06 décembre 2007

BEURRE DE POMMES À L'ÉRABLE


Une excellente recette qui a un énorme succès dans les paniers gourmands de Noël !
À servir sur du pain grillé au petit déjeuner
Une excellente façon de passer des pommes.....Personnellement, je quadruple la recette.


8 pommes épluchées, le coeur enlevé, et coupées en gros morceaux
1/2 tasse ( 125 ml )de sirop d'érable ( le sirop de catégorie B peut convenir: le goût est plus prononcé )
1/2 tasse ( 120 g ) de beurre


Préparation :

Mélanger le tout dans une casserole et faire cuire à feu moyen sur la cuisinière pendant environ 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et se défassent.
Réduire en purée au mélangeur.
Verser dans des pots stérilisés (méthode semblable à celle des confitures) ou simplement congeler.
Donne environ 3 à 4 tasses.
Conserver au réfrigérateur.

143 commentaires:

  1. Waouh
    ca me donne vraiment trop envie. Depuis mon voyage au canada j'adore le sirop d'érable. En revanche je ne sais pas ce qu'est la catégorie B ( j'achete le sirop que je trouve dans le commerce). Pas grave je vais quand meme essayer...Et le beurre d'érable ca peux se faire maison ?
    A bientot
    Sophie

    RépondreEffacer
    Réponses
    1. Les catégorie c'est la cuisine du sirop donc sont épaisseur À étant le plus claire :)

      Effacer
  2. C'est du beurre normal que tu mets, ou du beurre d'érable ? en tout cas cette recette est très tèrs tentante !

    RépondreEffacer
  3. choupikyky

    c est vraiment excellent, je crois que j en avais parlé pour le gateau mousse aux pommes

    sophie
    je l ai fait avec du sirop normal aussi
    si tu m'envoies ton adresse mail, je t envoie une recette de beurre d'érable (mon mail est dans mon profil

    cathy
    c est du beurre normal que tu mets dedans

    bonne journée

    RépondreEffacer
  4. Merci de ta réponse, je vais en faire pour noël !

    RépondreEffacer
  5. wooouaaawwwww!! superbes tes petits financiers!!je te donne une louisianne et tu me donnes un financier! (rires) bises micheline

    RépondreEffacer
  6. Oh la la la la la la la la...
    J'en ferais bien pour en offrir mais je me connais, il n'en restera plus à Noël :-)))
    Si cette recette est aussi bonne qu'elle a l'air facile à faire, cà doit être un vrai délice, je l'essaie c'est sûr!

    RépondreEffacer
  7. Ca y est, je l'ai fait et c'est excellentissime. Un pot y est passé pour le gouter, trop bonnnnnnnnnnn!
    Sophie

    RépondreEffacer
  8. et tu dis que t'en as mis dans mon colis??? bon sang mais qu'est ce qu'il fait ce fichu facteur, mais qu'est ce qu'il fait!!!! ;-)

    RépondreEffacer
  9. mamounia

    essaie tu ne regretteras absolument pas...

    merci sophie pour ton verdict

    alhya
    qu est ce qu ils fabriquent à la poste... j espère qu ils ne sont pas en train de bouffer ce qu il y a dans le colis

    RépondreEffacer
  10. oohlalaaaa!! isa!! ta recette me donne envie a un point que je la fais maintenant de suite!! et n'oublie pas que chez moi, il est 20h!!! bises ma chère isa. micheline

    RépondreEffacer
  11. isa,j'oubliais de te dire, que c'est la toute première recette que je fais de quelqu'un!!je vais la commençer! bisoux micheline

    RépondreEffacer
  12. voilà isa!! il est 21h09 et j'ai mis ta recette en bocal!! c'est vraiment excellent!!! j'ai juste rajouté un peu de sucre car je trouvais qu'elle était un peu sûre!! mais ça dépend des pommes!! j'ai utilisé 3 sortes differentes!! bises et encore merçi!! micheline

    RépondreEffacer
  13. Merci pour cette recette ! Je vais tester.

