Passer au contenu principal

Messages

En vedette

GÂTEAU AUX BEUETS, AUX AMANDES ET AU CITRON

C'est une recette de Yotam Ottolenghi que j'ai adaptée au niveau des quantités pour éviter, dans la mesure du possible, d'avoir des 1/2 tasses + des c. à soupe+ des c. à café qui se suivent, rendant les quantités complexes.
J'ai utilisé les bleuets sauvages cueillis sur notre terrain et que j'avais congelés.
Le goût et la texture de ce gâteau sont franchement fantastiques. Le gâteau est dense et fondant, tandis que le mariage parfait des bleuets et du citron n'est plus à prouver.

Le gâteau se conservera 3 jours à température ambiante, dans un récipient hermétique.

Pour 8 personnes
2/3 tasse (160 g) de beurre non salé, à la température ambiante
1 tasse (200 g) de sucre
 2 citrons
1 c. à café d'extrait de vanille
3 gros œufs battus
2/3 tasse (100 g)  farine
1 c. à café de levure chimique
2 pincée de sel
1 tasse + 1 c. à soupe (110g)  de poudre d'amande
1 tasse (150 g) + 1/3 tasse (50 g) de bleuets frais ou congelés


Préchauffez le four à  350 F (180 C).
G…

Derniers messages

GÂTEAU RUCHE AU MIEL ET À L'ORANGE

TARTE AUX POMMES DOUBLE CROÛTE

POULET FRANCESE

GÂTEAU AUX POMMES, AU MIEL ET AU GINGEMBRE

PAIN AUX POMMES ET À LA CANNELLE, GLAÇAGE AU CIDRE DE POMME

TARTE AUX POMMES ET AUX AMANDES (SANS GLUTEN)

LA TORTE AUX PRUNES DU NEW YORK TIMES

TARTE AUX POIRES À LA CARDAMOME ET À L'ANIS

BISCUITS AUX AMANDES ET CITRON (PASTICCI DI MANDORLE)

MALLORCA (PAIN DE MAJORQUE) SANS PÉTRISSAGE