tag:blogger.com,1999:blog-22313972.post9033205518201247875..comments2024-03-27T06:54:49.227-04:00Comments on Les gourmandises d'Isa: PETITS CRAQUELÉS AU CHOCOLATIsabelle Lamberthttp://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comBlogger72125tag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-62454016458091099152011-05-04T18:18:00.211-04:002011-05-04T18:18:00.211-04:00@Louise,
Contente que tu aies aimé, ils sont asse...@Louise, <br />Contente que tu aies aimé, ils sont assez cochons comme biscuits :)<br />merci de ton commentaire, c'est très apprécié :)Isabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-44934318351837868782011-05-04T08:57:02.122-04:002011-05-04T08:57:02.122-04:00allo Isabelle! Je viens de faire ta recette de cr...allo Isabelle! Je viens de faire ta recette de craquelés, non mais ils sont supers supers! Et de plus comme ils ne contiennent pas de produits laitiers, ils sont parfaits pour les intolérants au lactose, génial!Louise Blaishttps://www.blogger.com/profile/13130562673096357544noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-23847176847131436402010-08-11T20:08:37.881-04:002010-08-11T20:08:37.881-04:00@Marianne,
merci beaucoup de ton gentil mot, c'...@Marianne,<br />merci beaucoup de ton gentil mot, c'est tellement apprécié :)Isabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-62175737234410407702010-08-11T13:00:57.112-04:002010-08-11T13:00:57.112-04:00Bonjour Isabelle,
Je vien presqu...Bonjour Isabelle, <br /> Je vien presque a tout les jours sur ton site pour trouvé un dessert depuis plus de 2 mois et je trouve que tes recette sont superbe la majorité sont aprécier! Étant moi même patissière je te remercie pour ton superbe site !!! <br />MarianneUnknownhttps://www.blogger.com/profile/17162234716653376798noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-86716204016843790192009-10-14T07:56:14.862-04:002009-10-14T07:56:14.862-04:00@Aline,
merci beaucoup de ton commentaire, ça fai...@Aline, <br />merci beaucoup de ton commentaire, ça fait plaisir.<br />tu devrais adorer les craquelés au chocolat...ils devraient disparaître assez vite :)Isabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-36975578010877113662009-10-14T03:36:02.131-04:002009-10-14T03:36:02.131-04:00En congés à la montagne avec des enfants gourmands...En congés à la montagne avec des enfants gourmands,j'ai l'habitude le mardi soir de faire les cookies de Neiman-marcus,ils les adorent.....Hier,j'ai ajouté à lapréparation des raisins secs gonflés dans le thé de Noel de chez Mariage....un délice!!!!<br />Ce matin ,le four chauffe en attendant de déguster tes petits craquelés au chocolat....à suivre!!!!<br />ALINEAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-32002351519475946842009-05-20T13:23:02.213-04:002009-05-20T13:23:02.213-04:00Coucou Isa !
Finalement, j'ai tout re-pesé !
Pour ...Coucou Isa !<br />Finalement, j'ai tout re-pesé !<br />Pour moi, 2 tasses de sucre font 260g de sucre, 4 oeufs = 220g d'oeufs,<br />va voir ma recette revue là : http://gastronomades.canalblog.com/archives/2009/05/20/13798410.html<br />merci beaucoup, et bon WE de l'ASCENCION !<br />Bises,<br />Lilizenlilizenhttp://gastronomades.canalblog.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-36758251950158324472009-05-15T20:46:00.000-04:002009-05-15T20:46:00.000-04:00@lilizen
pour avoir des biscuits qui ne s'étalent ...@lilizen<br />pour avoir des biscuits qui ne s'étalent pas trop, je fais de boules de pâtes que je n'aplatis pas.<br />Je me "farine" les mains avec du sucre à glacer, car c'est vrai que la pâte est un peu collante.<br />Par contre les proportions sont bonnes, car je ne change rien à la recette quand j'en fais, et ils sont toujours cette texture et ce look.<br />si tu les trouves trop sucrés, n'hésite pas à baisser la quantité de sucre d'1/3Isabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-92102066759936228232009-05-15T14:34:00.000-04:002009-05-15T14:34:00.000-04:00Bonjour Isa !
