tag:blogger.com,1999:blog-22313972.post2931046491420060659..comments2024-03-27T06:54:49.227-04:00Comments on Les gourmandises d'Isa: MACARONS GANACHE MONTÉE AU CHOCOLATIsabelle Lamberthttp://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comBlogger24125tag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-16725335099354778372011-04-12T03:58:04.692-04:002011-04-12T03:58:04.692-04:00La ganache montée me donne très souvent du fil à r...La ganache montée me donne très souvent du fil à retordre, un tour de batteur de trop et elle graine. J'aimerais bien avoir une aussi jolie collerette sur mes macarons.La cuisine des 3 soeurshttps://www.blogger.com/profile/03353030726894864658noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-52179191328705129232011-03-26T07:47:16.802-04:002011-03-26T07:47:16.802-04:00@Gourmetronik,
ce qui est bien, c'est qu'o...@Gourmetronik,<br />ce qui est bien, c'est qu'on peut appliqué cette technique avec d'autres chocolats, du dulce de leche aussi.<br />merci beaucoup pour le compliment :)Isabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-46386043833065420912011-03-25T15:15:24.521-04:002011-03-25T15:15:24.521-04:00La ganache montée est une excellente idée, même su...La ganache montée est une excellente idée, même sur la photo on peu voir que la texture est aérienne, moins massive qu'une ganache traditionnelle. Peu importe ce qu'avait l'air ta fournée ratée, celle-ci est magnifique!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-48271432989849321872011-03-25T07:04:18.890-04:002011-03-25T07:04:18.890-04:00@Esther,
la folie ne t'a pas encore prise ? je...@Esther,<br />la folie ne t'a pas encore prise ? je suis sure que tu vas finir par te lancer :)<br /><br />@Adelya,<br />c'est rassurant que même les chefs ont de la difficulté:) merci de ton petit mot :)<br /><br />@Cricridam,<br />merci beaucoup :)Isabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-61537867292317059672011-03-25T03:27:39.523-04:002011-03-25T03:27:39.523-04:00Je serais bien incapable de résister à tes macaron...Je serais bien incapable de résister à tes macarons !<br />Bonne journée à toiCricridamhttp://cricridam.canalblog.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-47945824928745115522011-03-24T16:43:24.572-04:002011-03-24T16:43:24.572-04:00Le biscuit du macaron est une préparation trés ins...Le biscuit du macaron est une préparation trés instable, c'est pour cela qu'ils sont si difficile a aromatiser. Même Pierre Hermé éprouve des difficulté la dessusAdelyahttp://www.ptitresto.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-15447701961679378792011-03-24T16:22:42.805-04:002011-03-24T16:22:42.805-04:00Hi! c'est la folie des macarons!!
Les tiens s...Hi! c'est la folie des macarons!!<br /><br />Les tiens sont bien tentants, au chocolat....miam!!!<br /><br />Bon jeudi:)Esther Bhttps://www.blogger.com/profile/13486873575069060985noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-28226541273797146612011-03-24T13:18:41.408-04:002011-03-24T13:18:41.408-04:00@Caroline B,
Déjeuner avec des macarons, c'est...@Caroline B,<br />Déjeuner avec des macarons, c'est pas raisonnable ! lol ! j'espère qu'il ne va rien arriver demain, car j'ai prévu d'en refaire :)<br /><br />@Sakya,<br />maintenant, que tu n'as plus peur, je voir que c'est parti la production, c'est vraiment génial :)<br />Vas voir philo, elle a d'excellentes recettes :)<br /><br />@Melle M,<br />merci beaucoup, c'est gentil :)Isabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-70871279961915383672011-03-24T12:18:17.155-04:002011-03-24T12:18:17.155-04:00ILssont superbes tes macarons très réussis, j'...ILssont superbes tes macarons très réussis, j'adore ça!! <br />BisesMargaux Je dis Mhttps://www.blogger.com/profile/17201463685244296072noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-30697546412931109602011-03-24T09:54:49.270-04:002011-03-24T09:54:49.270-04:00Comme ils sont beau tes macarons Isa
