CREVETTES GÉNÉRAL TAO



J'ai repris ma recette favorite de poulet général Tao, pour l'adapter avec des crevettes.
À l'unanimité, tout le monde a préféré cette déclinaison, à la recette originale.
Si vous aimez les recettes sucrées/salées, cette recette n'en sera que plus appréciée.
Choisir de grosses crevettes, afin qu'elles aient le temps de dorer avant d'être trop cuites.

500 g (1 lb) de grosses crevettes, crues, décortiquées
15 g (2 cuillères à table) de fécule de maïs
1 oeuf, battu
30 g (3 cuillères à table) de farine
2,5 ml (1/2 cuillère à thé) de poudre à pâte (levure chimique)
2,5 ml (1/2 cuillère à thé) de sel
60 ml (1/4 tasse) d'huile végétale

Sauce
10 ml (2 cuillères à thé) d'huile de sésame
15 ml (1 cuillère à table) de gingembre râpé
60 ml (1/4 tasse) d'oignons verts, coupés rondelles
60 ml (1/4 tasse) d'eau
30 ml (2 cuillères à table) de vinaigre de riz
50 g (1/4 tasse) de sucre
12 g (1 cuillère à table) de fécule de maïs
15 ml (1 cuillère à table) de sauce soya allégée
30 ml (2 cuillères à table) de sauce aux huîtres
30 ml (2 cuillères à table) de ketchup

Oignons verts pour garniture



Enrober les crevettes de la fécule de maïs.
Dans un bol, mélanger l'oeuf, la farine, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter les crevettes et bien les enrober de ce mélange.

Dans un grand poêlon anti-adhésif, chauffer l'huile à feu vif.
Ajouter les crevettes et cuire pendant 3 minutes en remuant souvent jusqu'à ce que les crevettes soient dorées à l'extérieur.
Mettre les crevettes dans une assiette. Réserver.

Ajouter l'huile de sésame, le gingembre et les oignons verts dans le poêlon.
Cuire à feu moyen-vif pendant 5 minutes. Ajouter l'eau, le vinaigre de riz et le sucre.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Pendant ce temps, délayer la fécule de maïs dans la sauce soya.
Ajouter le mélange de sauce soya, la sauce aux huîtres et le ketchup dans le poêlon.
Laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Remettre les crevettes dans la sauce et mélanger pour les réchauffer.
Servir sur un beau grand nid de riz et parsemer d'oignons verts émincés.

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Commentaires

  1. je suis fan de se genre de recette ça a vraiment l'air excellent/

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  2. Bonjour Isabelle!

    Quelle belle idée! Merci! Je retiens. :-)

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  3. J’aime le sucré-salé, et j’aime les crevettes ! Je les aime d’autant plus cuisinées ‘à l’asiatique’.

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  4. Moi qui adore le Général Tao, je sais pas pourquoi je n'y ai jamais pensé! La même bonne sauce, mais avec des crevettes! Je vois que tu mets beaucoup de sucre dans ta sauce, ce qui n'est pas pour me déplaire car j'aime mon Général Tao plus sucré que vinaigré. Miam!

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  5. Coucou Isa je suis entrain de regarder ton site il est super merci beaucoup!!!
    J'ai juste un petit soucis je n'arrive pas a lire ta recette de gateau aux fruits fabuleux pourai tu me la donner ou la reposter?
    Merci
    Sonia

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  6. J'avais testé ta recette avec du saumon et j'ai bien aimé (moi qui trippe pas poisson) avec des crevettes j'Adorerais!

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  7. Merci Merci Merci!

    On m'avait demandé une recette de général Tao... et j'ai fait la tienne ce soir! Un franc succès auprès de tous!

    A refaire :-D

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  8. merci beaucoup de vos commentaires :)

    sonia
    la recette de gâteau au fruits y est :)

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  9. Je fais cette recette ce soir:) Nous dégustons souvent quelques recettes de poulet Général Tao..Jamais les crevettes..

    Idée Géniale.

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  10. @Audrey,
    merci, ça fait plaisir :)

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  11. mon menu de ce soir en famille merci votre site très sympa

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  12. Bonjour Isabelle, un méga merci pour ce délicieux partage. Moi qui adore tester les recette de tao, j'ai été choyée. Une recette à refaire:)

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  13. Merci beaucoup, ma fille a adoré !

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  14. Vraiment une très bonne recette j’ai adoré

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