Merci pour cette recette bien tenta...Bonjour Isa !<br /><br />Merci pour cette recette bien tentante, qui me faisait de l'oeil depuis que tu l'as postée, ça fait un bail dis-donc !<br />Je viens dons (enfin!) de faire tes petits gâteaux; mais...vrai que la pâte est assez liquide et tres collante.<br />J'ai prolongé le refroidissement-frigo de quelques heures, avant de faire une deuxième tournée correcte ...mes petits tas de pâte tres collante ont été moulés à l'aide de deux petites cuillers.<br />Les biscuits se sont étalés...car la pâte encore une fois n'est pas au point chez moi, telle quelle.<br />Le temps de cuisson par contre était ok.<br />Comme je suis têtue, je vais recommencer en pesant le contenu des dites-tasses, quelque chose cloche, mais je ne sais pas quoi ! ainsi 400g de sucre, c'est beaucoup non ?<br />Je te tiens au courant !<br />Bises,<br />Lilizenlilizenhttp://gastronomades.canalblog.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-43642545217411498382008-08-02T07:21:00.000-04:002008-08-02T07:21:00.000-04:00alala moi aussi je viens de faire la bêtise de ne ...alala moi aussi je viens de faire la bêtise de ne pas mettre du cacao amer, et en plus j'en avais dans le placard!!!! snifff ! j'ai utilisé du cacao en poudre 1848 de poulain, je m'en sert souvent dans mes préparations car il donne un goût encore meilleur mais en voyant vos commentaires je pense que ma pâte qui patiente dans le frigo sera aussi toute molle !! tant pis je reéssayerai une autre fois! <BR/>je suis contente d'avoir trouvé ce site, les recettes ont l'air génial !! tu ne cuisines que pour ton plaisir ou bien c'est aussi ton métier? à bientotAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-36991228685677772162008-08-02T07:20:00.000-04:002008-08-02T07:20:00.000-04:00alala moi aussi je viens de faire la bêtise de ne ...alala moi aussi je viens de faire la bêtise de ne pas mettre du cacao amer, et en plus j'en avais dans le placard!!!! snifff ! j'ai utilisé du cacao en poudre 1848 de poulain, je m'en sert souvent dans mes préparations car il donne un goût encore meilleur mais en voyant vos commentaires je pense que ma pâte qui patiente dans le frigo sera aussi toute molle !! tant pis je reéssayerai une autre fois! <BR/>je suis contente d'avoir trouvé ce site, les recettes ont l'air génial !! tu ne cuisines que pour ton plaisir ou bien c'est aussi ton métier? à bientotAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-69670883410885363692008-07-24T18:43:00.000-04:002008-07-24T18:43:00.000-04:00merci beaucoup monica :) bien contente pour toi !merci beaucoup monica :) bien contente pour toi !Isabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-65810253747361164212008-07-22T12:56:00.000-04:002008-07-22T12:56:00.000-04:00Suis génie culinaire, grace à toi Isa!!!Vive le ca...Suis génie culinaire, grace à toi Isa!!!<BR/><BR/>Vive le cacao, ça fonctionne!!!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-42040652541639408132008-07-19T07:09:00.000-04:002008-07-19T07:09:00.000-04:00merci monicaquel dommage !! pas de nesquick!!réess...merci monica<BR/>quel dommage !! pas de nesquick!!<BR/>réessaie avec le cacao, tu ne seras pas déçueIsabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-76506540311211973112008-07-18T12:04:00.000-04:002008-07-18T12:04:00.000-04:00bouhou j'ai tout raté!!!et pour cause après avoir ...bouhou j'ai tout raté!!!<BR/>et pour cause après avoir préparé ma pate je me met à lire les commentaires et oh malheur, que vois-je?<BR/>qu'il ne faut pas utiliser de nesquik! snif.<BR/>en voyant cacao je n'ai pas chercher plus loin que le bout de mon nez!<BR/><BR/>résultat; des biscuits qui s'étale, et qui boivent tout le sucre glace.