    RépondreEffacer
  14. merci beaucoup micheline pour avoir essayer la recette
    je suis bien contente que tu ais aimé

    merci marieT, redonne moi en des nouvelles

    RépondreEffacer
  15. et bien isa, je la mangerais toute si je ne me retenais pas!! bises micheline

    RépondreEffacer
  16. Hum ! Ca a l'air fabuleux ! Il va falloir que j'achète du sirop d'érable...

    RépondreEffacer
  17. merci beaucoup pour les commentaires
    j apprécie beaucoup

    RépondreEffacer
  18. Juste une ou deux questions : je peux les préparer maintenant pour les offrir à nöel ou il vaut mieux attendre un peu ? Combien de temps on peut le conserver ?

    RépondreEffacer
  19. thymaton

    ça se conserve un bon mois au réfrigérateur, moi j attendrais un peu si tu veux les offrir à noel

    RépondreEffacer
  20. Il me restait des pommes un peu molles au frigo,j'en ai profité pour tester cette recette. Quel délice, et en plus c'est si facile à réaliser! Et ca parfume la maison, miam! Le beurre ajouté donne un goût onctueux vraiment super, et bien froid les saveurs ressortent bien. A tester avec d'autres fruits, poires ou bananes par exemple... merci pour cette belle recette Isa! J'ai découvert ton site récemment et j'y reviens souvent :)

    RépondreEffacer
  21. iris
    merci à toi pour ton commentaire et verdict
    je vais tester avec des mangues...je vous en reparlerai

    RépondreEffacer
  22. Bonjour Isa

    Ce beurre de pomme à l'érable est excellent. Je l'ai fait hier soir et j'en ai mangé sur une rôtie miam miam. J'en ai offert un petit pot à mon aînée et j'ai bien hâte d'avoir son commentaire, :(( mon autre fille a une intolérance aux pommes. Mon mari et moi en avons mangé avec des côtelettes de porc pour souper ... délicieux. Par contre j'ai allongé ce beurre avec un peu de sirop d'érable pour servir avec les côtelettes. Très bonne idée de cadeau. Merci pour la recette.

    Au plaisir

    ~audrey_maude~

    RépondreEffacer
  23. merci beaucoup audrey maude de ton commentaire :) c est bien apprécié

    RépondreEffacer
  24. J'ai fait cette recette et ça manque beaucoup de goût... C'est bien meilleur avec plus de sirop d'érable et avec de la cannelle et de la muscade...

    RépondreEffacer
  25. tous les goûts sont dans la nature..mais ton goût ne ressemble pas à priori à tous ceux qui ont essayé cette recette et qui ont beaucoup aimé...Ce serait aussi le fun de signer ses commentaires même s'ils sont négatifs

    RépondreEffacer
  26. bonjour Isabelle, ta recette me plait beaucoup et j'aimerais savoir si je la fais tout de suite pour mes paniers gourmands et que je congèle est ce que tu crois que la texture sera aussi belle?? as tu déjà essayé?

    merci
    Julie :)

    RépondreEffacer
  27. julie

    je sais que ça se congèle...mais moi je ne l'ai jamais fait...si tu veux prendre la chance d'essayer et de me redonner tes commentaires.....

    RépondreEffacer
  28. merci Isabelle pour la réponse, je ferai un essai et t'en redonnerai des nouvelles

    Julie :)

    RépondreEffacer
  29. Que c'est bon, j'adore, 3 ingrédients mais tellement de saveurs! J'en ai fait congeler une partie j'ai hâte de voir ce que cela donne car cela va définitivement dans mes paniers gourmands de Noël
    merci Isabelle!!

    Julie :)

    RépondreEffacer
  30. merci beaucoup Julie :) les recettes les plus simples sont bien souvent les meilleures

    RépondreEffacer
  31. Bonjour,
    Est ce que quelqu'un a déjà essayé de stériliser les pots pour pouvoir les faire à l'avance et les garder?
    Je me demande ça surtout à cause de la présence du beurre...
    Merci pour vos réponses
    NICOLE

    RépondreEffacer
    Réponses
    1. Oui moi je l'ai fait très souvent. Je les canne et je les garde au frigo... aucun problème. Il m'en reste de l'automne dernier

      Effacer
  32. allo nicole

    personne n'a encore essayé, enfin, pas à ce que je sache...il devait se faire des essais au niveau de la congélation, mais je n'ai pas eu de nouvelles

