BISCUITS À L'AVOINE, CACAO ET BEURRE D'ARACHIDES-RÉSULTAT DU TIRAGE POUR GAGNER L'OPTIGRILL

J'ai repris le chemin de ma cuisine pour quelques jours, et essayer de prendre de l'avance dans mes menus de la semaine, car je sais que je vais devoir encore la déserter cette semaine encore.
Le travail de nettoyage d'Automne a commencé chez nous et nous profitons du super beau temps pour faire couper quelques arbres morts...très, très hauts ! Ça fait beaucoup de branchages à brûler et ce n'est pas de la petite job ! Mais j'adore faire cela !

Pour réconforter et gâter mes deux bûcherons (et moi aussi) qui ont travaillé bien fort, j'ai préparé ces biscuits hyper riches et super bons.
On peut facilement faire la moitié de la recette, il suffira de mettre 2 petits oeufs ou un très gros.
J'ai fait la recette entière mais j'ai distribué la moitié de mes biscuits et les retours de commentaires ont été plus que positifs. Tout le monde a adoré.
Les biscuits fondent dans la bouche et ils sont super goûteux, avec une belle texture.

Pour environ 4 douzaines de biscuits
3 tasses (450 g) de farine
2 tasses (180 g) de flocons d'avoine à cuisson rapide
3 c. à table (30 g) de cacao
2 c. à thé (10 ml) de bicarbonate de sodium
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
2 tasses (454 g) de beurre
1 tasse (250 ml) de beurre d'arachides croquant
1 1/2 tasses (300 g) de sucre
1 1/2 tasses (300 g) de cassonade
3 oeufs
2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille
2 tasses (340 g) de pépites de chocolat noir

Préchauffer le four à 350 F (180 C) et préparer des plaques à biscuits.
Dans un bol, combiner la farine, les flocons d'avoine, la poudre de cacao, le bicarbonate de sodium et le sel.
Dans le bol du batteur sur socle, crémer le beurre et le beurre d'arachides à vitesse.
Ajouter le sucre et la cassonade et bien mélanger.
Ajouter les oeufs en mélangeant bien entre chaque addition, puis ajouter la vanille.

Incorporer les ingrédients secs et les pépites de chocolat et bien mélanger.

À l'aide d'une petite cuillère à crème glacée, prélever de la pâte dans le bol et les déposer sur les plaques à biscuits non graissées, ni chemisées de papier parchemin.
Laisser un espace de 2 po (5 cm) entre chaque boule de pâte.

Enfourner les plaques à biscuits pour 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Laisser refroidir les biscuits sur les plaques 2 à 3 minutes avant de les transférer sur des grilles de refroidissement.

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Qui a gagné L'OptiGrill ?

C'est....Julie Colin ! Bravo Julie !Merci à tous de votre participation et merci à T-fal !

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