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RÔTI DE PORC AU LAIT

JARRETS DE BOEUF BRAISÉS À LA BIÈRE NOIRE

MIJOTÉ DE BOEUF À LA BIÈRE NOIRE

TARTARE DE BOEUF

GUÉDILLES DE HOMARD

FILETS DE PORC, SAUCE CACAO

MIJOTÉ DE PORC AUX HARICOTS BLANCS ET PANCETTA

PÂTÉ AU POULET

SOUPE DE MAÏS GRILLÉ ET DE SAUCISSE FUMÉE avec BISCUITS AU CHEDDAR ET À LA MOUTARDE DE DIJON

L'EXCELLENT PAIN DE VIANDE DE CHRISTIAN BÉGIN