    RépondreEffacer
  33. J'ai acheté de jolis pots à stériliser avec couvercle à vis ces jours-ci, je vais faire un essai avec 1 pot vu qu'il ne me reste presque plus de sirop d'érable...
    Je vous dirai!
    Nicole

    RépondreEffacer
  34. merci Nicole :) tiens moi au courant

    RépondreEffacer
  35. Bonjour Isabelle!
    J'ai fait du beurre de pommes à l'érable il y a quelques semaines pour mettre dans le fond d'une tarte (selon une autre de tes recettes) et j'ai tellement aimé que je viens d'en refaire une quadruple recette!!! Je l'ai divisée dans de petits pots Masson que j'ai congelé pour offrir à Noël. Je te tiens au courant si le résultat est aussi bon post-congélation. Merci beaucoup pour cette belle découverte! Je compte bien en avoir toujours dans le frigo à partir de maintenant!

    RépondreEffacer
  36. Bravo Isabelle! Ton beurre de pommes a l'air fabuleux. Et que dire de tes bouteilles:))

    RépondreEffacer
  37. Mais qu'il a l'air bon ton beurre de pommes. Ça donne envie d'en faire.

    RépondreEffacer
  38. Bonsoir Isabelle,

    J'ai justement des vieilles pommes qui attendaient une recette. Elle est trouvée! Encore une fois merci. Je dois également te dire que je bave... sur tes pots! hihi L'étiquette est trop belle et la petite pomme... :o)

    RépondreEffacer
  39. Trés joli... Et sûrement excellent !

    RépondreEffacer
  40. Une vraie mine d'or chez toi pour utiliser du sirop d'erable !

    RépondreEffacer
  41. esther
    je suis pas mal contente du résultat avec mes pots :)..je trouve ça super " offrable "

    merci Hélène :)

    merci gil :)

    si tu veux des recettes avec du sirop d'érable...tu es vraiment à la bonne place :)

    RépondreEffacer
  42. sauterelle...je t'avais oubliée :(
    merci de ton commentaire...ça donne des idées de déco :)

    RépondreEffacer
  43. Décidemment, jusqu'à ce midi, je ne connaissais pas le beurre de pommes... et voilà la deuxième recette sur laquelle je tombe carrément par hasard, sans même la rechercher... et elle me titille à chaque fois !

    RépondreEffacer
  44. Chère Isabelle,

    C'est tout pardonné! :o)

    RépondreEffacer
  45. elo
    sans contredit, tu ne peux te tromper avec cette recette :)..c est vraiment excellent...et si simple à faire
    sauterelle :)

    RépondreEffacer
  46. J'ai une petite question sur ce beurre qui me semble délicieux! J'aimerais bien en offrir en cadeau, mais il doit absolument être réfrigéré pour se conserver? J'aurais voulu les stériliser pour pouvoir les offrir, mais le gens à la garderie de ma fille ne pourront pas les réfrigérer aussitôt reçus... Je ne sais pas trop quoi faire... Je trouve tellement ça une bonne idée! Et avec mon petit côté "artiste", je devrais être capable de me faire des beaux petits pots aussi!

    RépondreEffacer
  47. entre nous...je n'aurai aucune hésitation...c'est pas une journée sans réfrigération qui va les rendre malade...ça reste du beurre, des pommes et du sirop d'érable :)

    RépondreEffacer
  48. Oh la la Isabelle! Je viens de terminer cette recette... Que c'est bon! J'ai préparé des pots pour donner en cadeau et je dois me retenir pour ne pas les garder!:o) J'ai ajouté quelques canneberges congelées et ça ajoute une petite touche de couleur. J'ai cenpendant dû faire une 2e batch, car avec 8 pommes, ça ne m'a fait que 2 petits pots. Cela dépend sûrement de la variété de pommes utilisées. Merci encore une fois pour cette merveille!

