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12 mai 2014

#LMDCONNECTOR : GÂTEAU ÉTAGÉ AU CHOCOLAT BLANC ET AUX FRAMBOISES


 Nous avons profité du passage de ma belle-soeur et de mon neveu, au Québec, pour fêter la fête des mères samedi soir.
Au menu : Guédilles de homard, osso bucco et ce magnifique gâteau, celui qui est sur la couverture du magazine Coup de pouce.
Ayant peur qu'il soit trop sucré à cause des quantités de sucre  et de chocolat blanc, j'ai ajouté des framboises, pour apporter de l'acidulé et de la fraîcheur et ça a super bien fonctionné.

C'est un super bon gâteau, très moelleux. Vous pourrez servir aisément 20 personnes car le gâteau étant très haut, on coupe des tranches assez fines. Ce qui veut dire que nous allons en manger toute la semaine, à moins que je le partage avec mon amie Esthère qui est toujours partante pour jouer la testeuse de recettes.


Gâteau à la vanille et au chocolat blanc
2 1/4 t (560 ml) de farine
2 1/2 c. à thé (12 ml) de poudre à pâte
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
3/4 t (180 ml) de beurre non salé ramolli
1 1/2 t (375 ml) de sucre
4 oeufs
1 c. à thé (5 ml) de vanille
1 1/4 t (310 ml) de lait
8 oz (250 g) de chocolat blanc haché, fondu et légèrement refroidi

2 barquettes de framboises (340 g)

Glaçage au chocolat blanc
1 t (250 ml) de beurre non salé ramolli
12 oz (375 g) de chocolat blanc haché, fondu et légèrement refroidi
1 t (250 ml) de sucre glace
1 c. à thé (5 ml) de vanille
Colorant alimentaire rose

Mini-meringues
3 blancs d'oeufs
3/4 t (180 ml) de sucre
1 pincée de crème de tartre



Préparation du gâteau
Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange soit léger.
Ajouter les oeufs un à un, en battant bien après chaque addition. Incorporer la vanille.
Incorporer les ingrédients secs réservés en deux fois, en alternant avec le lait et en battant à faible vitesse après chaque addition.
Ajouter le chocolat blanc et battre jusqu'à ce que la pâte soit homogène, sans plus.

Répartir la pâte dans deux moules ronds de 9 po (23 cm) de diamètre, beurrés et tapissés de papier-parchemin.
Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Déposer les moules sur des grilles et laisser refroidir pendant 10 minutes.
Démouler les gâteaux sur les grilles et laisser refroidir complètement.

Préparation du glaçage
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Incorporer le chocolat blanc. Ajouter le sucre glace et la vanille et battre à faible vitesse jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et crémeux. Si désiré, ajouter une très petite quantité de pâte colorante et mélanger jusqu'à l'obtention de la couleur désirée. (Vous pouvez préparer le glaçage à l'avance et le mettre dans un contenant hermétique. Il se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Avant d'utiliser, laisser revenir à la température ambiante pendant 30 minutes et battre de nouveau jusqu'à ce qu'il soit crémeux.)

Assemblage du gâteau
Déposer un des gâteaux refroidis sur une assiette de présentation. À l'aide d'une spatule, couvrir le gâteau d'environ d'1 tasse (250 ml) du glaçage.
Recouvrir de framboises Couvrir de l'autre gâteau.
À l'aide d'une spatule à pâtisserie en métal, étendre le reste du glaçage sur le dessus et le pourtour du gâteau de manière à obtenir un fini lisse.  (Vous pouvez préparer le gâteau étagé jusqu'à cette étape et le couvrir. Il se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Laisser revenir à la température ambiante pendant 30 minutes avant de servir.)

Préparation des mini-meringues
Dans un bol en métal déposé sur une casserole d'eau chaude mais non bouillante, à l'aide d'un fouet, battre les blancs d'oeufs et le sucre de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Retirer le bol de la casserole.
À l'aide d'un batteur électrique, incorporer la crème de tartre et battre de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange forme des pics fermes et brillants.

Verser la meringue dans une poche à pâtisserie munie d'un embout rond de 3/4 po (2 cm). Couvrir le dessus du gâteau de mini-meringues.

« Divulgation : je fais partie d’un programme Vivre délicieusement pour les blogueuses et, à ce titre, j’en retire quelques avantages. Les opinions émises sont les miennes. » 
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22 avril 2014

#LMDCONNECTOR : QUICHE AUX SAUMON FUMÉ, CREVETTES NORDIQUES ET FROMAGE DE CHÈVRE


Pour la fin de semaine de Pâques, je n'ai pas fait grand chose côté cuisine, parce que c'était une fin de semaine sous le signe du travail. J'avais malgré tout, pris un peu d'avance pour le brunch dominical.
Je l'avais préparé simple et pas trop copieux car le lundi de Pâques, j'avais réservé pour le brunch que Rémy de CRémy, préparait à l'annexe de La Fabrique.

Comme bien souvent, mes tartes et mes quiches sont souvent inspirées des petits restants du réfrigérateur. Et là, ce n'étaient que de très bons restants et bien que ce ne soit pas évident pour tout le monde, j'ai toujours aimé l'association saumon fumé/fromage de chèvre.
Vous remarquerez que je n'ai pas mis de sel dans les ingrédients, car entre le saumon, les crevettes et le fromage, j'ai pensé que le dosage en sel était bien suffisant.

Il peut être trop tard pour vous donnez des idées de recettes de Pâques, mais vous pourrez toujours découvrir sur Vivre Délicieusement, des recettes à base poissons et de fruits de mer.

Pour un moule à tarte de 11 po (28 cm) de diamètre et 1 1/2 po (4 cm) de haut

1 pâte brisée, maison ou du commerce
100 g de saumon fumé, émincé
300 g de crevettes nordiques (ou Bouquets) décortiquées
200 g de fromage de chèvre, crémeux et pas trop fort (style Pizy), coupé en morceaux
6 oeufs
500 ml de crème 15 %
4 c. à soupe de persil italien ciselé.
Poivre

Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Graisser généreusement le moule à tarte. Réserver.

Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné, puis foncer le moule préparé.

Garnir la pâte de saumon fumé, de crevettes nordiques et de morceaux de fromage de chèvre.