Et surement d...Comme ils sont beau tes macarons Isa<br />Et surement délicieux aussi <br />Je vais aller voir les recettes de Philo<br />J'en ai fais au chocolat aussi et ils sont pas mal bon et plusssssss au goût de mon bec sucré Lolll<br />qui est très amateur de chocolat<br /><br />Merci Isbelle<br />Sakya xxSakyahttps://www.blogger.com/profile/14270166464474413360noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-9523632262043487192011-03-24T09:38:22.150-04:002011-03-24T09:38:22.150-04:00Ils sont trop beaux Isa et j'ai tellement faim...Ils sont trop beaux Isa et j'ai tellement faim que j'en croquerais un sur le champ! Moi aussi vendredi dernier j'ai raté mes macarons à la meringue italienne (ils n'ont pas levé et absence de collerette) Ça m'apprendra à changer de recette de meringue (mesures différentes de celle que je réussis) Il m'arrive souvent des pépins le vendredi, c'est ma journée méga gaffe! hihihi! CaroCaroline B.https://www.blogger.com/profile/15749776398846938250noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-67897323173545756842011-03-24T08:27:37.483-04:002011-03-24T08:27:37.483-04:00@Joël,
merci beaucoup pour le compliment. Ce serai...@Joël,<br />merci beaucoup pour le compliment. Ce serait vraiment le fun si vous participiez, tu verras ce n'est pas si compliqué que cela...des fois, ça marche, d'autres fois non...mais c'est ça l'aventure :)<br /><br />@Kim,<br />ce n,est pas de les louper qui me vexe mais de devoir mettre autant de stock à la poubelle...la poudre d'amande, c'est pas donné :)<br /><br />@Gabrielle,<br />oui, il va falloir que tu te déniaise, c'est pas plus compliqué que de faire du pain...donc tu sais faire du pain, la difficulté est la meme :)<br /><br />@Mélanie,<br />les 4 douzaines de macarons ont disparu en 3 jours car j'en ai offert aux voisins qui comme toi, apprécient énormément :)<br /><br />@Kat,<br />merci beaucoup :)<br />J'ai hâte de voir tes macarons :)Isabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-24207559395068585962011-03-24T07:52:20.022-04:002011-03-24T07:52:20.022-04:00Superbe Isa!!! Très belle présentation comme toujo...Superbe Isa!!! Très belle présentation comme toujours :)<br />Ma participation s'en vient aussi ;)<br /><br />Bonne journée xxKatherine Girardhttps://www.blogger.com/profile/02799422009986130645noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-57697682747567421232011-03-24T07:48:45.999-04:002011-03-24T07:48:45.999-04:00Et bien c'est avalanches de macarons ce matin!...Et bien c'est avalanches de macarons ce matin! Les tiens sont magnifiques comme toujours et j'avoue que j'ai un faible pour ceux au chocolat (et au citron, à la lime, aux framboises... bref j'aime les macarons point!).<br /><br />Je vais certainement participer une deuxième fois ce weekend maintenant que je sais comment faire!Melanie A.https://www.blogger.com/profile/11727110976015699764noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-14459458321360436942011-03-24T07:40:57.361-04:002011-03-24T07:40:57.361-04:00Wow Isa! Ils sont tellement beaux! & my god......Wow Isa! Ils sont tellement beaux! & my god...au chocolat!!!! Hmmmm! :P Yummy! Bon faut je me déniaise là, j'ai encore peur des macarons après mon cours et 6 millions de lectures de livres...hufff :P Bonne journée Isa ;)Gabriellehttps://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-72598655149585773702011-03-24T07:34:02.403-04:002011-03-24T07:34:02.403-04:00Ils sont absolument superbes ces macarons-ci! Je s...Ils sont absolument superbes ces macarons-ci! Je sais ce que c'est louper des recettes... Moi aussi, ça m'arrive quelques fois... Puis, avec les macarons, je n'ai pas été chanceuse. Je ne sais pas trop si je vais en faire d'autres, je n'ai pas beaucoup de temps d'ici la fin du concours...Kimhttps://www.blogger.com/profile/13449690474688925108noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-22265728322587770812011-03-24T07:13:04.081-04:002011-03-24T07:13:04.081-04:00Salut Isa! Malgré ce que je vois sur les photos, j...Salut Isa! Malgré ce que je vois sur les photos, je ne regrette pas les macarons car ton petit panier était extra :) La confiture d'hibiscus et le caramel à la fleur de sel sont à sauter au plafond tellement c'est bon! <br /><br />J'aime bien les défis, alors je vais peut-être essayer de faire des macarons un jour avec ma blonde. Vous me donnez tous le goût.