    RépondreEffacer
  49. merci beaucoup sauterelle :) tu remarqueras que je suis toujours à la bourre pour répondre aux commentaires...mais je rattrape le retard d'un coup ! lol !

    je suis bien contente que tu aimes...la quantité est minime..c est pour cela qu'il ne faut pas hésiter à multiplier la recette :)

    RépondreEffacer
  50. bonjour Isa,
    Je viens de decouvrir ton blog, et comme je suis en pleine fabrication de paniers gourmands pour Noel, tu t'imagine bien que tu tombes a pic!!!
    Toutes ces recettes m'ont l'air si bouleversement bonne!!! On se leche les babines rien que de les lire. Du coup, j'ai essaye les sucre a la creme (que j'ai malheureusement rate, je pense a cause d'un thermometre facheux), et la mon beurre de pomme a l'erable est entrain de cuire. L'odeur regalante se repend, dans dix minute le verdict!
    En tout cas merci pour ce site super bien fait et bien fournis!
    Nevorik

    RépondreEffacer
  51. AAARRRRRGGGHHHH!!!!!! (agonie de plaisir)

    RépondreEffacer
  52. Je viens d'en faire pour mes paniers de noel, et c'est délicieux!!! Un seul problème: je n'ai plus assez de pommes pour en faire pour moi!!!! Merci de nous faire partager ta recette.

    RépondreEffacer
  53. EX-CE-LLENT !!!!! Je viens d'en faire pour mes cadeaux de Noël, c'est vraiment très très bon. Le plus dur ici c'est de trouver du sirop d'érable...

    RépondreEffacer
  54. bonjour
    combien de temps ce beurre de pomme se conserve-t-il ? une semaine ? un mois ?
    merci d'avance

    RépondreEffacer
  55. audinette
    ça se conserve environ 2 mois au réfrigérateur ( mais ça n'aura pas le temps ) :)

    RépondreEffacer
  56. Super merci beaucoup !
    (je fais bientôt un pot de départ et j'ai envie de surprendre un peu les collègues !)

    RépondreEffacer
  57. de rien audinette :) ça me fait palsiir

    RépondreEffacer
  58. Chapeau bas princesse Isabelle !

    ton site est merveilleux, il regorge de douceurs, de saveurs, de magie...il réveille l'âme :)

    c'est en errant sur un site de recherche que je suis tombée sur ton blog et MERCI à toi de l'avoir crée car j'adore !

    J'ai noté plusieurs recettes et demain j'attaque ce beurre de pomme à l'érable et les guimauves ! J'hallucine tellement c'est beau ;)
    Trop contente...

    Milles mercis

    RépondreEffacer
  59. c'est vraiment gentil comme commentaire et je t'en remercie :)

    RépondreEffacer
  60. Non mais c'est SUBLIME !!! À mon lieu de travail, il fallait dorloter des personnes... j'ai fait 8 personnes tout à fait heureuses. Le hic... il a fallu que je dévoile mon secret. Merci infiniment pour cette trouvaille.
    Précille.

    RépondreEffacer
  61. merci beaucoup Précille :) c'Est super de faire des heureux avec cette gourmandise !!

    RépondreEffacer
  62. ..bonjour chère Isabelle;)

    ..cette recette est totalement décadente!!..voir extraordinaire..merci,merci!!..

    ..j'aime beaucoup ta présentation;)

    ~nancy

    RépondreEffacer
  63. merci beaucoup Nancy :) ça fait plaisir!

    RépondreEffacer
  64. Divin...
    J'ai découvert et apprécié cette recette lors de mon récent voyage au Canada, et grâce à vous j'y retourne un peu à chaque tartine !!!
    Bravo pour votre blog, j'ai déjà donné vos coordonnées à une amie.

    RépondreEffacer
  65. merci beaucoup martine :) ça fait plaisir !

    RépondreEffacer
  66. Wow! Je salive juste à voir la photo!!! Il va falloir que je la fasse bientôt mais avant j'aimerais savoir si tu prend du beurre salé? As-tu une préférence au niveau des pommes? Je crois que je vais l'essayer avec des poires. A oui, est-ce que tu as eu des nouvelles des résultats de la mise en pot snap-on. Est-ce que je peux les mettres dans un placard sombre?

