GÂTEAU AU FROMAGE ET AUX KUMQUATS CONFITS

Un dessert que j'ai improvisé afin de passer mon seul paquet de fromage à la crème, qui allait être passé de date
J'avais aussi confit des kumquats que je n'avais pas encore utilisés
Cela donne un gâteau au fromage très parfumé et très frais


2/3 tasse ( 160 ml ) de chapelure de biscuits Graham
2 cuillères à table de beurre fondu

12 kumquats confits, hachés finement
1 paquet de 250 g de fromage à la crème
1/4 tasse ( 50 g ) de sucre
2 oeufs, blancs et jaunes séparés
quelques kumquats pour la décoration




Mélanger la chapelure et le beurre
Foncer un moule à bord amovible de 7 " (17 cm )
Cuire 10 mn à 325 F (160 C )

Bien mélanger le fromage à la crème, le sucre et les jaunes d'oeufs au batteur électrique
Ajouter les kumquats hachés

Battre les blancs d'oeufs en neige, jusqu'à formation de pics durs
Incorporer dans le mélange de fromage à la crème


Verser sur l'abaisse
Cuire à 300 F ( 150 C ) pendant 40 mn
Passer un couteau autour du moule et refroidir avant de démouler
Décorer avec quelques tranches de kumquats
Réfrigérer

Commentaires

  1. Wow, des kumquats confits? Mais où trouves-tu toutes ces gourmandises? Ton gâteau à l'air savoureux. Un vrai dessert d'été!

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  2. Sublime cheesecake! Si original! :-)

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  3. Très réussi ! Il est trés appétissant ! Bravo

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  4. Magnifique cheesecake!Je reitère la question:Où trouve-t-on des kumquats confits?

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  5. merci de vos commentaires :)
    les kumquats confits...je les ai faits selon la recette mise en lien..c'est facile et c est super bon...c est juste un peu long à faire sur la durée

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  6. après le kouign aman, l'esprit américain: mais une même irrésistibilité! c'est sublime Isa, et j'aime beaucoup beaucoup ta dernière bannière!

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  7. Très beau, et les kumquats confits, j'adore !

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  8. Tu es parvenue à parfaitement les confire ces kumquats ... Et ce gâteau au fromage, je fonds !

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  9. merci beaucoup alhya :)

    tiuscha :) les kumquats confits étaient une découverte pour moi...vraiment pas déçue

    merci beaucoup fabienne :)

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  10. Ce gâteau a l'air délicieux et je serais curieuse de goûter à ces kumquats confits :-)
    Sab

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  11. cooky monster

    c'est délicieux les kumquats confits, pas amers du tout :)

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  12. il est superbe ton gâteau!!!
    Bonnes fêtes!!

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