<br /><br />Mais je comprends que je devrais prévoir un dessert en réserve, au cas où!<br /><br />JoëlJoëlhttp://www.anecdotesdecuisine.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-500239930123233322011-03-24T07:03:19.511-04:002011-03-24T07:03:19.511-04:00@Karine,
merci beaucoup :) c'est vrai que c&#...@Karine,<br />merci beaucoup :) c'est vrai que c'est capricieux, tout peut jouer pour scrapper une recette, la température, l'humidité ambiante, les colorants utilisés.<br />Oui, ça fait des cadeaux fort appréciés :)<br /><br />@Libellule,<br />prends ton courage, tu verras que ce n'est pas si compliqué :)Isabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-51346459183076142112011-03-24T06:53:36.551-04:002011-03-24T06:53:36.551-04:00Je dirais que c'est macarons ont l'air par...Je dirais que c'est macarons ont l'air parfait! J'ai encore trop peur pour me lancer dans cette aventure, mais lorsque je serais prête, j'irais chercher les instructions chez Philo!!Libellulehttps://www.blogger.com/profile/10345801811052579342noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-41865284307221482952011-03-24T06:25:55.553-04:002011-03-24T06:25:55.553-04:00Tes macarons sont très réussis! C'est quand mê...Tes macarons sont très réussis! C'est quand même un truc capricieux et sensible à l'humidité : même si j'utilise la même recette, le résultat peut varier d'une fois à l'autre.<br /><br />Ton ballotin en arrière plan est aussi tout mignon! Ça fait vraiment de joli cadeau.<br /><br />Bonne journée!Karinehttp://www.cuisine.vsqc.net/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-17415298175823211602011-03-24T06:24:07.380-04:002011-03-24T06:24:07.380-04:00@Rosa,
merci beaucoup :)
@Philo,
merci à toi pour...@Rosa,<br />merci beaucoup :)<br /><br />@Philo,<br />merci à toi pour la recette qui est vraiment géniale. J'espère que ton moral va se replacer :)<br /><br />@Nathalie,<br />merci beaucoup, c'est vraiment gentil.<br />La ganache montée, ce n'est ni plus ni moins que de la crème fouettée au chocolat comme celle que fait JF Plante pour garnir certains de ses desserts. C'est génial car elle ne coule pas quand tu garnis tes macarons.<br />J'ai hate de voir ta participation :)Isabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-37601187168537351842011-03-24T06:04:27.280-04:002011-03-24T06:04:27.280-04:00Superbes macarons et ta présentation est francheme...Superbes macarons et ta présentation est franchement très, très jolie!<br /><br />J'aime beaucoup la ganache montée, je ne connaissais pas.<br /><br />Ma participation s'en vient;)<br /><br />Bonne journée!Nathaliehttps://www.blogger.com/profile/11164890226216281218noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-43676723087810541252011-03-24T02:54:49.987-04:002011-03-24T02:54:49.987-04:00Ca me fait trés plaisir d'être à l'honneur...Ca me fait trés plaisir d'être à l'honneur chez toi aujourd'hui car je n'ai pas le moral du tout. D'ailleurs ces gourmandises m'auraient fait du bien si je les avais eu sous la main. Merci ma chère Isaphilohttp://philomavie.blogspot.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-23753150278523067822011-03-24T02:28:24.441-04:002011-03-24T02:28:24.441-04:00Ils sont superbes!
Bises,
RosaIls sont superbes!<br /><br />Bises,<br /><br />RosaRosa's Yummy Yumshttps://www.blogger.com/profile/04130051839810091958noreply@blogger.com