    RépondreEffacer
  67. valérie
    j'utilise du beurre demi-sel.
    j'en ai stérilisé...15 minutes dans l'eau bouillante...et les ai remisés dans une armoire...et aucun souci :)

    RépondreEffacer
  68. Bonjour, sa a vraiment l'air délicieux, j'ai été ceuillir des pommes aujourd'hui et je fais en faire c'est certain.J'aimerais savoir ou tu as trouver t'es pots, ils sont vraiment mignon

    RépondreEffacer
  69. je les trouve ici :
    http://www.dominiongrimm.ca/

    RépondreEffacer
  70. j'ai déja fait du beurre depommes,mais sans sirop d'érable.c,étaitdéjafameux demain je vais essayer ta recette j'aime beaucoup ton blog christiane

    RépondreEffacer
  71. J'en ai fait 5 pots la semaine derniere, et il ne m'en reste plus! J'ai stérélisé les pots, mais je les ai réfrigérés, juste au cas ou. Je ne suis pas certaine, a cause du beurre.

    Je viens d'acheter environ 5-6 livres de pommes, et je vais tripler la recette!

    Vraiment délicieux, et simple a faire! Et disons que ca parait bien sur la table au brunch!

    RépondreEffacer
  72. merci beaucoup Mélanie :)

    merci beaucoup Monique :) je ne peux être que d'accord avec toi...c'est tellement bon :)

    RépondreEffacer
  73. Bonsoir, très bonne recette je l'ai un peu modifiée en ajoutant de la vanille, de la cannelle et du rhum.

    RépondreEffacer
  74. merci beaucoup grofiel :) j'aime beaucoup aussi tes modifications...je suis une fan de cannelle :)

    RépondreEffacer
  75. bonjour Isa
    je me lance cet après-midi pour la recette, mais le hic j'aimerais savoir combien de tasses de pommes que tu utilises car j'ai reçu en cadeau de toutes petites pommettes. Devrais-je faire de la gelée ou du beurre?
    Merci beaucoup
    P.s.: j'adore la présentation de tes jolis petits pots.
    Sylvie

    RépondreEffacer
  76. sylvie
    en tasse, je ne sais pas vraiment, mais une pomme équivaut à 4 pommettes environ ?...il t'en faudrait 32

    avec le reste fait de la gelée de pommettes, c'Est vraiment bon et très simple à faire

    RépondreEffacer
  77. Bonjour Isabelle,
    J'ai essayé cette recette cet été et la texture m'a un peu surprise, car elle tenait plus de la compote que du beurre ou tartinade auxquels je m'attendais en regardant la photo, je me demandais si j'avais bien tout fait et quelle devait en être la véritable texture? Merci beaucoup!

    RépondreEffacer
  78. la texture est vraiment celle d'une tartinade ( plus épaisse qu'une compote.
    Pour la cuisson il est important de ne pas couvrir, pour faciliter l'évaporation

    RépondreEffacer
  79. Excellent! Je viens de terminer la recette. Simple, facile et goûteux, le genre de plat qu'on refait à coup sûr. J'avais regardé plusieurs recettes, mais les proportions ne m'inspiraient pas. Merci beaucoup!

    RépondreEffacer
  80. merci beaucoup Anh Thu Lê :) tu peux le faire aussi avec des poires...c'est très bon aussi !

    RépondreEffacer
  81. Wow, c'est devenu un classique chez nous. On en a même donnée à nos locataires pour Noël : réussite.

    Mais la meilleure fois où je l'ai réussie, c'est lorsque j'ai utilisé des pommes Royal Gala et que je les ai un peu oubliées sur le four. Résultat : le sirop d'érable a vraiment caramélisé (il était juste sur le point de brûler), le beurre était plus foncé, et le goût de l'érable beaucoup plus prononcé.

    RépondreEffacer
  82. Bonjour Madame

    J'ai essayé de beurre de pomme avec du boudin, mais en crème, et un oignon...
    Délicieux.
    François
    La Guadeloupe, Québec.

    RépondreEffacer
  83. Un gros merci à vous d'avoir partager cette belle recette! Je n'ai pu m'empêché de la faire sur le champs ;) Hummmm quel délice!

    RépondreEffacer
  84. J`essayé et j`ai eu de la difficulté à m`en garder pour le lendemain.
    Ma voisine est passé et je lui en ai donner un
    petit plat.
    Elle adore elle aussi.
    Merçi !

