PETITS CAKES JAMBON-VACHE QUI RIT


On pourrait penser que ce sont des petits cakes " spécial enfant", par leurs ingrédients, notamment la Vache qui rit que je n'apprécie pas plus que cela mais que j'achète régulièrement pour la collation de la grenouille.
Le "spécial enfant"  est devenu l'un des petits cakes salés préférés de maman, tant ils sont moelleux et fort goûteux ! Et pourtant, il n'y a pas d'ingrédients particuliers pour leur donner un pareil goût.
Pour le côté pratique, je les ai faits en portions " muffins", plus faciles à transporter dans la boite à lunch et à manger avec les doigts.
Si vous souhaitez que le coeur du cake soit coulant, il vous faudra les passer quelques secondes au micro-ondes.

Pour 8 petits cakes de la grosseur d'un muffin
1 tasse + 2 cuillères à table ( 150 g ) de farine
2 et 1/2 cuillères à thé de poudre à pâte
3 oeufs
130 ml de lait tiède
80 ml d'huile de tournesol
1 tasse ( 100 g ) de mozzarella râpée
150 g de jambon en petits cubes
8 Vache qui rit


Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
Garnir un moule à muffins de 8 caissettes et réserver.

Combiner la farine et la poudre à pâte.
Ajouter les oeufs et mélanger au fouet.
Délayer la préparation avec le lait tiède et l'huile.
Ajouter la mozzarella râpée et les cubes de jambon et bien mélanger.


Partager la moitié de la préparation dans les caissettes.
Déposer dessus, une Vache qui rit, puis recouvrir de pâte.
Enfourner pour 25 minutes ou jusqu'à ce que les petits cakes soient juste dorés.
Déguster tièdes ou froids, accompagnés de salade.

(Déclinaison-Sophie Dudemaine pour Cuisine Actuelle)

Commentaires

  1. Ils sont parfaits pour la grande fille que je suis :-)

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  2. Ce cake m'intrigue. Tout comme toi, la vache qui rit dans mon souvenir c'est un peu bof. Mais là tu dis que tu aimes alors je crois bien que je vais les essayer;)

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  3. Moi Isa, j'adore la Vache qui rit!!! J'en ai souvent dans le frigo, j'aime beaucoup sa texture crémeuse! En quiche, il est délicieux aussi :)
    Très belle recette de cake, je la conserve :)

    Bonne journée :)

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  4. C'est vrai que ces cakes doivent être bons. C'est vrai que la Vache qui rit... Remarque j'ai déjà fait un potage courgettes + vache qui rit et c'était fort bon. Ça donne vraiment envie d'acheter de ce fromage. Je crois bien que ce sera dans mon panier de ce week-end!

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  5. Mes nièces vont tripper quand elle vont voir ces beaux cakes avec un de leur fromage favori (comme pour presque tous les enfants!). C'est certain que je fais ça bientôt... et que je vais aussi y goûter!

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  6. @Philo,
    ils étaient parfaits pour moi aussi :)

    @Nathalie,
    je dois admettre que quand la Vache qui rit est incorporer à une recette, c'est très bon..j,étais la première surprise :)

    @Kat,
    j'en ai toujours dans le frigo, mais pour mon fils, et en manger comme ça, je ne risque pas de lui prendre sa réserve :)

    @Kim,
    ce n'est pas mauvais, c'est de la crème de gruyère, mais c'est la texture qui aurait tendance à me tomber sur le coeur :)

    @Mélanie,
    certain que tes nièces vont tripper, le mien a vraiment beaucoup aimer :)

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  7. parfaits pr moi: à essayer sans faute!

    quelle est sa texture: merci!

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  8. Miam! Ces cakes ont l'air fabuleux! Je n'aimais pas trop le fromage «La Vache qui rit» quand j'étais jeune, mais là, il doit avoir un effet absolument délicieux avec le jambon! Je note la recette à l'instant. Bonne journée! Caro

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  9. @Grazi, !
    c'est écrit : moelleux!

    @Caroline,
    le mariage est parfait, que ce soit au niveau du gout que de la texture ! tes garçons vont aimer :)

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  10. Il est vrai que la vache qui rit est gastronomiquement parlant pas exceptionnelle, mais j'adore ça aussi ! Une petite question cependant d'un lecteur venant de France: c'est quoi de la poudre à pâte ?

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  11. Ils sont très jolis et très appétissants!!!

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  12. @Luisa,
    merci :)

    @Mitonner,
    c'est de la levure chimique, la quantité ici, correspond à un sachet chez vous :)

    @Delphine,
    merci beaucoup :)

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  13. Je n'aime pas la Vache qui Rit mais dans des petits cakes, je pourrais bien faire comme toi, je risque d'aimer ça.

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  14. Hihi! Je mets aussi des vache qui rit dans mes lunchs! Dans des mini-cakes, ça doit être très bon!! Belle idée que je mets en réserve avec plaisir! :) Bonne soiree Isa!! :)

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  15. @Boljo,
    tu vas etre agréablement surprise :)

    @Gabrielle,
    ça te fera des lunchs complets, tu verras, c'est vraiment très bon :)

    @Clémence,
    merci beaucoup :)

    @La cuisine du métissage,
    merci beaucoup :)

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  16. très sympa et magnifiques photos
    bises

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  17. Great photos! Plus the recipe looks divine. We'd love for you to share your recipe at dishfolio.com!

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  18. Je manquais totalement d'inspiration cette semaine et de temps. J'avais du jambon et de la vache qui rit! Bingo!!! Servi avec une bonne salade césar vinaigrette maison, mon chum et moi on a ADORÉ. Merci Isa

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  19. Bonsoir, je viens de faire cette recette et ce fut un vrai régal, tout le monde a aimé ici et j'ai, sur 5 personnes, 3 au moins qui ont un jugement intraitables lol

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  20. @M@do,
    merci beaucoup de votre commentaire, c'est très apprécié :)

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  21. merci pour cette recette dont je raffole.
    j'y ai rajouté de la poudre d'oignon, poivre et piments rouges hachés finement.
    C'est aussi bon que beau et toujours un grand succès avec les invités !
    Mimi

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  22. @Mimi,
    merci beaucoup :) ton commentaire est très apprécié :)

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  23. Je viens de faire cette petite merveille pour mes lunchs de cette semaine. C'est trop bon. De surcroît, vraiment pas compliqué à faire. Merci!
    Marise

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  24. Bonjour,
    j'aime beaucoup la recette et les photos sont trop alléchantes.
    Où puis-je acheter les moules rectangulaires?
    Merci pour le partage.

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  25. Testé et approuvés ! ils sont géniaux et se conservent quelques jours, tip top !

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