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27 octobre 2014

#LMDBLOGGERS :TORTILLAS DE POULET À LA GRECQUE À LA FETA FOUETTÉE


Je vous avais prévenus qu'avec mon partenariat  Vivre Délicieusement, j'allais vous présenter les nouveaux produits que j'allais testés.
Les bols tortillas sont arrivés ! Leur forme unique leur permet de se tenir droits sur votre assiette sans risquer de se dérouler ou de déborder ; un minimum de dégâts pour un plus grand plaisir à savourer. C'est la SEULE coquille-tortilla SOUPLE conçue pour se tenir debout ! Elle est polyvalente : on peut l'utiliser pour les fajitas, les trempettes, les tacos traditionnels, les desserts, les hot-dogs et les burritos du déjeuner sur le pouce !

Je trouve ces bols tortillas, extrêmement pratiques. J'espère que la mention "pour une durée limitée" sur l'emballage, ne va pas être la réalité, sinon, je vais aller faire du stock.

Je les ai remplis d'une salade de poulet à la grecque vraiment fameuse, servie avec de la feta fouettée, idée que j'ai reprise chez Danielle.

Pour 8 tortillas :
4 poitrines de poulet découpées en cubes
1 sachet de mélange à la toscane
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 1/2 tasses (375 ml) de feta, divisées
250 g (8 oz) de fromage à la crème
1/2 tasse (125 ml) de yogourt grec 0 %
2 gousses d'ail écrasées
180 g de tomates cerises, coupées en deux
4 mini-concombres, coupées en rondelles
1/2 oignon rouge, émincé finement
1/2 jus de citron
8 bols tortillas Old el Paso


Dans un saladier, mélanger les cubes de poulet avec le sachet de mélange à la toscane pour bien les enrober.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
Cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre.


Pendant ce temps, mettre 1 tasse (250 ml) de feta, le fromage à la crème, le yogourt grec et l'ail dans le bol du batteur sur socle.
Battre avec le fouet rond, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène et qu'il ait la texture d'une crème fouettée. Réserver au réfrigérateur.

Mettre le poulet cuit dans un saladier et quand il est complètement refroidi, ajouter les tomates cerises, les rondelles de concombres, le reste de feta coupée en cubes, l'oignon émincé et le 1/2 jus de citron.
Bien mélanger.


Pour servir :
Déposer dans chaque bols tortillas Old el Paso 2 bonnes cuillères à soupe de feta fouettée puis recouvrir de poulet à la grecque.
Manger immédiatement.
Imprimer la recette

18 novembre 2013

#METROSANTE : YOGOURT GREC AUX NOIX ET AU MIEL


Jour 1 du défi lancé par Métro pour leur programme À votre santé avec Métro.
Je ne pensais pas, que je publierais un jour cette recette, car elle n'en est pas vraiment une.
Je fais cette préparation depuis au moins 30 ans, sauf qu'en France, je la faisais avec du fromage blanc et des noix de Grenoble.
Au Québec, j'utilise du yogourt grec, et il n'y a pas de différence de texture, ni de goût.

J'en mange aussi bien au petit déjeuner, qu'en collation ou en dessert. C'est hyper simple mais c'est le mélange des textures et des saveurs qui fait qu'on pourrait en être accro.

Vous pourrez même changer le goût, dépendamment du miel que vous utiliserez.

N'oubliez pas que vous pouvez gagner une carte Métro de 50 $, si vous prenez en photo d'un de vos repas santé et que vous postiez votre photo sur les médias sociaux en intégrant le hashtag #metrosante.


La recette qui n'en est pas une :
Superposer dans une coupe :
Du yogourt grec 0%
Des cerneaux de noix (Pécan ou Grenoble)
Du miel

18 juin 2013

CONCOURS METRO + SANDWICHS DE PAIN DORÉ À LA CANNELLE ET AUX RAISINS, YOGOURT À LA VANILLE ET CONFITURE


Vous êtes sans doute au courant, si tout comme moi, vous êtes clients chez Métro, qu'il existe désormais des nouveaux coupons "Mes goûts".

Chaque semaine, en allant sur metro.ca, vous aurez accès à plusieurs coupons accessibles à tous et à 3 coupons avec une offre de points « m » exclusivement pour les membres du programme metro&moi.

Comment ça se passe ?
1-À partir du jeudi, aller sur metro.ca
2-Imprimer les coupons
3-Aller chez metro et utilisez les coupons afin d'économiser
4-Recommencer dès le jeudi suivant!

Petite astuce pour les membres du programme metro&moi : en entrant votre numéro de carte metro&moi vous avez accès à des offres personnalisées supplémentaires chaque semaine. Ces coupons offrent des rabais qui permettent aux membres de faire des économies sur les produits qu'ils aiment et achètent.

Je vous ai préparé une recette qui se prépare avec des produits qui seront sur les coupons de la semaine du 20 au 26 juin 2013 et qui bénéficient de réduction :

Pain aux raisin Sun Maid :L'offre s'applique sur le pain aux raisins Sun Maid 450g. La réduction est de 1 $.

Œuf Irresistibles :L'offre s'applique aux œuf Irresistibles 12unités et œuf Mieux-Être Irrésistibles 12unités. La réduction est de 1 $.
1.00

Danone Oikos yogourt grec : L'offre s'applique aux yogourt Danone Oikos grec, 4x100g à l'achat de 2. La réduction est de 1 $.

Pour continuer dans les bonnes nouvelles, Metro m'offre l'opportunité de vous faire gagner une carte cadeau Metro de 50 $.

