POULET AU GINGEMBRE ET AU SIROP D'ÉRABLE


Cette recette sucrée/salée est très rapide de préparation et est vraiment très savoureuse !
Je l'ai servie avec des asperges vertes et je dois dire que la mariage était parfait !


10 ml (2 c. à thé) huile végétale
625 g (1 ¼ lb) lanières de poitrine ou de haut de cuisse de poulet
75 ml (1/3 tasse) farine tout usage
125 ml (½ tasse) sirop d'érable
30 ml (2 c. à table) vinaigre de cidre
30 ml (2 c. à table) sauce soya
30 ml (2 c. à table) sherry sec (facultatif)
10 ml (2 c. à thé) gingembre frais, râpé
2 gousses d’ail dégermées et hachées
2 ml (½ c. à thé) poivre


Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
Dans une poêle allant au four, faire chauffer l’huile à feu moyen. Enrober de farine les morceaux de poulet, les faire cuire dans la poêle environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur toutes les faces.
Mélanger le sirop d’érable, le vinaigre, la sauce soya, le sherry, le gingembre, l’ail et le poivre. Verser ce mélange sur les morceaux de poulet.
Faire cuire au four 5 à 10 minutes, selon la grosseur des morceaux, ou jusqu’à ce que le jus qui s’écoule de la viande soit clair.
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Commentaires

  1. Salut Isa,
    J'adooooore le sirop d'érable, et là, avec le poulet, waouh!!!
    ce week-end, on va le manger ton poulet!!!

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  2. Isabelle
    Tu me donnes l'eau à la bouche avec le sirop d'érable, en plus j'adore le poulet, bon je vais faire taire mon estomac qui commence à crier famine...

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  3. merci beaucoup les filles :) redonnez moi en des nouvelles

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  4. Je pense que je vais aimer, mais c'est moins sûre pour mon homme. Un vrai dilem...

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  5. miam j'en ai l'eau à la bouche!!!

    je vais tester ça se week-end pour mes amis.

    Merci pour ton blog,je viens de le découvrir : il est super !!!

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  6. Ce fût un vrai régal ce poulet, à refaire souvent!!

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  7. merci Isabelle de ton verdict :) ça me fait plaisir.

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  8. Ca a l'air délicieux!!!
    J'ai hâte d'essayer ta recette!
    Gaïane

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  9. Cela fait 2 fois que je fais cette recette et on se régale toujours autant ! Merci pour cette recette rapide à réaliser et surtout si goûteuse!

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  10. @La pichoulie,
    merci beaucoup de ton commentaire, c'est vrai qu'elle est extra cette recette, Ça me fait penser que ça fait longtemps que je ne l'ai pas refaite :)

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  11. GABRIELLE2b

    JAI ESSAYE CETTE RECETTE AVEC DU PORC EXCELLENT !!
    JE VAIS LA REFAIRE AVEC UN MELANGE DE VIANDE, MOUTON,VEAU,PEU ETRE??

    MERCI POUR VOS IDEES QUI M'AIDE A BIEN CUISINER!!

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  12. @Gabrielle2b,
    avec du veau, c'est une excellente idée :) merci d'avoir pris le temps de venir me redonner vos commentaires :)

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  13. ce soir je refait cette recette, a l'occasion du premier anniversaire de mon fils !
    mes convives aimant le sucré-salé, jai pensé que cette recette original,leurs plairait.

    encore bravo!

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  14. @Gabrielle2B
    c'est vrai qu'il faut aimer le sucré-salé pour apprécié la recette :)
    merci beaucoup de ton commentaire :)

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  15. bonsoir

    je viens de decouvrir ton blog il est super
    et ton plat hummmm donne envie...chez nous on aime le sucré-salé...merci beaucoup et bonne soirée

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  16. pardonnez-moi, qu'est-ce que du sherry sec??

    gabrielle2b

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  17. @Gabrielle 2b,
    c'est du vin de xérès ( pas du vinaigre)

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  18. moi c est le vinaigre de cidre que j arrive pas a trouver

    annik

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  19. Partie à la recherche d'idées sur google, de lien en lien je suis tombée sur cette page. Moi qui sait tout juste faire cuire des pâtes je me suis lancée dans cette recette ! Verdict : un régale ! Et très facile à faire vu mon niveau :) Merci beaucoup !

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  20. Cette recette me tente bien! Mais après la première cuisson à la poele, peut on faire cuire le poulet au barbecue?

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  21. avec 2 cuiller a soupe de Sambal oelek... régale

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  22. Bonjour, je viens de découvrir le blog. Le sirop d'érable, je le connaissais ici en Belgique seulement pour mettre sur les crèpes ou la crème glacée. Que d'autres utilisations! Je me réjouis d'essayer et de partager. Merci Isa.

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