tag:blogger.com,1999:blog-22313972.post115265724417108928..comments2024-03-18T12:25:03.073-04:00Comments on Les gourmandises d'Isa: CONFITURES D'ABRICOTSIsabelle Lamberthttp://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comBlogger152125tag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-61639047024201984982016-08-03T17:43:31.958-04:002016-08-03T17:43:31.958-04:00très bonne recette une astuce :j'ai mis la mou...très bonne recette une astuce :j'ai mis la mousse du bouillonnement ds des ramequins au congélateur,humm la glace aux abricots. Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08390906807122380326noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-52934684321984199752016-08-03T17:43:30.208-04:002016-08-03T17:43:30.208-04:00très bonne recette une astuce :j'ai mis la mou...très bonne recette une astuce :j'ai mis la mousse du bouillonnement ds des ramequins au congélateur,humm la glace aux abricots. Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08390906807122380326noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-9348598916190724832015-09-02T02:29:10.842-04:002015-09-02T02:29:10.842-04:00Bonjour, je suis à l étape de mixer les amandes po...Bonjour, je suis à l étape de mixer les amandes pour les ajouter en fin de cuisson,mais j hésites ,ne vont elles pas donner un goût amer sous la dent lorsque nous mangerons les tartines? Je vais en mettre seulement 4 pour 1kg d abricot ,je suis ravie de lire tous les messages sur votre confiture!! Elle est au palmarès des meilleures confitures apparement !! Bon je me lance ,je mixe nous verrons bien !! Merci et bonne journée,.<br />Céline Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-78884341554897402772015-03-19T19:36:28.724-04:002015-03-19T19:36:28.724-04:00Simple, cuisson lente sa s couvert, l'eau s...Simple, cuisson lente sa s couvert, l'eau s'évapore et la confiture devient plus consistante.<br />Philippe - intuitivement je fais mes confitures de prunes, pêches et abricots avec les amandes depuis plusieurs décennies. Canon !Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-87056246933113279842014-07-23T15:26:09.725-04:002014-07-23T15:26:09.725-04:00Bonsoir,
Excellente confiture. Rien à redire. Tou...Bonsoir,<br /><br />Excellente confiture. Rien à redire. Tout le monde s'est régalé et bien entendu, il ne m'en reste plus beaucoup car j'en ai beaucoup donné !<br /><br />Pour retirer facilement les amandes, j'ai cassé les noyaux avec un casse noix en les mettant verticalement. Et, pour peler l'amande, il m'a suffit de casser la pointe de l'amande avec un couteau et la peau est ensuite venue très facilement.<br /><br />Merci beaucoup.<br /><br />CorinneAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-65322950477773983552014-07-20T07:28:34.049-04:002014-07-20T07:28:34.049-04:00j ai gouté car ma belle fille en a fait et c est u...j ai gouté car ma belle fille en a fait et c est une tuerie merci j ai mis ton lien sur mon blog si soucis je retire encore merci jojojosette.272@gmail.comhttps://www.blogger.com/profile/12169971817964639901noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-14610459941321951122013-09-02T14:31:21.564-04:002013-09-02T14:31:21.564-04:00la recette est très simple et surtout excellente, ...la recette est très simple et surtout excellente, moi que je suis pas du tout doué pour les confitures, je l'ai réussie comme un pro, et tout le monde me demande de la refaire.<br /><br />merci encore Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-68312740496238806232013-08-10T03:15:37.287-04:002013-08-10T03:15:37.287-04:00Un petit truc pour casser les noyaux : utilisez l ...Un petit truc pour casser les noyaux : utilisez l etau de votre conjoint et c est un jeu d enfant !Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-87174227800307694372013-08-07T15:41:27.825-04:002013-08-07T15:41:27.825-04:00Bonjour, bonsoir,
