22 mai 2012

CAKE AU THON ET À LA MOUTARDE À L'ANCIENNE


Quand j'ai découvert cette recette dans le livre "Des recettes légères et gourmandes" paru chez Hachette, je me suis rappelée que je faisais ce genre de cake depuis l'âge de 7-8 ans. La recette que je faisais, venait de Tupperware et se mesurait avec des mignonnettes.
 Elle était dégustée pour l'apéro, ou pour les repas du soir avec une salade verte, en pique-nique, pendant les études, parce que ça ne coûte pas cher et qu'avec un cake, on peut tenir plusieurs jours.
J'avais même donné la recette à plusieurs personnes, qui , quand elles m'invitaient....faisaient du cake au thon ! Vous dire que j'ai fini par être écoeurée ne vous étonnera même pas !

Le boycotte de ce cake aura duré au moins 15 ans. La version ici, est customisée car elle contient de la moutarde à l'ancienne et je l'ai trouvée bien meilleure que le cake de mon souvenir. Il contient du beurre au lieu de l'huile et j'ai presque doublé la quantité de thon.
La préparation prend moins de 10 minutes et à moins de ne pas aimer le poisson, je n'ai pas encore trouvé quelqu'un qui n'aimait pas.
Je le mange froid avec de la salade verte et un peu de mayonnaise.


Pour 6 personnes
1 et 1/3 tasses (200 g) de farine
2 et 1/2 cuillères à thé (11 g) de poudre à pâte (levure chimique)
3 oeufs
1/3 tasse (75 g) de beurre fondu
1/4 tasse (60 ml) de moutarde à l'ancienne ou moutarde de Meaux
100 ml de lait
1 tasse (100 g) de gruyère râpé
2 boites de thon au naturel égoutté (240 g poids net )


Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Graisser et fariner un moule à cake de 8 et 1/2 po x 4 et 1/2 po (21 cm x 11,5 cm). Réserver.

Dans un saladier, combiner la farine et la poudre à pâte, puis ajouter les oeufs un à un, puis le beurre fondu, la moutarde et le lait.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
Incorporer le gruyère, puis ajouter le thon émietté.
Verser la préparation dans le moule préparé et enfourner pour 45 minutes.


39 commentaires:

  1. Si on a la chance de voir le soleil un jour ici, il sera parfait à l'organisation de pique-nique

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    1. chez nous, l'été est arrivé, ça fait 3 jours qu'on a des températures 29-30 C :)

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  2. Parfait à l'heure de l'appéro! Un régal.

    Bises,

    Rosa

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  3. J'aime beaucoup les cakes salés, ça se grignote bien et c'est customisable avec plein d'ingrédients différents! Celui-là a un petit goût d'été!

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    1. j'aime aussi beaucoup pour toutes les mêmes raisons que toi :)

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  4. Il doit être très bon ce cake! Une belle façon aussi de passer du poisson. Ici ça va être gagnant!

    Merci!

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    1. le thon, c'est très winner chez nous, j'en connais qui préfèrent cela à du jambon ou de la dinde , dans leurs lunchs :)

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  5. Il y a quelques recettes comme ça que je ne suis pas capable de voir même en photo parce que j'en ai trop mangé. Mais ce cake là, j'en ai jamais fait alors il me tente bien.

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    1. tu vas beaucoup aimer Mélanie, surtout si c'est la première fois que tu en manges :)

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  6. Sûr qu'avec un cake comme ça, on peut même convaincre les non adeptes de poisson d'aimer ça, j'en suis sûre! Il a l'air très bon!

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  7. Ce serait à tester car on est fans de thon à la maison! Ce qu'il a l'air bon ce cake en plus, yumm :)

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  8. Super, une nouvelle façon de manger le thon ! J'en ai mangé beaucoup dans ma vie de thon et je suis un peu écoeurée, mais en cake je pense que j'aimerais bien :)

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    1. je pense aussi Katia, c'est très bon et c'est super moelleux :)

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  9. Miam!! Une version qui me plaît grandement Isabelle;) Bonne fin de soirée à toi:)xxx

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  10. Moi qui adore le thon, c'est une recette toute désignée pour ma famille! Je n'en ai jamais mangé en plus :)

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    1. si tu adores le thon Mathieu, tu devrais beaucoup aimer ce cake :)

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  11. Avec les grosses chaleurs que l'on a ces derniers jours, cette recette est parfaite pour un repas du soir.

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    1. nous aussi, avons eu de grosses chaleurs ces derniers jours :)

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    2. Voila, c'est fait, j'ai fais ta recette et mon homme et moi, nous nous sommes régalés. C'est vraiment très bon. J'ai juste accompagné d'une salade verte, c'était parfait.

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    4. merci Loul@ de ton verdict, j'apprécie beaucoup :)
      contente que vous ayez aimé tous les deux :)

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  12. parfait pour un pique nique, on attend juste le soleil. bon mercredi

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    1. oui, c'est parfait pour plein de choses :) bon mercredi à toi aussi :)

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  13. un bon cake au thon, idéal pour le pique nique, nous attendons juste le soleil. bon mercredi

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  14. avec 1 ptite salade que demander de + pour un repas léger !!!!

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    1. oui, c'est léger Annick, et c'est complet...juste un peu de vert pour compléter le repas :)

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  15. Ce cake est parfaitement à mon goût ! J'aime beaucoup la moutarde...

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  16. Superbe, et c'est vrai qu'avec une salade verte, ça doit être extra!

    C'est un peu ordinaire de te faire servir la recette que tu as refilé aux copains! :) Amusante histoire.

    Joël

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  17. Il sort du four à l'instant :) il sent vraiment très bon je suis sûre que l'on vas se régaler . Merci pour la recette

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