MAYONNAISE INRATABLE AU MIXEUR PLONGEUR


Lorsque j'ai publié cette recette, je vous ai parlé du mixeur plongeur de Philips que j'avais reçu et que Josée a gagné avec le concours que j'avais organisé.

Aujourd'hui, je vais vous en parler encore car grâce a lui, vous ne raterez plus jamais une mayonnaise.
Le mixeur plongeur est vendu avec un bol mesureur et il suffit de mettre tous les ingrédients dedans, de mixer 1 minute et le tour est joué. C'est presque magique. Je vous avoue que je voulais vous faire une démonstration en vidéo, mais du côté logistique, ce n'était pas top.
Il va donc falloir me croire sur parole !

La grosse différence aussi avec cette mayonnaise, c'est que dans cette recette, on y met l'oeuf entier et c'est ce qui la rend plus veloutée.

Sur la photo, vous voyez une mayonnaise et une rouille. La rouille, c'est une mayonnaise avec de l'ail et de la pâte de tomate.
J'en mets sur des croutons qui agrémente une soupe de poisson, le tout garni de fromage râpé.

Je vous redonne les caractéristiques de ce super mixeur plongeur :

Des résultats optimaux en quelques secondes
• La technologie de mélange ProMix utilise une forme triangulaire pour un mouvement optimal et une performance de mélange maximale.
• Un moteur puissant de 300W optimise le mixage.
Intuitif et facile d’utilisation
• La technologie SpeedTouch permet de régler la bonne vitesse de manière intuitive.
• Protège-lame anti-éclaboussures de forme ondulée.
• Poignée ergonomique pour une manipulation simple et
sécuritaire.
• Bouton-poussoir pour un assemblage facile.
Fonctions additionnelles
• Récipient multifonction versatile de 1200 ml pour mélanger, mixer et fouetter.
• Lames étamées sûres et durables : 6x plus dures que l’acier et restent affutées plus longtemps.
• Accessoires lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile.
Prix de détail suggéré : 129,99 $
Disponibilité : Canadian Tire dès septembre 2016 Modèle : HD1670/92


Pour environ 1 1/2 tasse (375 ml) de mayonnaise.
1 oeuf
1 1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon
Sel et poivre au goût
Environ 1 tasse (250 ml) d'huile de canola ou de tournesol



Dans le verre doseur, cassez l'oeuf puis ajouter la moutarde, le sel, le poivre et l'huile.

Plonger le mixeur plongeur bien au fond du verre doseur. Mixer en faisant un mouvement de va et vient, de bas en haut.
Mixer jusqu'à ce que toute l'huile soit totalement intégrée à la mayonnaise.

Pour confectionner une rouille, on ajoute une gousse d'ail et 2 c. à soupe de pâte de tomate.
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"Bien que cette publication soit #commanditée, les opinions et le langage qu’il contient sont les miens"

Commentaires

  1. Figure toi que j'ai fait un atelier il y a 3 semaines avec un ancien candidat de Top Chef et il nous a montré une mayonnaise réalisée avec un mixeur plongeant et un oeuf entier. J'ai vraiment halluciné par le résultat qui était au top.
    Je valide donc ce que tu nous dis

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  2. Ça fait des années que je fais ma mayonnaise comme ça et je n'en achète pratiquement plus du commerce! C'est bien meilleur et tellement facile, on peut ajouter ce qu'on veut pour parfumer, même pas besoin de hacher, la mixette fait le travail ;) J'aime bien l'Idée de la rouille!

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  3. MERCI Isa, je fais cette recette depuis quelques années avec un appareil semblable et c'est MAGIQUE.
    La recette de rouille m'intéresse beaucoup.

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  4. Très bon article , bien écrit et compréhensif . Bravo , excellente journée

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