je dois vous raconter.... que ...Bonjour, bonsoir, <br /><br />je dois vous raconter.... que j'ai tapé sur internet "la meilleure confiture d'abricots du monde" ..<br /><br />en espérant trouver la recette de ma trop chère grand mère qui me demandait de casser les noyaux des abricots pour les rajouter dans sa bassine de cuivre qui bouillonnait.<br /><br />et bingo !!! le premier site que je visite est le vôtre ! avec une recette si incroyable de simplicité et de goût ! et qui me fit revenir de suite vers ma grand mère.<br /><br />ensuite je lis les 143 ou presque, commentaires (ce que je ne fais jamais) et je me réjouis de tant de compliments, de références au grand père, à l'oncle, la tante, la grand mère, l'arrière mère grand, à l'enfance bref à la pure gourmandise !<br /><br />de cette si belle confiture qui nous colle a nos madeleines Proustiennes avec tant de plaisir !!<br /><br />je vous dis donc simplement merci ! merci de connecter tant de personnes dans le monde avec cette si belle gourmandise, c'est tellement simple et tellement beau !<br /><br />un petit truc pour casser les noyaux, le faire dans un sac ! plus de petits bouts partout !<br /><br />amicalement<br /><br />François de Parispacof le Gourmandhttp://www.atabledanslacuisine.blogs.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-84545450467819997162013-07-23T10:52:13.356-04:002013-07-23T10:52:13.356-04:00Bonjour,
j'ai testé votre confiture l'ann...Bonjour, <br />j'ai testé votre confiture l'année dernière, elle a fait l'unanimité et n'a pas fait un pli ! elle est à tomber !... je viens de renouveler l'expérience... c'est toujours aussi bon. Je ne sais pas si mes 10 pots seront suffisants pour tenir jusqu'à l'année prochaine ! Merci infiniment. Mariannenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-90118383940259701902013-05-06T06:39:37.193-04:002013-05-06T06:39:37.193-04:00essayez le test de l'assiette froide. vous dép...essayez le test de l'assiette froide. vous déposez un peu de confiture dessus et vous voyez si elle est trop coulante.<br />mais ce n'est pas précis, le mieux est d'acheter un thermomètre, ça ne coûte pas cher.<br /><br />oui, j'ai des confitures de prunes, mais le principe est le même que pour les abricots :)Isabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-58858735981909533972013-05-05T09:18:15.808-04:002013-05-05T09:18:15.808-04:00bonjour avait vous le recette pour la confiture de...bonjour avait vous le recette pour la confiture de prune? merçibéatricenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-12111630867909948932013-05-05T09:00:40.295-04:002013-05-05T09:00:40.295-04:00bonjour je vais faire votre recette je n est pas d...bonjour je vais faire votre recette je n est pas de thermométre a bonbon comment voir si ma confiture est prete a mettre en pot béatricenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-84269473569191213262012-09-19T06:45:03.799-04:002012-09-19T06:45:03.799-04:00Isa,je n'oserais te quêter un pot mais sois ce...Isa,je n'oserais te quêter un pot mais sois certaine que l'an prochain, je vais m'en faire!!!<br /><br />Merci!Nathaliehttps://www.blogger.com/profile/11164890226216281218noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-38334890000377584822012-09-18T22:16:51.125-04:002012-09-18T22:16:51.125-04:00@Nath,
je ne crois pas qu'il reste des abricot...@Nath,<br />je ne crois pas qu'il reste des abricots sur le marché...regarde quand même en provenance de l'Ontario, ils étaient plus en retard que ceux de la Californie :)<br /><br />j'ai encore un gros stock et j'ai ton adresse :)Isabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-11344708022847665202012-09-18T17:34:45.152-04:002012-09-18T17:34:45.152-04:00136 commentaires....mais c'est fou!!! En fait,...136 commentaires....mais c'est fou!!! En fait, je comprends donc maintenant que j'ai goûté à ces confitures absolument fantastiques, les meilleures quand à moi.<br /><br />Dis moi seulement, les abricots j'imagine que ce n'est plus le temps du tout hein??? J'ai fini mon pot ce matin, j'ai léché la dernière cuillère avec une larme;)<br /><br />Perso, y a rien qui accote ça, du bonbon en pot!<br /><br />Merci d'avoir partager, merci à ton homme de charrier un peu;)) xxxNathaliehttps://www.blogger.com/profile/11164890226216281218noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-89532951355587019492012-09-02T12:11:24.958-04:002012-09-02T12:11:24.958-04:00Ma maman faisait la confiture d'abricot,comme ...Ma maman faisait la confiture d'abricot,comme personne.Helas,elle est partie au mois de juin ,et,sans me donner cette fameuse recette.J'ai realise la tienne hier,et,elle est pratiquement aussi bonne que celle de ma Maman.Merci,Mardi,je retourne au marche,et,j'en refais 15kg pour distribuer à ceux que j'aimeAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-63495709449985718732012-08-13T07:38:37.325-04:002012-08-13T07:38:37.325-04:00Justine,
