tag:blogger.com,1999:blog-22313972.post58693829033510632..comments2024-03-27T06:54:49.227-04:00Comments on Les gourmandises d'Isa: CRÈMES CARAMÉLISÉES AUX ÉCORCES D'AGRUMES, BÂTON DE CANNELLE ET ANIS ÉTOILÉIsabelle Lamberthttp://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comBlogger17125tag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-73721468669373913472011-11-16T06:05:43.984-05:002011-11-16T06:05:43.984-05:00@Lili-Marlène,
pour ce qui est de la crème, je pen...@Lili-Marlène,<br />pour ce qui est de la crème, je pense que oui, mais pour caraméliser le dessus des crèmes, je ne pense pas que ce soit possible :)Isabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-21289469587587077612011-11-14T08:50:41.888-05:002011-11-14T08:50:41.888-05:00Bonjour Isabelle,
penses-tu qu'il serait possi...Bonjour Isabelle,<br />penses-tu qu'il serait possible de substituer le sucre par du splenda?<br /><br />Merci pour ta belle recette. Elle est succulente!<br /><br />Lili-MarlèneAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-87241639633113548802011-11-04T06:17:57.264-04:002011-11-04T06:17:57.264-04:00c'est magnifique !!!!!c'est magnifique !!!!!poucinettehttp://passionbio.over-blog.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-16988062413002120732011-11-04T06:09:33.158-04:002011-11-04T06:09:33.158-04:00@Miss Diane,
en fait, ce sont plus des crèmes pâti...@Miss Diane,<br />en fait, ce sont plus des crèmes pâtissières légères, tu pourrais meme les faire avec de la fécule de mais :)Isabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-28172503835467714692011-11-04T06:04:37.658-04:002011-11-04T06:04:37.658-04:00@Kim,
oui, ses recettes sont vraiment accessibles,...@Kim,<br />oui, ses recettes sont vraiment accessibles, des produits simples mais il sait customiser les recettes. tu vas te faire un beau cadeau :)<br /><br />@Gabrielle<br />c'est gentil ce que tu écris :) quand on lit le livre de JFerrer, et qu'on voit toutes les épreuves par lesquelles il est passé, on se rend compte que c'est vraiment un grand homme :)<br /><br />@Jean-François,<br />oui, ça fonctionnera, mais tu te compliques la vie, car dans la recette il y a de le farine, et ces crèmes sont tout simplement des crèmes patissières légères...moins épaisses que les vraies, et ça se fait en un rien de temps à la casserole :)<br /><br />@Katia,<br />mes portes sont toujours barrées ! lol! et puis il n'y en a plus depuis pas mal de temps :)<br /><br />@Christine,<br />merci beaucoup :)<br />j'ai partagé sur facebook :)Isabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-78430194662854841772011-11-03T21:58:41.576-04:002011-11-03T21:58:41.576-04:00Elle a l'air délicieuse cette crème, elle ress...Elle a l'air délicieuse cette crème, elle ressemble au blanc-manger de ma mère. À faire en version sans gluten.<br /><br />J'ai aussi beaucoup d'admiration pour Jérome Ferrer, un vrai Monsieur!Miss Dianehttp://www.missdiane.canalblog.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-33829854036820375242011-11-03T20:39:17.688-04:002011-11-03T20:39:17.688-04:00Bonjour Isabelle, Votre recette "Cremes"...Bonjour Isabelle, Votre recette "Cremes" est maintenant sur notre "Recipe Guessing Game". S'il vous plaît partagez le lien suivant avec vos fans. Jouer ici: http://knapkins.com/guess_games/335?source=blog Bravo!! :)Christine knapkins_comhttps://www.blogger.com/profile/07343750233822807306noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-41696926203831657892011-11-03T17:39:54.240-04:002011-11-03T17:39:54.240-04:00Barre tes portes cette nuit Isa !! Je risque de te...Barre tes portes cette nuit Isa !! Je risque de tenter de me procurer cette petite merveille directement à la source... dans ta cuisine ! :)Katiahttps://www.blogger.com/profile/13005190098901819266noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-30287428525876490702011-11-03T11:08:22.861-04:002011-11-03T11:08:22.861-04:00de délicieuses crème qui sentent bon Noël !de délicieuses crème qui sentent bon Noël !Clemencehttp://tentations-culinaires.over-blog.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-80971925858856861882011-11-03T10:31:18.190-04:002011-11-03T10:31:18.190-04:00Bonjour Isabelle,
