POULET SAUCE CRÉOLE CRÈMEUSE

J'aime la cuisine bien épicée et bien relevée...et même quand ça " pique " un peu.
Cette recette avait donc tout pour me plaire : extra facile à faire, ne demandant pas 36000 ingrédients et hyper goûteuse !


2 poitrines de poulet
2 tranches de bacon coupées en morceaux
1 cuillère à thé d'assaisonnement cajun*
1 bouquet d'oignons verts émincés
3 cuillères à table de beurre
2 cuillères à table de farine
3/4 tasse ( 180 ml ) de bouillon de poulet
2 cuillères à table de pâte de tomates
1/2 tasse ( 125 ml ) de lait

J'achète l'assaisonnement cajun à l'épicerie, mais pour ceux qui n'en trouveraient pas, voici une recette du mélange d'épices ( désolée, mais je n'ai plus la source )
*Assaisonnement cajun :
Ingrédients
1 grosse gousse d'ail
1/2 petit oignon
1 cuillère à thé de paprika
1/2 cuillère à thé de poivre noir moulu
1/2 cuillère à thé de cumin moulu
1/2 cuillère à thé de moutarde moulue
1/2 cuillère à thé de poivre de Cayenne (Piment)
1 cuillère à thé de thym sec
1 cuillère à thé d'Origan sec
1 cuillère à thé de sel


Faire revenir le poulet dans le beurre, jusqu'à doré
Ajouter les oignons et le bacon
Ajouter la pâte de tomates
Saupoudrer de farine et mouiller avec le bouilon de poulet et le lait
Ajouter l'assaisonnement cajun
Cuire à couvert à feu doux pendant 30 mn

J'ai servi le poulet avec des pâtes au beurre
( Une recette inspirée par chips32 sur le forum de recettes du québec )

Commentaires

  1. Bonjour Isa,
    Message passé, j'essaye ! Moi aussi j'aime quand "ça pique" !
    Bisous

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  2. Je note de suite ton mélange cajun ! Merci pour ce partage...

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  3. C'est la première fois que je vois un mélange cajun ! j'ai bien ce qu'il faut pour en préparer , j'aime les saveurs épicées .

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  4. Je note aussi le mélange cajun, j'ai tout ce qu'il faut. Merci !

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  5. Voilà une bien belle recette de poulet. j'aime bien quand "ça pique".
    Chrys

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  6. Mais ça a l'air vraiment bon cette re7. J'aime aussi ce qui est vite fait et très bon. Merci.

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  7. Hummm, c'est que ça semble bon! :)

    Et l'Homme aime bien le piquant, ça devrait tomber dans ses goûts ...

    @+

    Val

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  8. merci beaucoup à toutes pour vos commentaires :) vous m'en redonnerez des nouvelles...c'est vraiment bon!

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  9. Cool ton site même si je n'ai pas trouvé mon bohneur!

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  10. Ca l'air divin! J'ai déjà les épices cajuns provenant directement de la Louisiane.

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