Pour cela, vous avez jusqu'au 18 Juillet 2013 pour visiter metro.ca et indiquer dans mes commentaires quels produits Métro vous souhaiteriez retrouver dans vos coupons « mes goûts ».
Participez par le widget tout en bas de l'article, sinon vos participations ne seront pas prises en compte
Le tirage ne sera pas effectué par moi, alors bonne chance à tous et revenez me dire si vous avez gagné :)





Pour un petit déjeuner ou un brunch gourmand, c'est un pur régal !

Pour 2 personnes
2 oeufs
2/3 tasse (160 ml) de crème à café (10 %)
2 c. à table (30 ml) de sirop d'érable
1 c. à table (15 g) de beurre pour la cuisson
4 tranches de pain raisins et cannelle

1 yogourt grec Oïkos à la vanille
Confiture d'abricot ( ou une autre de votre choix)



Dans un plat carré de 8 po (20 cm), fouetter les oeufs, la crème 10 % et le sirop d'érable jusqu'à consistance homogène.

Tremper les tranches de pains à la cannelle et aux raisins dans la préparation aux oeufs jusqu'à ce qu'elles soient bien imbibées.

Fondre le beurre dans une grande poêle puis déposer les tranches de pain imbibées.
Faire dorer des deux côtés.

Déposer une tranche de pain doré dans une assiette puis tartiner le dessus avec du yogourt grec.
Ajouter une bonne cuillerée de confiture puis recouvrir d'une deuxième tranche de pain doré.
Recommencer l'opération avec les tranches restantes. Ne reste plus qu'à se régaler !

a Rafflecopter giveaway





17 mai 2013

VERRINES AUX FRAISES, YOGOURT ET ÉRABLE


 Cette année encore, je n'ai pas attendu que les fraises du Québec soient sur les étals, j'ai acheté des fraises des États et cette année encore, je me suis entendue dire "Mouais, franchement pas terribles !".
En vérité, j'en achète de moins en moins, mais c'est comme s'il me fallait une petite dose de schnout pour mieux apprécier les bonnes fraises qui s'en viennent (vite, j'espère).

J'ai donc "transformé" mes fraises pas terribles en un dessert excellent, avec le meilleur des sucres, dans une jolie présentation et qui ne vous tombera pas sur les fesses.

Le fond des verrines est une purée de fraises gélifiée et sucrée au sucre d'érable. Pour l'autre couche, j'ai ajouté du yogourt grec à la purée de fraises et le tout est surmonté de fraises macérées au sirop d'érable. Une fois que vous y aurez goûté, vous vous direz qu'il y a bien pire dans la vie :)

Pour 4 verrines :
500 g de fraises
2 c. à table (30 ml) de sirop d'érable
2 c. à thé de gélatine en poudre
1 c. à table d'eau froide
1 tasse (250 ml) de yogourt grec
1/4 tasse (50 g) de sucre d'érable


Passer rapidement les fraises sous l'eau froide, les égoutter puis les équeuter.
Coupez les en morceaux et prélevez-en 1 tasse (250 ml) que vous mettrez à macérer dans un saladier avec le sirop d'érable. Réserver.

Dans un petit bol, mettre à gonfler la gélatine dans l'eau froide. Réserver.

Mixer finement le reste de fraises au robot culinaire avec 2 c. table (25 g) de sucre d'érable.
Mettre la préparation dans une casserole et porter à ébullition.
Ajouter la gélatine gonflée et bien mélanger jusqu'à ce qu'elle soit fondue.

Verser 1/4 tasse (60 ml) de préparation aux fraises dans chaque verrine et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.

Dans le reste de préparation aux fraises, ajouter le yogourt et les deux c. à table (25 g) de sucre d'érable restantes et bien mélanger.
Répartir la préparation dans les verrines, au dessus de la préparation aux fraises et remettre au réfrigérateur, jusqu'à ce que la préparation soit figée, soit environ 1h30.

Au moment de servir, ajouter sur les verrines, les fraises macérées au sirop d'érable.
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16 mai 2013

PAIN AU BABEURRE ET AU CACAO



Comme Roxanna, je dirais que la texture de ce pain se situe entre le pain rapide et le gâteau.
Le babeurre et le yogourt maintiennent une certaine humidité, ce qui fait que le pain n'est pas sec du tout malgré le peu d'oeuf et de beurre.
Cette recette a failli passer inaperçue car il n'en restait pas la moitié quand j'ai pensé que j'avais oublié de prendre des photos.

C'est le pain idéal pour le petit-déjeuner. Les tranches tartinées de confiture de fraises ou de beurre d'arachide vous aideront à bien commencer la journée.

Pour 8 personnes :
1 1/2 tasses (225 g) de farine 
3/4 tasse (60 g) de poudre de cacao non sucré
3/4 tasse (150 g) de sucre de canne
1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de sodium
1/2 c. à café (2,5 ml) de sel
1 oeuf
1 tasse (250 ml) de babeurre
1/2 tasse (125 ml) de yogourt grec
1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu


Préchauffer le four à 350 F (180 C). Graisser un moule à pain de 9 po x 5 po.
Dans un bol, combiner la farine, la poudre de cacao, le sucre de canne, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel.

Dans un bol battre légèrement l'oeuf.
Ajouter le babeurre, le yogourt et le beurre fondu et mélanger.
Pliez les ingrédients humides dans les secs et mélanger jusqu'à ce que ce soit combiné. Ne pas trop mélanger.
Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 45-50 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Laisser refroidir légèrement dans le moule à pain avant de le démouler sur une grille jusqu'à complet refroidissement.
Imprimer la recette