la durée de cuisson peut être longue si t...Justine,<br />la durée de cuisson peut être longue si tu en fais beaucoup à la fois. <br />J'en ai fais la semaine dernière ( 15 kg) et mes casseroles qui contiennent 5 kg de fruits ont mis presque 2 heures à cuire.<br />Pour le citron, c'est juste une base...la semaine dernière, je n'avais que 10 citrons pour 15 kg de fruits, ça évite juste que les fruits s'oxydent, ça ne change ni le goût, ni la couleur :)Isabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-87196477327661701472012-08-10T16:34:31.636-04:002012-08-10T16:34:31.636-04:00Bonsoir Isa,
Je viens de tester ta confiture et mê...Bonsoir Isa,<br />Je viens de tester ta confiture et même si je ne suis pas sûre d'avoir réussi ma cuisson (fruits très mûrs, pas de thermomètre, ...) Il me semble qu'elle à cuit bien longtemps et pourtant elle est encore un chouya trop liquide... il me semble. La tienne l'est elle ?<br />Je te remercie infiniment de nous donner cette recette et de nous raconter cette délicieuse histoire avec ta grand mère.<br />Mon petit garçon (20 mois) l'adore et moi aussi.<br />J'ai juste une question. Tu dis 1 citron pour 1 kg de fruit, faut il augmenter le nombre de citrons avec les kg de fruits ? Le problème vient peut être de là. J'ai fais presque 5kg de fruits mais je n'ai mis qu'un citron...<br />Merci de ta réponse :)<br />Justine et JulesAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-33423124765593851182012-08-06T20:03:35.440-04:002012-08-06T20:03:35.440-04:00Bonjour,
Hier cueillette des abricots et j'ai ...Bonjour,<br />Hier cueillette des abricots et j'ai testé la recette un délice... Comme je ne connaissais pas j'ai fais que 2kilos mais demain je fais le reste :-) <br />Pour ceux qui veulent casser les noyau sans abîmer l'amande,mon homme m'a donné une idée je prends une pince et je règle l'ecartement comme ça l'orque le noyau cède la pince ne se ferme pas complètement et l'amande est intacte.Sinon j'aurai une petite question est il normal que le goût des amandes ne soit pas prononcé pour l'instant?<br />Félicitation en tout cas et merci beaucoup.Lélienoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-76836756805936164302012-08-06T11:43:59.199-04:002012-08-06T11:43:59.199-04:00je vais de ce pas essayer car j'ai déja fait 2...je vais de ce pas essayer car j'ai déja fait 20kg de confiture d'abricot mais avec des amandes pas encore merci pour le conseilAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-16800275195561559322012-08-03T12:41:38.549-04:002012-08-03T12:41:38.549-04:00Bonjour, Je fais pas mal de confitures, entre autr...Bonjour, Je fais pas mal de confitures, entre autres aux abricots. J'en faisais avec de amandes et c'était délicieux, mais plusieurs personnes m'ont dit que c'était toxique, alors, je ne sais plus que faire !!!<br />Surtout que je vends mes confitures sur le marché, étant producteur de fruits rouges et autres ....<br />Pouvez-vous m'éclairer sur ce sujet, merci à vous.<br />Marie-AgnèsBARREAU M.Agnèsnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-91529796162018435672012-08-01T19:52:45.044-04:002012-08-01T19:52:45.044-04:00Tout d'abord, super recette que faisait égalem...Tout d'abord, super recette que faisait également ma grand mère... Une petite différence, cependant: elle faisait macérer les amandes dans de l'eau de vie de prune. C'était une tuerie et je m'appliquais à piquer toutes les amandes du pot. Dernière précision, la peau de l'amande contient effectivement une faible dose de cyanure, sans danger puisque celle-ci est retirée.<br />Didier du 95Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-4317163930792187802012-08-01T05:48:48.261-04:002012-08-01T05:48:48.261-04:00La noisette de beurre pour ne pas écumer... génial...La noisette de beurre pour ne pas écumer... génial !<br /><br />Est-ce que cela marche aussi avec la gelée de mûres ?<br /><br />merciAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-78575921223827383492012-07-22T08:45:56.325-04:002012-07-22T08:45:56.325-04:00Bravo, mes premières confitures et j'ai tout r...Bravo, mes premières confitures et j'ai tout réussi grâce à votre recette<br />je cherchais une recette qui réhausse le goût de l'abricot et je suis comblée, j'adore la vanille et les amandes grillées et tout un tas d'autre choses mais pourquoi cacher le goût si merveilleux de ce fruit, avec votre recette et les amandes du fruit on y est! j'attend les commentaires des proches mais je ne suis pas inquiète :)Anonymousnoreply@blogger.com