Battre les oeufs avec la crème 15 % et le persil. Poivrer, puis verser la préparation dans le fond de tarte.
Enfourner pour 40 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et le dessus bien doré.
Servir chaud ou tiède avec une salade verte.

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14 mars 2014

#LMDCONNECTOR: CUPCAKES AU CHOCOLAT ET AU WHISKY POUR LA ST-PATRICK


Cette fin de semaine aura lieu le défilé de la Saint-Patrick dans mon village et mon amie Esthère, faisant partie du comité d'organisation de la Saint-Patrick, m'avait proposé de faire partie de son char allégorique, déguisée en farfadet irlandais. J'aime beaucoup mon amie Esthère, mais je n'aime pas être mise en avant comme cela, surtout déguisée en farfadet.
Et puis entre une fin de semaine en amoureux à Mont-Tremblant et faire la conne sur un char allégorique, le choix n'a pas été très compliqué à faire.

Malgré tout, j'ai un peu culpabilisé de faire faux-bond à Esthère et pour me faire pardonner, je lui ai préparé des cupcakes au chocolat et au whisky pour clôturer son souper de la Saint-Patrick.
Nous avons pris un peu d'avance sur la Saint-Patrick en y goûtant et Esthère a dit, la bouche plein de gâteau : je veux la recette !
Ils sont vraiment excellents. Les saveurs se marient très bien et le goût du whisky est bien présent sans être trop puissant.

Vous retrouvez une autre recette de cupcakes irlandais sur le nouveau site de Vivre Délicieusement.

Pour 24 cupcakes
2 tasses (300 g) de farine
3/4 tasse (70 g) de poudre de cacao non sucré de très bonne qualité
2 tasses (400 g) de cassonade
2 c. à thé (10 ml) de bicarbonate de sodium
1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (5 ml) de sel
2 oeufs
1/2 tasse (125 ml) de café fort
1/2 tasse (125 ml) de bon whisky
1 tasse (250 ml) de babeurre
1/2 tasse (125 ml) d'huile de tournesol ou de canola

Glaçage au chocolat et au whisky
1 tasse (250 g) de beurre à température ambiante
3 cuillères à soupe  (45 ml) de whisky
5 tasses (500 g) de sucre à glacer
1/4 tasse (45 g) de pépites de chocolat au lait, fondues et tempérées)
2-3 cuillères à table (30 à 45 ml) de crème 35 %


Pour les cupcakes :
Préchauffer le four à 350 F (180 C). Chemiser 2 moules à muffins de caissettes en papier et réserver.

Dans un grand bol, tamiser ensemble tous les ingrédients secs . Mettre de côté .

Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients humides .

Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs , et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné.

Remplir les caissettes au 3/4 de leur capacité.
Enfourner pour 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure dent inséré au centre en ressorte propre.
Les sortir du four, puis les laisser refroidir 5 minutes dans les moules avant de les transférer sur une grille jusqu'à complet refroidissement.

Pour le glaçage :
Dans le bol du batteur sur socle muni du fouet, battre le beurre et le whisky  jusqu'à consistance légère et crémeuse.
Ajouter lentement le sucre à glacer puis le chocolat fondu.Ajouter la crème, juste assez pour lui donner la texture que vous voulez.
Remplir une poche à pâtisserie, munie d'une douille cannelée, de la préparation puis décorer les cupcakes.

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13 février 2014

#LMDCONNECTOR :CUPCAKES AU CHOCOLAT BLANC POUR LA ST-VALENTIN


Ce soir, aura lieu à l'école de Ian, un salon du livre. Outre le fait qu'on m'ait demandé d'aller y présenter mes livres, Stéphanie m'a demandé de faire quelques petites bouchées, sur le thème de la Saint-Valentin puisque le slogan pour ce salon du livre est "Cette année, offrons nous des livres pour la St-Valentin" !
J'ai préparé des biscuits craquelés au chocolat au lait et puis ces mini-cupcakes, que je trouve vraiment adorables.
Pour le joli glaçage rouge, j'ai utilisé des pastilles de chocolat rouge que j'avais achetées pour glacer des cakes-pops, mais que je n'ai toujours pas essayés.

Vous trouverez d'autres recettes pour la Saint-Valentin sur le site de Vivre Délicieusement. Vous y découvrirez un site tout en beauté puisqu'il a été retouché !
Pour 5 douzaines de mini-cupcakes
1 tasse (250 g) de beurre ramolli
1 tasse (200 g) de sucre
6 oeufs
1 c . table (15 ml) d'extrait de vanille
2 tasses (300 g) de farine
2 c. à thé (10 ml) de levure chimique
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 tasse (175 g) de pépites de chocolat blanc

Ganache montée
400 g de pastilles de chocolat rouge
400 ml de crème 35 %


Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Chemiser de caissettes en papier 2 grandes plaques de 24 empreintes à mini-muffins + une de 12 empreintes. Réserver.

Crémer le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux puis ajouter les oeufs un par un et la vanille.

Bien mélanger et ajouter ensuite la farine et la levure qui auront été au préalable, tamisées ensemble.

Incorporer le lait et pépites de chocolat blanc et mélanger.
Mettre la préparation dans une poche à pâtisserie et remplir les caissettes jusqu'à 5 mm du bord.

Enfourner pour 15 minutes. Sortir du four et laisser refroidir sur des grilles.


Ganache montée :
Mettre les pastilles dans un saladier, puis chauffer la crème jusqu'au point d'ébullition.
Verser la crème chaude sur les pastilles puis attendre 1 minute avant de mélanger, jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Couvrir la préparation de film alimentaire et réfrigérer jusqu'à ce que la préparation soit bien froide (environ 4 heures).
Battre la préparation au batteur électrique, jusqu'à ce que les fouets laissent des traces.

Mettre la ganache montée dans une poche à pâtisserie munie d'un embout cannelé et décorer les cupcakes de rosace.
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13 janvier 2014

#LMDCONNECTOR :CRÈME DE LENTILLES AU BACON


Je ne vous ai pas encore partagé toutes les recettes que j'ai cuisinées durant les fêtes, je vais les publier un petit peu, de temps en temps, histoire de ne pas faire une écoeurantite de "trop de bouffe".

Car justement, après les fêtes, ça ne me tentait plus de me lancer dans des grosses recettes et parce qu'il n'y avait pas beaucoup de plats qui avaient ma faveur. Ne vous est-il jamais arrivé de parcourir les rayons de l'épicerie, et qu'il n'y a rien qui vous tente ?
Le remède miracle pour moi...des soupes repas.