<BR/>Car, je confirme le cacao amer assèche les préparations.<BR/><BR/>je réessaierai et je vous tiendrez au courant.<BR/><BR/>en tout cas ce blog est une pure merveille!!!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-180625139742790202008-04-18T16:09:00.000-04:002008-04-18T16:09:00.000-04:00merci sandrine :)merci sandrine :)Isabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-41778078796437888572008-04-18T03:15:00.000-04:002008-04-18T03:15:00.000-04:00ils sont magnifiques... et très très appétissantsils sont magnifiques... et très très appétissantssandrinehttps://www.blogger.com/profile/05083449575509155105noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-84238768790095690992008-03-19T10:40:00.000-04:002008-03-19T10:40:00.000-04:00peut être n'as tu pas assez roulé tes biscuits dan...peut être n'as tu pas assez roulé tes biscuits dans le sucre à glacer...si la couche était trop mince, la vapeur et la chaleur de cuisson, a fait fondre le sucre à glacer.Isabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-86186857852639935942008-03-19T07:01:00.000-04:002008-03-19T07:01:00.000-04:00Bonjour,J'ai été séduite par ces biscuits superbes...Bonjour,<BR/>J'ai été séduite par ces biscuits superbes. J'ai donc essayé et suivi la recette à la lettre. Je constate à ma grande déception qu'ils ne sont pas craquelés et que le sucre glace n'apparait plus.<BR/>Ils ressemblent tout simplment à des biscuits au chocolat. Comment cela se fait-il ?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-17252182216037766052008-02-19T06:55:00.000-05:002008-02-19T06:55:00.000-05:00au réfrigérateur...4 heuresau réfrigérateur...4 heuresIsabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-78222567474137466232008-02-19T06:29:00.000-05:002008-02-19T06:29:00.000-05:00quand tu dis réfrigéré c'est au frigo ou au congél...quand tu dis réfrigéré c'est au frigo ou au congélateurnadochehttps://www.blogger.com/profile/08393127820986257092noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-21727337152160861662008-02-15T08:09:00.000-05:002008-02-15T08:09:00.000-05:00il faut vraiment que tu utilises du cacao...ça va ...il faut vraiment que tu utilises du cacao...ça va assécher ta pâte...y a dèjà 400 g de sucre dans la recette...avec le nesquick..ça va être trop sucréIsabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-6571130346196566232008-02-15T07:33:00.000-05:002008-02-15T07:33:00.000-05:00en effet j'ai utilisé du nesquik mais j'avais bien...en effet j'ai utilisé du nesquik mais j'avais bien réfrigéré 4 heures; penses tu que si j'utilise du cacao amer ce sera bon ?nadochehttps://www.blogger.com/profile/08393127820986257092noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-10152474089581707812008-02-15T06:50:00.000-05:002008-02-15T06:50:00.000-05:00nadocheoui ça peut venir de ça...ce n'est donc pas...nadoche<BR/><BR/>oui ça peut venir de ça...ce n'est donc pas du cacao, que tu utilises...c est du nesquick ? y a du sucre dedans...as tu réfrigéré ?...c est très important de réfrigérer pour pouvoir travailler la pâteIsabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-74913470365091370182008-02-15T04:37:00.000-05:002008-02-15T04:37:00.000-05:00je viens de tester la recette mais dès que je prép...je viens de tester la recette mais dès que je préparais les boules elles s'étalaient immédiatement de ce fait mes biscuits étaient tout plats et très craquants. J'ai utilisé du cacao du déjeuner des enfants, est-ce que ça pourrait venir de là. Merci de me répondre j'ai un anniversaire mercredi et aimerais bien la retesté.nadochehttps://www.blogger.com/profile/08393127820986257092noreply@blogger.com