POULET, SAUCE CRÉMEUSE À L'AIL ET AU CITRON


Je gage que cette recette va devenir une de vos recettes préférées de poulet, dès que vous l'aurez essayée.
Je l'ai faite avec des poitrines de poulet, parce que c'est ce que j'avais sous la main, mais vous pourriez aussi bien utiliser des cuisses sans la peau, voire des hauts de cuisse. Il vous faudra alors diminuer le temps de cuisson.
C'est une recette citronnée comme je les aime, ni trop, ni pas assez.
La recette est pour 3 personnes mais vous pouvez aisément ajouter une quatrième poitrine de poulet sans modifier le reste des quantités d'ingrédients. il y aura de la sauce pour tout le monde :)


Pour 3 personnes
2 c. à soupe de beurre
2 échalotes grises, finement hachées
3 poitrines de poulet désossées sans peau
Sel et poivre
1 tasse  (250 ml) de bouillon de poulet
2 c. à soupe de jus de citron
4 gousses d'ail hachées
1 c. à café de paprika
1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %
2 cuillères à soupe de persil
1/2 citron, coupé en tranches


Préchauffer le four à 375 F (190 C).
Dans une poêle allant au four, fondre le beurre puis ajouter les échalotes et faire revenir 2 minutes.
Ajouter les poitrines de poulet et faire dorer 2 à 3 minutes des deux côtés.
Saler et poivrer.
Déglacer avec le bouillon de poulet et le jus de citron.
Ajouter l'ail et le paprika et laisser réduire de moitié, à feu vif.
Ajouter la crème et le persil puis déposez des tranches de citron sur chaque poitrine de poulet.

Enfourner la poêle pendant 10 minutes.
Servir aussitôt avec des haricots verts ou des asperges.
Imprimer la recette

Commentaires

  1. HUmmmmmmmm... j'en ai l'eau à la bouche !

    RépondreEffacer
  2. Je vais essayer cette recette c'est sûr !

    RépondreEffacer
  3. J'ai tous les ingrédients et je cherchais une recette pour ce soir, justement! Merci!

    RépondreEffacer
    Réponses
    1. C'était excellent! Tout le monde a aimé!

      Effacer
    2. merci beaucoup, ton commentaire est très apprécié :)

      Effacer
  4. Hum, bravo pour cette recette. Je vois déjà mes convives se régaler avec cette recette de poulet originale. Merci pour le partage en tout cas.

    RépondreEffacer
  5. Simple, rapide et.... délicieux!
    Merci!

    RépondreEffacer
  6. Simple, rapide et... délicieux!
    Merci!

    RépondreEffacer

Publier un commentaire

Merci de vos commentaires qui sont toujours très appréciés.
Laissez-moi un nom, cela évite que je vous réponde anonymement :)

Messages les plus consultés