Celle-ci a une texture fine parce que je l'ai mixée, mais elle est épaisse et très rassasiante.
Je l'ai faite en grosse quantité pour combler plusieurs repas, dont mes lunchs.
Son goût est fantastique et malgré la quantité, en 2 jours, tout avait disparu.

À refroidir, cette soupe épaissira, il vous faudra peut être la diluer avec un peu de bouillon de poulet, pour obtenir la texture que vous voudrez.

Si vous allez sur le site de Vivre Délicieusement, vous retrouverez d'autres recettes de soupes repas.

Pour 8 à 10 personnes
250 g de lentilles vertes du Puy
400 g de bacon, émincé
5 oignons verts, émincés
4 carottes, pelées et coupées en morceaux
2 grosses pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
3 litres de bouillon de poulet
2 brins de thym
1 feuille de laurier
Le zeste d'un citron
250 ml de crème 35 %
Sel et poivre au goût




Dans un gros chaudron, faire revenir le bacon à sec.
Ajouter les oignons verts, les carottes et les pommes de terre.

Ajouter les lentilles, le bouillon de poulet, le thym et le laurier.
Porter à ébullition et puis baisser le feu et laisser mijoter à découvert pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Hors du feu ajouter le zeste de citron et la crème 35 %

À l'aide du mixeur plongeur, mixer la préparation jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène.
Saler et poivrer au goût, puis servir.
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11 novembre 2013

#LMDConnector :BOULETTES FAÇON DAUBE PROVENÇALE


 L'hiver est à nos portes, pour preuve, la petite neige qui est tombée hier, pour mon plus grand plaisir.
Une fois que l'Halloween est passée, commence alors pour moi, le décompte avant Noël.
La première chose que je fais, est que j'accroche mes lumières de Noël....Il y a quelques années, j'ai trop attendu et les ai accrochées par -15 C, je vous garantis que l'enthousiasme n'y est pas vraiment.

J'ai aussi commencé à planifier sur papier, le contenu de mes paniers de Noël que j'offrirais à la famille et aux amis, ça veut donc dire que je vais bientôt aller faire les achats d'un gros stock d'ingrédients.

L'arrivée de l'hiver annonce aussi les bons petits plats réconfortants. Monsieur Gourmandises adore les mijotés mais Ian, moins. Pas qu'il n'aime pas le goût, c'est qu'avec ses dents en moins, il a plus de difficulté à mâcher de la viande filandreuse. Étant du genre à penser qu'il y a toujours une solution à chaque problème, je me suis inspirée d'une recette d'Irisa, pour faire plaisir à tout le monde : le bon goût d'une daube avec des boulettes. Je vous garantis que ça se battait le lendemain pour en avoir dans leur boite à lunch.

Vous trouverez d'autres recettes de boulettes et de mijotés sur Vivre Délicieusement, comme cela vous pourrez faire plaisir à tout le monde.

Boulettes :
700 g de boeuf haché
300 g de chair à saucisse
1 gros oeuf
1 tranche de pain tranchée, trempée dans du lait et essorée
1 échalote, émincée
2 gousses d'ail, émincées
1 c. à thé (5 ml) de thym frais
1/4 tasse (60 ml) de persil frais, ciselé
Sel et poivre au goût

Sauce :
Un peu d'huile d"olive
6 tranches de bacon, émincée
2 échalotes, émincées
250 g de champignons blancs, émincés
1 tasse (250 ml) de vin rouge
1 tasse (250 ml) de bouillon de boeuf
1 c à table (15 ml) de concentré de tomate (pâte de tomate)
Une feuille de laurier
2 branches de thym frais


Boulettes :
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et façonner des boulettes de la grosseur d'une balle de golf.
Les faire dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive et réserver dans un plat de service.

Dans la même sauteuse, ajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir le bacon et les échalotes.
Ajouter les champignons et les faire dorer légèrement.
Déglacer avec le vin rouge, puis ajouter le bouillon de boeuf ainsi que la pâte de tomate, le laurier et le thym. Bien mélanger.

Ajouter les boulettes à la sauce et laisser mijoter 40 minutes à feu doux. La sauce doit avoir un aspect onctueux.
Servir avec des pâtes ou des pommes de terre cuites à la vapeur.

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16 octobre 2013

#LMDConnector : BROWNIES AUX COURGETTES


 Je pense que c'est le plus bel Automne que nous avons eu depuis des années. J'ai même fait mes conserves dehors, le réchaud à gaz, installé sur le balcon. Ma cuisine n'a pas été en zone sinistrée comme c'est le cas d'habitude, en période de conserves.

Monsieur Gourmandises m'a ramené du marché 20 kg de courgettes, et je vous avouerais que même si j'adore ce légume, j'avais peu d'idées pour les passer. D'emblée, j'en ai données la moitié à mon amie Esthère et j'ai transformé le reste dans des recettes que je pouvais congeler.
Je ne vous partagerais pas la recette de pain aux bananes et courgettes qui s'est révélée être un gros fiasco au niveau de la texture par contre ces brownies végétaliens valent vraiment la peine d'être testés.
Il faut fermer les yeux pour les déguster, pour éviter de voir les petits morceaux de courgettes, et vous verrez que c'est assez bluffant au niveau du goût et de la texture. Véritablement excellent, et sans oeuf, ni beurre !
Après un premier brownie, testé et approuvé par tous, j'en ai refait 2 autres que j'ai coupés en carrés que j'ai emballés individuellement et congelés.
Ça fait un bon dessert improvisé quand nous avons des invités surprises ou même de bonnes collations.

Vous retrouverez d'autres recettes avec des courgettes sur le site de Vivre Délicieusement.

Pour 20 carrés :
2 tasses  (300 g) de farine
1/2 tasse (45 g) de poudre de cacao
1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de bicarbonate de sodium
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/2 tasse  (125 ml) d'huile de tournesol
1 1/2 tasses (300 g) de sucre
2 cuillères à thé (10 ml) d' extrait de vanille
2 tasses  (500 ml) de courgettes râpées ( 1 grosse ou 2 petites courgettes )
1 c. à table (15 ml) d'eau (au besoin)
1/2 tasse (75 g) de noix hachées grossièrement (optionnel)



Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Beurrer un moule de 9 po x13 po (23 cm x 33 cm)  et chemisez-le de papier parchemin.Réserver.