D'après toi .... serait-il ...Bonjour Isabelle,<br /><br />D'après toi .... serait-il possible de cuire la préparation au four comme pour une crème brulée régulière ?<br /><br />Si oui .... 300 Degré F environ 40-50 minutes ou jusqu'à cwe que la crème soir tremblottante.<br /><br />Merci à l'avance pour ta réponse.<br /><br />Jean-Francois MercierAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-13234530078889636612011-11-03T09:05:03.578-04:002011-11-03T09:05:03.578-04:00Wow! Quelle histoire! J'adore ce genre de livr...Wow! Quelle histoire! J'adore ce genre de livre, tout comme le tien, où on en apprend beaucoup sur la personne avant de se plonger dans les recettes et d'en comprendre tout le sens. Ces crèmes m'ont l'air si bonnes! Avec le petit caramélisé, miam :)Gabriellehttps://www.blogger.com/profile/09029924324916332494noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-54989518972380956502011-11-03T07:38:26.472-04:002011-11-03T07:38:26.472-04:00J'aime beaucoup Jérôme Ferrer, enfin plutôt sa...J'aime beaucoup Jérôme Ferrer, enfin plutôt sa cuisine. Pour avoir testé quelques-unes de ses recettes, je sais que je veux ce bouquin parce que sa cuisine est accessible et raffinée! Cette belle recette, je vais clairement la faire la semaine prochaine!!!!Kimhttps://www.blogger.com/profile/13449690474688925108noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-5691126610373178102011-11-03T07:19:34.773-04:002011-11-03T07:19:34.773-04:00@Philo,
j'ai maintenant le meme souci que toi ...@Philo,<br />j'ai maintenant le meme souci que toi avec les jaunes d'oeufs, et pourtant je ne fais pas beaucoup de macarons, je fais les panna cotta à l'ancienne :)<br /><br />@Libellule,<br />tu ne seras pas déçue de ces crèmes, elles sont extras :)<br /><br />@Nathalie,<br />c'est vraiment un très beau cadeau à faire et à se faire. Je te conseille de lire tout l'avant propos, ça se lit comme un roman et tu ne lis plus, ensuite, les recettes de la meme façon :)<br /><br />@Lexibule,<br />pour moi, c'est le dessert d'enfance par excellence, c'est meme le dessert que je fais régulièrement à mon Ian, car tout comme moi, il adore les crèmes aux oeufs :)Isabelle Lamberthttps://www.blogger.com/profile/07223056789374634330noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-86807284730031712892011-11-03T07:01:10.067-04:002011-11-03T07:01:10.067-04:00Mmm!! J'ai presque honte de l'écrire mais ...Mmm!! J'ai presque honte de l'écrire mais je n'ai encore jamais fait ni goûtée ce genre de dessert!! Tu me donnes franchement envie de m'aventurer!<br /><br />Bon jeudi Isabelle:)xxx~Lexibule~https://www.blogger.com/profile/11464313926002121644noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-82770450905053864922011-11-03T06:21:20.535-04:002011-11-03T06:21:20.535-04:00Comment résister à une si belle description d'...Comment résister à une si belle description d'un livre! Ma fille me harcèle pour des idées cadeaux, en voilà un qui sera sur ma liste.<br /><br />Merci!Nathaliehttps://www.blogger.com/profile/11164890226216281218noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-3674814838109960172011-11-03T05:38:10.220-04:002011-11-03T05:38:10.220-04:00Wow! Quelle histoire! Il en faut du courage pour...Wow! Quelle histoire! Il en faut du courage pour tout quitter... ce doit être une personne fonceuse et très déterminée!<br /><br />J'ai justement des étoiles d'anis qui ne demande qu'à être utilisées, je pense que je vais tester cette recette!Libellulehttps://www.blogger.com/profile/10345801811052579342noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-22313972.post-55089381725941808822011-11-03T02:54:39.150-04:002011-11-03T02:54:39.150-04:00Jolie crème effectivement très simple à réaliser e...Jolie crème effectivement très simple à réaliser et utile pour finir les jaunes d'oeufs surtout quand on fait beaucoup de macarons comme moi ;-)philohttp://philomavie.blogspot.comnoreply@blogger.com