TARTE AUX POMMES À CROISILLONS
Nous sommes rentrés dans ma saison préférée, en terme de nourriture : Des soupes, des plats mijotés et des desserts aux pommes à profusion ! La pâte à tarte est ici, super feuilletée, même si c'est une pâte brisée et la garniture aux pommes est à tombée. Si vous n'êtes pas très à l'aide avec la fabrication de la pâte à tarte, n'hésitez pas à en acheter à l'épicerie. Ce serait dommage de vous priver d'un aussi bon dessert. Dégustez-la tiède avec de la crème glacée à la vanille ! Pâte à tarte Pour 2 abaisses 450 g (3 tasses) de farine tout usage 1 c. à café de sel 180 g (3/4 tasse) de beurre non salé froid, en cubes 60 g (1/4 tasse) de shortening en morceaux 80 ml (1/3 tasse) d’eau froide 1 c. à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron Garniture 8 pommes à (Honeycrisp, Ambrosia, Cortland, Golden Delicious) pelées, parées et coupées en lamelles 65 g (1/3 tasse) de sucre 1/2 c. à café de cannelle moulue 1 pincée de noix de muscade râpée 1 c. à soupe
