a deux trucs qui marchent : le premier, tu les épluches et tu les coupes sous l'eau, le deuxième, tu te coinces des allumettes dans la bouche côté soufre dehors bien sur. A ce qu'on dit le soufre absorbe l'odeur mais bon c'est assez surréaliste comme image, j'en conviens.

    Tout ça ne m'empêche pas de manger des oignons, j'adore ça surtout un peu grillés et fondus dans de la graisse !

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  3. Très réussie, très appétissante. Pour les oignons, j'ai vu un truc à l'émission Take home chef à TLC (canal 39 chez-nous). Il s'agit de mettre des lunettes de natation. Je ne l'ai pas encore essayé cependant. Mais ça semblait vraiment être "the" truc.

    En passant, je suis accroc à cette émission avec le chef australien Curtis Stone (beau bonhomme). Ils vont dans une épicerie américaine, prennent une cliente au hasard et le Chef lui offre de cuisiner un repas de fête chez elle. Si t'as une chance... Tous les soirs de 17h00 à 18h00 et le vendredi : 6 émissions dans la soirée. Je ne te ments pas, je les écoute toutes le vendredis (la dernière à 11h30). Me crois-tu :--) En espérant que t'aies le cable...

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  4. mon beau frère utilise la technique de Raymonde et la vue est assez surréaliste ;-)!

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  5. Ca c'est la choix de l'épluchage des oignons, je ne me souviens plus du truc, mais je sais qu'il existe un truc pour supprimer les grosses larmes !

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  6. Je pense que cela doit être une tarte qui va égéalement me faire pleurer ... de plaisir quand je la dégusterais !
    Moi qui adore les oignons je vais m'empresser de tester ta recette.

    Solution pour pas pleurer en coupant les oignons : mettre un masque de plongé ! Hihi !

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  7. Allo Isa,

    Imagines-toi que chez Pom Pom j'ai vu des lunettes anti-larmes. C'est con d'acheter ça. Ca ressemblait à des lunettes de ski. Elles se vendent autour de 22,00$. Sortons nos lunettes de ski alpin et ça fait tout aussi bien. Dans mon cas, ça dépend des oignons. Certains émanent, d'autres moins. J'espère au moins que t'en a profité pour braillé une tristesse tant à être parti! LOL

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  8. Oups!

    L'utilisateur anonyne c'est moi, Yiyang.

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  9. J'aime un peu, beaucoup, passionément la tarte aux oignons, si cruelle soit elle de nous faire pleurer!

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  10. 8 oignons, il y a vraiment de quoi pleurer longtemps! Mon conjoint adore les oignons et franchement, j'aime mieux quand il les mange cuits que crus! Elle a l'air délicieuse cette tarte. Je vais l'essayer.

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  11. merci beaucoup pour vos trucs... j ai des lunettes de plongée ainsi que des lunettes pour le ski... j ai l embarras du choix

    merci à tous pour vos commentaires

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  12. mettez vous sous la hotte de la cuisinière pour éplucher vos oignons ça fontionne

    monbout

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  13. mettez vous sous la hotte de la cuisinière pour éplucher vos oignons et vous pourrez que pleurez de joie en les mangeants

    monbout

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  14. Pour ne pas pleurer quand il coupe des oignons, mon chum met des lunettes de plongées. Il met ca quand on fait de la sauce à spag et qu'il y a plusieurs oignon à couper! C'est très drôle mais efficace. Il ne pleure pas!

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  15. Je vais essayer cette tarte, demain sans faute ! merci

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  16. Pour ne pas pleurer il faut couper l'oignon avec l'eau dans la bouche!!!Essayez cette méthode!

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  17. En coupant le oignions pour ne pas pleurer il faut avoir de l'eau dans la bouche!!!Essayez cette méthode!

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