TRESSE À LA COURGE


Magnifique à l'extérieur, doré à l'intérieur, ce pain complètera beaucoup de plats d'automne.
Un pain tout léger, pas très sucré, une mie filante et le petit goût de la courge relevé par la muscade....Une vraie belle recette !
Utiliser de la courge butternut ou hubbard pour cette recette, mais si vous êtes pressés ( ou que vous y pensiez ...moi, je n'y ai pas pensé....) Il existe des petits pots de bébé, de purée de courge

La recette :
Mettre dans la cuve de la machine à pain, ces ingrédients dans l'ordre suggéré par le fabricant
1/2 tasse ( 125 ml ) d'eau
1 tasse ( 250 ml ) de purée de courge
1 oeuf
1/4 tasse ( 60 ml ) de lait en poudre
1 et 1/2 cuillère à thé de sel
3 cuillères à table, tassées, de cassonade
2 cuillères à table de beurre
3 et 1/2 tasses ( 420 g ) de farine tout usage
1/2 cuillère à thé de muscade
1 et 1/2 cuillères à thé de levure pour machine à pain

pour la dorure :
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à table d'eau
2 cuillères à table de graines de sésame


Programme dough

À la fin du programme, sur un plan de travail fariné, diviser la pâte en 3 morceaux égaux
Façonner 3 pâtons d'un pouce ( 2,5 cm ) de diamètre
Tresser les sur la plaque de cuisson, recouverte d'une silpat ou de papier sulfurisé
Laisser lever de 30 à 45 mn ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume

Mélanger le jaune d'oeuf et l'eau et badigeonner la tresse du mélange au pinceau
Saupoudrer de graines de sésame
Cuire 25 à 30 mn à four préchauffé à 350 F ( 180 C )
(Source : More of Canada Best Bread Machine Baking Recipes (clic )

Commentaires

  1. Tout à fait superbe ton pain. Et quelle belle couleur a la mie. Merci de cette belle recette.
    Chrys

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  2. miam, quelle joli tresse...elle irait très bien pour mon nouveau jeu,prochainement sur épices-moi!

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  3. wowwwwww moi qui aune belle grosse courge qui traine....
    magnifique!!!
    mamimone

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  4. Encore une superbe recette! Depuis quelques semaines tu peux me compter parmis tes fans, je visite ton site régulièrement et tu m'épates à chaque fois. J'aimerais savoir si tu crois que ta recette d'aujourd'hui peut se réaliser sans machine à pain?

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  5. Qu'il est beau ton blog avec ces couleurs d'automne! Quand j'ai vu le mot courge, j'en aurais presque pleure! (Je sais, j'exagere un peu, mais j'aime tellement les butternuts!). Je n'osais pas encore m'y mettre, voulant peut-etre retenir l'ete, mais c'est vrai, les produits d'automne sont la, et je les adore autant. Je n'ai pas de map... j'essaierai un peu differemment.

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  6. Absolument délicieux! Quand j'ai vu cette recette, je me suis empressée de la faire. La courge et la muscade donne au pain un goût différent et très automnale. Merci Isa!

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  7. merci à toutes :)

    la recette peut se faire à la main sans problème

    merci beaucoup lise :) j'apprécie beaucoup

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