Dans un bol, combiner la farine, le cacao, le bicarbonate de sodium et le sel. Réserver.
Dans le bol du mélangeur sur socle, muni du fouet, battre l'huile, le sucre et la vanille.

Ajouter les ingrédients secs et les courgettes et les noix hachées et mélanger .
Si votre mélange est trop sec, vous pouvez ajouter de l'eau, 1 c. à table (15 ml) à la fois ( maximum de 4 c . table)

Enfourner pour 25 à 30 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille de refroidissement avant de couper en carrés.
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06 septembre 2013

CHAUDRÉE DE MAÏS AUX SAUCISSES #LMDCONNECTOR


Les températures d'hier matin nous ont rappelé que nous allions bientôt être en Automne, et ce n'est pas pour me déplaire. D'abord, je n'aime pas la chaleur et j'adore cuisiner et manger des plats réconfortants : des mijotés, des soupes, des bonnes tartes aux pommes. Une de mes soupes préférées, est la chaudrée. Je l'aime pour son velouté, sa douceur et sa texture avec ses gros morceaux et que c'est un repas complet.
Je l'ai, ici, relevée avec des morceaux de saucisses italiennes fortes (ou piquantes) et c'était vraiment très bon.
C'est le genre de recette dont je double facilement les quantités pour que tout le monde en ait pour son lunch le lendemain midi.
Vous retrouverez d'autres recettes de soupes et chaudrées sur le site de Vivre Délicieusement.


Un petit mot pour vous rappeler que c'est demain le lancement de Citron. Je serais à la Librairie Gourmande d'Anne Fortin de 11 h à 13 h.
Venez nombreux, j'adore vous rencontrer, sans compter qu'il y a plein de petites choses à grignoter :)

Pour 4 personnes :
4 saucisses italiennes fortes
2 c. à table (30 g) de beurre
2 oignons émincés
1 gousse d'ail hachée finement
2 grosses pommes de terre pelées et coupées en cubes
3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet réduit en sel
2 tasses (500 ml) de grains de maïs frais ou surgelés
1 tasse (250 ml) de lait
Sel et poivre au goût
2 c. à table (30 ml) de persil italien, ciselé


Faire griller les saucisses, sur le bbq ou dans une poêle à sec.
Quand elles sont cuite, les déposer sur une planche à découper et les découper en tranches de 1/2 po (1 cm).
Dans une casserole, fondre le beurre et faire revenir les oignons et l'ail, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.
Ajouter les pommes de terre et le bouillon et porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter le maïs et les saucisses et laisser mijoter pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce que le maïs soient tendres. Réduire à feu doux, ajouter le lait, et assaisonner au goût. Faire attention de ne pas faire bouillir.
Ajouter le persil, mélanger et servir aussitôt.

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21 août 2013

MUFFINS AU CHOCOLAT ET AUX BLEUETS #LMDConnector


Pour mon article mensuel pour Vivre Délicieusement, je voulais vous présenter une chaudrée de maïs à la saucisse, mais il y a comme un petit regain d'été et qu'il fait trop chaud pour vous présenter une recette que j'ai faite quand il faisait plus frais.
Je vais donc attendre que les températures baissent pour être plus synchro.
Malgré les températures trop chaudes pour moi, j'aime le mois d'Août. Je récolte mes légumes, je vais aux champignons et je récolte les bleuets sur mon terrain.
Je n'en récolte pas assez pour me lancer dans les confitures ou des tartes, mais juste assez pour avoir le plaisir de dire " ça vient de chez nous".

L'idée de faire des muffins au chocolat et aux bleuets m'est venue de mon amie Martine, qui, la dernière fois que je l'ai vue, m'avait offert une boite de bleuets au chocolat. Cela va vous paraître bizarre, mais je n'en avais jamais mangés et j'ai vraiment adoré.

J'ai donc repris ma recette de muffins au chocolat préférée, changé quelques petits trucs et ajouté mes bleuets.
C'est carrément décadent et très gourmand. C'est beaucoup plus riche que des muffins habituels, mais une fois de temps en temps, personne ne nous le reprochera.


Vous retrouverez d'autres recettes avec des bleuets (c'est de saison) sur le site de Vivre Délicieusement.


Pour 12 muffins
190 g (1 et 1/4 tasses) de farine tout usage
200 g (1 tasse) de sucre
65 g (3/4 tasse) de gruau
35 g (1/3 tasse) de cacao
15 ml (1 cuillère à table) de poudre à pâte (Levure chimique)
5 ml (1 cuillère à thé) de sel
2 tasses (500 ml) de bleuets frais
2 oeufs
250 ml (1 tasse) de lait
120 g (1/2 tasse) de beurre
5 ml (1 cuillère à thé) de vanille
90 g (1/2 tasse) de pépites de chocolat au lait


Préchauffer le four à 200 C (400 F).
Garnir un moule à muffins de 12 empreintes de caissettes en papier.

Dans un bol, combiner la farine, le sucre, le gruau, le cacao, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter 1 1/2 tasses (375 ml) de bleuets, cela évitera qu'ils ne tombent dans le fond des muffins.
Réserver.

Battre les oeufs, le lait, le beurre et la vanille dans un grand bol.

Ajouter le mélange de lait et les pépites de chocolat, en un seul coup, dans les ingrédients secs, en remuant juste assez pour humecter.


Déposer la pâte dans 12 moules à muffins garnis de moules en papier.
Répartir la 1/2 tasse (125 ml) de bleuets restants sur le dessus de la pâte
Enfourner pour de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient cuits.
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17 juillet 2013

QUICHE AU POULET, BACON ET GOUDA FUMÉ



C'est bien souvent avec des fonds de frigo qu'on fait les meilleures recettes, cette quiche en est la preuve. Il me restait du poulet cuit et du gouda fumé entamé qui avait été mal emballé et qui commençait à sécher.
J'ai ajouté de l'oignon et du bacon car tout est bien meilleur avec du bacon, les bons oeufs de mes poules élevées en plein air et de la crème 15 % parce qu'on fait quand même attention au gras et le tour était joué avec une succulente quiche.

