CHAUDRÉE DE MAÏS AUX SAUCISSES #LMDCONNECTOR
Les températures d'hier matin nous ont rappelé que nous allions bientôt être en Automne, et ce n'est pas pour me déplaire. D'abord, je n'aime pas la chaleur et j'adore cuisiner et manger des plats réconfortants : des mijotés, des soupes, des bonnes tartes aux pommes. Une de mes soupes préférées, est la chaudrée. Je l'aime pour son velouté, sa douceur et sa texture avec ses gros morceaux et que c'est un repas complet.
Je l'ai, ici, relevée avec des morceaux de saucisses italiennes fortes (ou piquantes) et c'était vraiment très bon.
C'est le genre de recette dont je double facilement les quantités pour que tout le monde en ait pour son lunch le lendemain midi.
Vous retrouverez d'autres recettes de soupes et chaudrées sur le site de Vivre Délicieusement.
Un petit mot pour vous rappeler que c'est demain le lancement de Citron. Je serais à la Librairie Gourmande d'Anne Fortin de 11 h à 13 h.
Venez nombreux, j'adore vous rencontrer, sans compter qu'il y a plein de petites choses à grignoter :)
Pour 4 personnes :
4 saucisses italiennes fortes
2 c. à table (30 g) de beurre
2 oignons émincés
1 gousse d'ail hachée finement
2 grosses pommes de terre pelées et coupées en cubes
3 tasses (750 ml) de bouillon de poulet réduit en sel
2 tasses (500 ml) de grains de maïs frais ou surgelés
1 tasse (250 ml) de lait
Sel et poivre au goût
2 c. à table (30 ml) de persil italien, ciselé
Faire griller les saucisses, sur le bbq ou dans une poêle à sec.
Quand elles sont cuite, les déposer sur une planche à découper et les découper en tranches de 1/2 po (1 cm).
Dans une casserole, fondre le beurre et faire revenir les oignons et l'ail, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.
Ajouter les pommes de terre et le bouillon et porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter le maïs et les saucisses et laisser mijoter pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce que le maïs soient tendres. Réduire à feu doux, ajouter le lait, et assaisonner au goût. Faire attention de ne pas faire bouillir.
Ajouter le persil, mélanger et servir aussitôt.
Imprimer la recette
« Divulgation : je fais partie d’un programme Vivre délicieusement pour les blogueuses et, à ce titre, j’en retire quelques avantages. Les opinions émises sont les miennes. »
Très appétissant! Je ne connaissait pas le terme "chaudrée" - c'est une traduction de "chowder"?
RépondreEffacerEn tout cas, j'ai envie d'essayer cette recette avec de la saucisse de morteau (fumée) qui a un grand succès dans la famille en ce moment.
oui, c'est la bonne traduction :)
Effacerje connais la saucisse de Morteau, je comprends le succès que cela a chez toi :)
Ce matin, j'ai ressorti ma petite laine, j'ai froid c'est fou et e prendrais bien un bol fumant de ta chaudrée pour déjeuner!!
RépondreEffacerÀ demain!!! xxx
PAs besoin de me le rappeler, je serai là demain:) Cette chaudrée a l'air délicieuse, parfaite pour la fraîcheur ambiante:)
RépondreEffacerUne soupe bien sympathique, je ne connaissais pas ! j'apprécie aussi les petits plats d'automne et les bons desserts...
RépondreEffacerbonne journée, bises
Mmmm j'aime tellement les chaudrées! Avec des saucisses, ça doit être super!
RépondreEffacerJ'irai sûrement te faire un petit coucou demain :)
oh Lili, je suis super contente de te voir :) tu viens avec Tatiana j'espère :)
EffacerJ'adore tout comme toi ce temps de l'année et les chaudrées mouahah! J'ai déjà ressorti mon linge plus chaud, mon manteau d'automne, mes botillons...la mode qui vient avec l'automne, on aime! Avec de la saucisse, les hommes de la maison seraient si heureux! Aww tout comme Kim, je serai là et je n'oublierais pas! J'ai bien hâte :)
RépondreEffacerC'est le temps de faire des plats à la mijoteuse. Ton repas a bien tourné. Félicitations pour ton livre!
RépondreEffacerJ'aurais bien aimé assister à ton lancement mais j'habite un peu trop loin (Bas Saint-Laurent). Snif, snif...
RépondreEffacerJ'en prendrais bien un bon bol, avec ce temps frisquet.
RépondreEffacerJe suis super contente pour toi pour la sortie de ton livre, toutes mes félicitations!
RépondreEffacerJ'aurais bien aimé venir assisté demain pour te rencontrer mais c'est pas possible...
Je connait très bien la sensation de la sortie d'un nouveau livre étant moi même a mon 11ème livre sur le marché, bonne continuation.
Carmen.
Ce plat m'a l'air tout simplement délicieux ; idéal par un temps frisquet, de la comfort food comme on aime !
RépondreEffacerEt bien! Je cherchais une recette de chaudrée de maïs et je tombe sur toi! C'est le fun! Et elle semble très bonne cette recette ! Je dois convaincre une amie qu'une soupe avec du blé d'inde ça peux être bon! Je l'essaie cette semaine! Merci Isa!
RépondreEffacerVraiment très, très bonne cette chaudrée.
RépondreEffacer