Je fais des quiches toute l'année, car je les mange aussi bien chaudes que froides et celle-ci est vraiment excellente froide.
J'avais anticipé les grandes chaleurs qui sévissent actuellement et préparé des repas pour plusieurs jours afin de ne pas allumer le four. Cette quiche a été la vedette de notre dernier pique-nique.

Vous trouverez d'autres recettes estivales sur le site de Vivre délicieusement, pour votre bbq party, vos piques-niques ou tout simplement pour les belles journées estivales dans le jardin.


Pour 6 à 8 personnes :
1 pâte brisée
6 tranches de bacon, émincées
1 oignon émincé finement
2 tasses (500 ml) de poulet cuit, coupé en morceaux
6 oeufs
400 ml de crème 15 %
150 g de gouda fumé, râpé
Sel et poivre au goût


Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Graisser un moule de 9 po (23 cm ) de diamètre et de 2 po (5 cm) de hauteur.

Abaisser votre pâte brisée sur un plan de travail fariné puis en garnir votre moule préparé.

Dans une poêle, faire griller le bacon puis ajouter l'oignon émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit juste doré. Laisser refroidir.

Dans le fond de tarte, ajouter le poulet cuit émincé, puis le bacon et l'oignon.
Battre les oeufs avec la crème 15 % puis ajouter le gouda fumé et bien mélanger.
Assaisonner de sel et de poivre au goût.

Verser la préparation dans le fond de tarte puis enfourner pour 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit prise et le dessus, doré.
Servir chaud, tiède et froid avec une salade verte.
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09 juin 2013

NOUVELLES BARRES, NOUVELLES CÉRÉALES...AVEC DES FIBRES...ET GRATUITES


J'entame ma 3ème année en tant qu'Ambassadrice Vivre Délicieusement et je suis ravie de voir que d'autres amies blogueuses sont venues rejoindre le groupe. Cela nous permet de goûter aux nouveaux produits et vous partager notre avis et de vous faire bénéficier des bons plans.

Que ce soit les versions barres de nos céréales préférées et nos classiques revampés, nous, les mamans, sommes emballées par ces nouveaux produits et nous savons que vous le serez aussi ! General Mills est très heureuse de lancer ces huit tout nouveaux produits ce mois-ci ! Et… ça tombe tellement bien ! Avec un tout nouveau groupe d’ambassadrices vient une toute nouvelle gamme de céréales et de barres pour votre famille et vous-même !


Céréales
Cheerios au miel et aux noix avoine croquante :Qui n’aime pas les vieux classiques redéfinis ?

Fibre 1 Amandes et grappes dorées :Le savoureux croquant sucré vous fera revoir vos croyances sur les fibres

Barres
Val Nature Protéines Arachides, amandes et chocolat noir :Les protéines dont vous avez besoin et le goût que vous recherchez… Qui a dit que vous ne pouviez être fort et doux à la fois ?

Val Nature Protéines Beurre d’arachide et chocolat noir :Pourquoi devoir choisir entre les protéines dont vous avez besoin et le bon goût?

Fibre 1 avec 6 g de protéines à saveur de beurre d’arachide :Votre petite fringale d’après-midi rencontre sa douce moitié avec cette barre-friandise.

Golden Graham Délices :Vos céréales préférées maintenant en barres !

Fibre 1 avec 7 g de protéines Caramel et noix :Le mariage des protéines et de la fibre produit une délicieuse barre-friandise

Croque Cannelle Délices :Ras-le-bol des céréales ordinaires ? Choisissez cette barre délicieuse et amusante !

General Mills présente ces nouveaux produits sur la page Facebook de Vivre délicieusement, un à la fois. Des coupons pour des produits gratuits (clic) (jusqu’à épuisement des stocks) appuyant ces lancements seront disponibles à partir du 3 au 25 juin. Faites-vite !
Les coupons en détails

Il y a deux coupons : un pour les deux céréales; l’autre, pour les barres. Chacun est échangeable une seule journée. Voir plus bas…

À partir du 3 juin, les coupons seront disponibles pour quiconque visitera la page Facebook.
Le 16 juillet, les coupons seront échangeable pour l’une ou l’autre des céréales.

Le 23 juillet, ils seront échangeables pour l’une des six sortes de barres. Oui, ils ne sont valables que pour une seule journée ! Faites tout de suite un X sur votre calendrier !

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16 avril 2013

MUFFINS AU CITRON ET AUX CERISES


La dernière bordée de neige (en espérant que c'était vraiment la dernière) m'a donné envie de faire de la cuisine réconfortante. Et quand j'écris "réconfortante", ça veut dire, pas compliquée, rapide mais surtout cuisine doudou.
Comme j'avais beaucoup de yogourts au réfrigérateur, Ian et moi avons décidé de faire des muffins.
Lui, préfère peser les ingrédients, alors que moi, quand il s'agit de muffins, je préfère utiliser mes tasses, c'est plus simple et plus rapide.
Nous avons utilisé le yogourt grec vanille-citron de Yoplait. Si vous n'en avez pas au citron, ajouter du zeste.
Ces muffins sont super moelleux et très parfumés. Je n'ai pas eu besoin de faire tremper mes cerises séchées, elles étaient très moelleuses avant cuisson, elles l'étaient encore plus après.

Vous trouverez d'autres recettes de muffins sur le site de Vivre Délicieusement.

Pour 12 muffins
375 g (2 et 1/2 tasses) de farine
150 g (3/4 tasse) de sucre
10 ml (2 cuillères à thé) de poudre à pâte (levure chimique)
5 ml (1 cuillère à thé) de bicarbonate de soude
2,5 ml (1/2 cuillère à thé) de sel
120 g (1/2 tasse) de beurre
310 ml (1 1/4 tasses) de yogourt grec vanille-citron de Yoplait
2 oeufs battus
Le jus d'1 citron
250 ml (1 tasse) de cerises séchées


Préchauffer le four à 400°F (200°C).
Chemiser un moule à muffins de 12 caissettes en papier. Réserver.

Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate et sel.
Ajouter le beurre et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne granuleux.
Dans un autre bol, combiner le yogourt, les oeufs et le jus de citron.
Ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger ensemble.
Ajouter les cerises séchées et mélanger délicatement.

Déposer le mélange dans les caissettes en papier, puis enfourner pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre et que le dessus soit bien doré.

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Je fais partie du programme agents de liaison pour Vivre Délicieusement. et je bénéficie d’avantages en raison de mon affiliation au groupe. Les opinions exprimées dans ce blogue n’engagent que moi.»

15 avril 2013

DES OFFRES GRATUITES DE DAIRY QUEEN




L'hiver, quand je pars magasiner à Joliette avec ma zouille, je dois faire un arrêt obligatoire chez Tim mais dès l'arrivée des beaux jours, c'est chez Dairy Queen que l'arrêt est obligatoire.
Du coup, quand j'ai reçu mes boites de céréales Général Mills (Cheerios, Lucky Charms et plusieurs autres), Ian a tout ouvert pour découper les bons gratuits, d'une valeur de 8 $, donnant droit à un petit breuvage d’Orange Julep et un Blizzard. Je me retrouve donc avec des sacs de céréales qui n'ont plus de boite.

Quelques dates à retenir:
Entre le 1er avril et le 31 juillet 2013, échangez vos bons de réduction dans toutes les succursales Dairy Queen.

Entre le 1er et le 31 mai 2013, le bon de réduction de la collation glacée Blizzard est échangeable dans toutes les succursales Dairy Queen participantes au Canada.

Je participe à la campagne des ambassadrices de Vivre Délicieusement organisée par Mom Central Canada pour le compte de General Mills et j’en retire quelques avantages. Les opinions émises sur ce blogue sont les miennes.

24 février 2013

CAMPAGNE "JEUNE DE CHOEUR" : 2 PLACES À GAGNER


Cheerios et General Mills sont très fiers de travailler “en chœur” avec Annie Villeneuve et la chorale Jeune de Chœur pour trouver la plus belle voix québécoise de 65 ans et plus.
Nous sommes très heureux de voir tant d’enthousiasme de la part des québécois pour cette campagne avec plus de 100 candidat(e)s inscrit(e)s à ce jour, pour une chance inoubliable de partager la vedette avec Annie Villeneuve sur la scène du Centre Bell le 29 mars en compagnie de la chorale Jeune de Chœur !

À partir d'aujourd'hui, dimanche, le 24 février, les choses vont s’accélérer : trois candidats vont être désignés finalistes par un jury, puis soumis au vote crucial des Québécois … Vous pouvez consulter la ‘Zone Cheerios’ très complète du site TVA pour voir les performances des différents candidats et choisir votre favori en famille:
N’hésitez pas à jeter un œil à la formidable Web TV de la campagne sur You Tube qui nous emmène dans les coulisses du programme, à la rencontre d’Annie Villeneuve et de la chorale : 

Et le plus beau dans tout ça… pour chaque vote décompté, Cheerios versera 1 $ pour la santé du cœur des Québécois (jusqu’à 10 000 $ en don) ! À la fin de la campagne, une vidéo retraçant les meilleurs moments de la campagne va être mise en ligne sur la Web TV, et pour chaque vue, 1$ sera versé pour la santé du cœur des Québécois aussi (jusqu’à 40 000$!).

Pour rester jeune de cœur, vous pouvez aussi vous renseigner sur les façons d’abaisser votre cholestérol avec
Cheerios à cette adresse

Et LA cerise sur le gâteau, Nathalie et moi-même avons l’immense plaisir de vous offrir les 2 places gratuites que nous avons reçues pour assister au concert d’Annie Villeneuve au Centre Bell le 29 mars, parce que nous ne pourrons nous y rendre. 



Dès aujourd'hui et jusqu'au 6 Mars (minuit heure de Montrèal), laissez-moi un commentaire sous cet article afin de participer au tirage au sort qui désignera la personne qui gagnera les deux places de concert
Ne le faîtes que si vous êtes certains d'être disponibles pour y assister.

Divulgation: je participe au programme d’ambassadeur Vivre Délicieusement avec Mom Central Canada pour General Mills. Je bénéficie d’avantages en raison de mon affiliation au groupe. Les opinions exprimées dans ce blogue n’engagent que moi. »

20 février 2013

BISCUITS AU GOLDEN SYRUP


J'ai quelques jours de retard pour vous présenter les petits biscuits que Ian et ses amies Rosanne et Léa ont préparés pour la St-Valentin.
J'ai préparé la pâte et le soir, après l'école, ils ont joué les apprentis cuisiniers, sans presque pas d'aide et se sont drôlement bien débrouillés.

La pâte est faite à base de Golden Syrup (que je trouve facilement chez Loblaws) et ne bouge pas à la cuisson. C'est très important quand on utilise des estampes à biscuits, les dessins sont toujours présents après la cuisson.
Les enfants ont utilisé les estampes en terre cuite que Caroline m'a si gentiment offertes.

Les enfants avaient 3 gros sacs de biscuits chacun, qu'ils ont offerts à leurs amis. Il n'est pas revenu un seul biscuit de l'école. En plus, d'être beaux, ces biscuits ont un léger petit goût de caramel et sont bien croustillants.
Je n'ai eu droit qu'à un seul biscuit et encore, il a fallu que j'argumente en leur disant que s'il fallait que j'en parle sur le blogue, il fallait au moins que j'y goûte !

N'attendez pas la prochaine la St-Valentin pour gâter ce que vous aimez, ce sont des petites attentions surprises et faites maison qui plaisent le plus.

Pour environ 4 douzaines de biscuits (selon la taille)
4 1/2 tasses (675 g) de farine non blanchie
1 1/2 tasses (225 g) de farine avec levure incorporée
1 tasse (200 g) de sucre
1 tasse (240 g) de beurre salé, coupé en dès
1 tasse(1 tasse) de Golden Syrup
2 gros oeufs, légèrement battus

Tamiser les farines dans le robot culinaire. Ajouter le sucre et pulser pour bien mélanger.
Ajouter le beurre et pulser jusqu'à l'obtention d'une chapelure fine.

Une fois que le beurre est bien incorporé, ajouter le Golden Syrup et les'oeufs.
Pulser jusqu'à ce que la pâte de forme autour de la lame.

Emballer la pâte dans du film alimentaire et réfrigérer jusqu'à l'emploi ou abaisser la pâte de suite.

Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 1/4 po (5 mm).
Utiliser des estampes à biscuits puis découper les formes à l'aide d'un emporte-pièces puis les placer sur des plaques à pâtisserie chemisées de papier parchemin.

Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Cuire les biscuits entre 14 et 18 minutes, selon votre four.


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Décharge : je fais partie du programme agents de liaison pour Vivre délicieusement et je bénéficie d’avantages en raison de mon affiliation au groupe. Les opinions exprimées dans ce blogue n’engagent que moi.

31 janvier 2013

CONCOURS CHEERIOS



À partir de lundi 4 Février, les céréales Cheerios au beurre d'arachide prendra possession la page Facebook de Vivre Délicieusement pour réaliser le rêve des amateurs de beurre d'arachide dans tout le pays.
Il y 4 dates à retenir :
Le 4 février : Le coupon est disponible ! Achetez une boîte de Cheerios saveur (Cheerios banane et noix, pomme cannelle ou au chocolat) et obtenez un coupon pour une boîte de céréales Cheerios au beurre d'arachide gratuite dès aujourd'hui !

Le 4 mars : Les Cheerios au beurre d'arachide débarquent en épicerie– pour un temps limité seulement !

Les 16 et 17 mars- les deux grands jours ! Rendez-vous à votre magasin le plus proche et échangez votre coupon ce week-end !

Mais ce n'est pas tout ! Général Mills m'offre la possibilité de vous faire gagner une trousse de Cheerios au beurre d'arachide, d'une valeur de 50 $.

Le concours est réservé aux résidents canadiens exclusivement.
Vous pourrez participer sur plusieurs blogues, mais vous ne pourrez gagner qu'une seule fois.

Il faudra me laisser une adresse courriel valide afin que je puisse vous joindre si vous êtes tirés au sort.

Vous me laissez un commentaire exclusivement sous cet article, avant le 28 Février 2013 et vous me dîtes comment vous aimez votre beurre d'arachide.
Moi, je l'aime crémeux, je le mange à la cuillère et j'adore en mettre dans les biscuits.

Bonne chance à tous.

Je participe au programme d’ambassadeur Vivre délicieusement avec Mom Central Canada pour General Mills. Je bénéficie d’avantages en raison de mon affiliation au groupe. Les opinions exprimées dans ce blogue n’engagent que moi.

29 octobre 2012

HOTDOG "MOMIE" POUR L'HALLOWEEN


Cette semaine va être une semaine à "bouffer de l'Halloween" : finition des costumes, préparation du goûter d'Halloween de l'école, souper d'Halloween.... Je pense qu'il va être bien simple le souper d'Halloween car avec tous les bonbons qui vont être mangés, je pense que ma zouille n'aura pas bien faim.
Je me suis inspirée de  la présentation de ces saucisses d'Halloween pour réaliser ces momies. Je les trouvais rigolotes et Ian adore les hotdogs.
Comme j'étais en train de refaire cette recette de petits pains, j'ai réservé la moitié de ma pâte pour enrouler les saucisses. Ce n'est pas de la grande cuisine mais ça le mérite d'être bon et de plaire aux enfants.

Pour d'autres idées d'Halloween, consultez Vivre Délicieusement.

1/2 tasse (125 ml) de lait tiède
1 et 1/2 cuillère à thé (7,5 ml) de levure sèche active
1 et 1/2 cuillère à thé (7,5 ml)) de miel
2 tasses (300 g) de farine non blanchie
1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel
1 oeuf
125 g de crème sure (crème aigre)
2 cuillères à table( 30 g) de beurre fondu

10 saucisses à hotdog jumbo


Dissoudre la levure et le miel dans le lait tiédi. Laisser reposer 10 minutes.

Dans le bol du batteur sur socle, mettre la farine et le sel et mélanger.
Faire un puits au milieu.
Mettre l'oeuf et le jaune d'oeuf, la crème sure, le beurre fondu et la préparation de levure.
Pétrir la pâte avec le crochet pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit douce et élastique.
Couvrir le bol avec un linge propre et laisser lever pendant 1 heure 30 ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Après le temps de levée, déposer la pâte sur un plan de travail fariné.
Couper la pâte en 10 morceaux, puis façonner des boudins de pâte.

Enrouler une bande de pâte autour de chaque saucisse pour lui donner l'apparence d'une petite momie ; presser fermement sur chaque extrémité pour la maintenir en place. Placer les saucisses à intervalles de 2 po (5 cm) sur la plaque à biscuits puis laisser lever 30 minutes.

Préchauffer le four à 400 F (200 C).
Faire cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à obtention d'une coloration dorée.
Servir avec moutarde et ketchup.
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22 août 2012

CONFIT AIGRE-DOUX DE POIRES ET SÉSAME GRILLÉ


Chaque année, je me dis que je ne ferais pas autant de confitures et autres petits pots que les années précédentes et cette année encore, je suis prise en flagrant délit de mensonge.
Pour ma défense, quand je demande à monsieur Gourmandises de me ramener des abricots de Montréal, il revient avec 1 caisse 1/2 " parce que le tout n'était qu'à 20 $".
12 kg de sucre plus tard, je me retrouve avec 87 tasses de confitures d'abricots.
C'est énorme comme quantité, mais je sais qu'elle va toute partir en cadeaux gourmands et pour notre propre consommation, puisque c'est notre confiture préférée.

La semaine dernière, Stacy m'a fait passer 10 kg de poires de son jardin et là, il faut penser vite, car les poires ne se gardent pas si longtemps que cela. Si on n'attend pas, elles sont trop dures, si on attend de trop, elles sont trop mures et abimées de l'intérieur.
Voici donc la première recette des 5 que j'ai faites pour passer les poires.
Ce confit est vraiment très bon et très parfumé. Il se déguste avec du foie gras poêlé ou des fromages mais dégusté dans le pot à la cuillère, c'est pas mal non plus..

Si vous cherchez quelques recettes pour passer les récoltes de votre jardin (ou celui du voisin), rendez-vous sur le site de Vivre Délicieusement pour quelques idées.

Pour 8 pots de 250 ml (1 tasse)
2,7 kg de poires mûres mais encore fermes, soit 1,9 kg net (une fois pelées et parées)
400 g (2 tasses) de cassonade
Le jus et le zeste d'un citron non traité
6 grains de poivre rose concassés
20 g de gingembre confit, émincé finement
1/2 cuillère à thé de cannelle en poudre
400 ml de vinaigre de framboises
200 ml de vin rouge
400 g de miel de sarrasin
100 g de graines de sésame, grillées


Peler les poires, coupez-les en 2, ôter le coeur et les pépins.
Détaillez-les en petits dès.

Mélanger les dès de poire, le sucre, le jus de citron, le poivre, le gingembre confit et la cannelle dans un saladier.
Couvrir et laisser macérer pendant 30 minutes.

Verser le vinaigre, le vin et le miel dans une casserole en inox à fond épais.
Porter à ébullition et laisser réduire ce liquide de moitié.

Verser ce sirop aigre-doux dans une bassine à confiture puis ajouter les fruits macérés et le sésame grillé.
Porter à ébullition en mélangeant délicatement, puis baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons indique 104 C (220 F).
Ce confit aura la texture de fruits compotés.

ôter la bassine du feu et mettre le confit en pots, puis fermer du couvercle.
Laisser refroidir jusqu'au lendemain et conserver ce confit au réfrigérateur.

Servir avec du foie gras poêlé, des fromages tels un camembert ou un brie.

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20 août 2012

KIT OLD EL PASO À GAGNER

Nous savons que tout le monde est différent quand il s'agit de nourriture mexicaine - vos enfants préfèrent peut-être les tacos plus doux, votre conjoint pourrait aimer ses fajitas épicés.

La bonne nouvelle est qu'Old El Paso lance 3 nouveaux produits délicieux qui plairont à tous les membres de votre famille.
Tout ce qu’il vous manquera sera votre sombrero !

Alors plongeons dans les détails savoureux de chaque produit :

-Le nouveau kit de Taco rigides extra-doux et super savoureux : c'est la saveur familiale parfaite. Chaque trousse de dîner comprend 10 tacos rigides, 2 sauces tomates et un mélange d'assaisonnement relevé.
Prêt en 20 minutes, ce kit repas est un moyen facile d'initier vos enfants à une cuisine internationale et permettre leur palais de voyager. OLE !


· Le nouveau kit de Fajitas piquants et épicés: de la nourriture parfaite pour pimenter vos rencontres avec des amis et ce repas est prêt en 20 minutes. Chaque kit comprend 10 tortillas molles, une sauce épicée et un paquet d’assaisonnement piquant.


· Le nouvel assaisonnement doux pour Tacos : ce mélange d'assaisonnement a été spécialement formulé pour vous donner la saveur mexicaine d’Old El Paso sans les épices fortes. Vos enfants ADORERONT !


Maintenant que vous êtes déjà en train de planifier votre prochain dîner mexicain, voici encore plus de nouvelles !
· À partir du 20 août, ces éléments parfaits pour un dîner mexicain seront en vedette sur la page Facebook de Vivre délicieusement avec une promotion intéressante :

-Il y aura des coupons gratuits disponibles dans un onglet spécifique (reliant à Save.ca) pour un temps limité avec des quantités limitées !

-Les nouveaux visiteurs & adeptes de la page pourront facilement repérer la promotion sur Facebook avec des images épinglées avec un lien vers l'onglet coupon.

Aussi, Vivre Délicieusement me donne la possibilité de vous faire gagner un Kit Old El Paso.
Le gagnant sera choisi par tirage au sort, si vous répondez à cette question et que vous me laissez votre adresse courriel (pour que je puisse vous avertir si vous gagnez):

Quel nouveau produit aimeriez-vous essayer ?

Le kit comprend :
Le nouveau kit de Taco rigides extra-doux
Le nouveau kit de Fajitas piquant et épicés
Le nouvel assaisonnement doux pour Tacos
1 bocal de piment
1 boite de haricots rouges
1 sauce piquante
1 bol pour trempette Dip it Salsa (en forme de piment...trop, trop beau !)

Le tout pour une valeur de 50 $.
Le concours est réservé aux résidents canadiens exclusivement !
Les lecteurs peuvent participer sur plusieurs blogues, mais peuvent seulement gagner un prix.
Vous avez jusqu'au 20 Septembre 2012, minuit, heure de Montréal, pour me laisser un commentaire sous cet article, et ainsi, concourir pour gagner ce kit.

Bonne chance à tous !

Décharge :Je participe au programme d’ambassadeur Vivre délicieusement de Mom Central Canada pour le compte de General Mills.
J'ai reçu une compensation pour me remercier de ma participation. Les opinions dans mon blogue sont les miennes. »

12 juillet 2012

CUPCAKES TACOS


Le 27 Juillet prochain, les jeux olympiques de Londres vont débuter et chez nous, nous attendons cet évènement avec impatience. Décalage horaire oblige, il y a des beaucoup de compétitions que nous devrons regarder en différé, mais lors des jeux olympiques de Pékin, nous avions mis le réveil à sonner pour regarder certaines épreuves.
Je suis la natation (Mickael Phelps), le plongeon (Alexandre Despatie) le canoë-kayak, l'aviron, le judo (Teddy Rinner) et la gymnastique, tandis que monsieur Gourmandises va plus suivre l'athlétisme et le hockey.

Pour nos soirées "sportives" devant la télé, voici le genre de recette que je risque de préparer.
C'est super bon, la présentation fait qu'on peut les manger avec les doigts, le plat idéal à déguster devant la télé.
Et vous qui suivrez-vous aux prochains J.O.?

Pour 10 cupcakes
Beurre pour graisser les moules à muffins
10 tortillas
1 lb (500 g) de boeuf haché maigre
1 sachet d'assaisonnement à tacos
1 tasse (250 ml) d'eau
1 boite (540 ml) de haricots noirs, rincés et égouttés
1 pot (440 ml) de salsa  moyennement piquante
Environ 2 tasses (300 g) de fromage râpé mélangé (Monterey Jack, mozzarella, cheddar)

Pour servir :
Guacamole



Préchauffer le four à 375 F (190 C ).
Beurrer 10 grands moules à muffins et les chemiser des tortillas, en faisant bien attention de ne pas les trouer. Réserver.

Dans une poêle, faire revenir le boeuf haché dans un peu d'huile.
Ajouter l'assaisonnement à tacos et l'eau. Bien mélanger.
Ajouter les haricots noirs, porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide se soit presque tout évaporé.

Retirer du feu, puis séparer la préparation dans les tortillas préparées.
Recouvrir de salsa et garnir de fromage râpé.

Enfourner pour 20 minutes. Attendre 5 minutes à la sortie du four pour servir et garnir de guacamole pour déguster.
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