    RépondreEffacer
  85. J'en ai fait plusieurs recettes et c'est la meilleure. Tous sont unanimes, j'ai même changé le sirop d'érable pour du miel (il paraît que c'est mieux pour quelqu'un qui est diabétique). Par contre, combien de temps cela se conserve-t-il au réfrigérateur si nous ne stérilisons pas nos pots?

    RépondreEffacer
  86. @ Francine,
    les pots se conservent 2 bons mois au frigo !
    Suis bien contente que tu aies aimé :)

    RépondreEffacer
  87. bonjour j'ai des petits pots qui e ferme avec des bouchons en lièges puis-je le faire quand même? C'est aussi pour offrir à noël

    RépondreEffacer
  88. tu peux les faire, mais au dernier moment, le liège, ce n'est pas vraiment hermétique.

    RépondreEffacer
  89. chère Isa,je viens de tester ta recette pour mes paniers de Nöel: incroyable le gout que ces 3 ingredients, mis ensemble ,developpent!Extra!!!
    Sandrine de la Réunion

    RépondreEffacer
  90. @Sandrine,
    merci beaucoup de ton verdict, on devient facilement addict à ces petits pots :)

    RépondreEffacer
  91. Ce beurre de pommes est sublime, j'ai réalisé une galette des rois à partir de ta recette et c'est la meilleure que j'ai faite. Du coup j'ai racheté tous les ingrédients pour refaire très vite ce beurre de pommes.

    RépondreEffacer
  92. Je viens tout juste de finir de faire la recette. Le goût est sublime mais je suis un peu déçue de la texture(par ma faute). N'étant pas une experte en pommes j'ai utilisé des spartans pour concocter mon beurre de pommes... À PROSCRIRE!!! Ça donne une beurre de pomme beaucoup trop croquant. On va donc se dépêcher à finir les pots pour en faire une nouvelle batch hihihi!!!

    Véro

    RépondreEffacer
    Réponses
    1. Moi je prends les pommes Cortland, elles sont sucrées

      Effacer
  93. @Véro,
    peut être aurais tu pu cuire un peu plus longtemps, tes pommes auraient finir par bien compoter....merci beaucoup de ton commentaire, ça me fait plaisir :)

    RépondreEffacer
  94. En fait, je crois bien être la seule déçue... mon homme aime bien que la pomme est gardé son petit côté "croquant". Est-ce qu'on doit attendre que tout le liquide soit évaporé ou on doit bien en garder un peu? Et autre question : qu'est-ce que tu utilises comme logiciel et comme papier pour faire tes étiquettes? Elle sont superbes!!!

    RépondreEffacer
  95. @Véro,
    tu peux attendre que tout le llquide soit évaporé.
    je ne fais pas mes étiquettes...je demande à vibi de la casserole carrée...pour celles-ci, c'était sur un site d'étiquettes ( tu tapes étiquettes pommes ) et je les imprime sur du papier et colle à la mitaine :)

    RépondreEffacer
  96. Beaucoup plus tard, mais comme vaut mieux tard que jamais : merci Isa pour les infos! J'ai refait le beurre de pommes avec une autre variété et ça été tout simplement parfait! Merci pour cette belle recette. Autre question, j'ai vu plus haut que tu voulais essayer avec des mangues... quel a été le résultat?

    RépondreEffacer
  97. @Véro,
    je n'ai pas encore essayé avec des mangues ( parce que je n'y ai plus pensé ) mais lilo de cuisine campagne en a fait...tu peux voir son résultat en tapant sur son lien sous les commentaires L(

    RépondreEffacer
  98. Bonjour ,
    Puis-je congeler le beurre de pomme...
    marlène

    RépondreEffacer
  99. @Marlène,
    oui sans problème :)

    RépondreEffacer
  100. moi j ai une question: selon l image qui etait au debur je remarque que les bouchons resemble a un bouchon comme de pot de bébé en vitre. est que je peux reutiliser les pots pour en faire comme on fais avec des pot mason.pour garder plus longtemps et offrir a noel. je veux de petite quantité pour donné,pour ca que j ai penser a u pot de bébé

    RépondreEffacer
  101. @Mélanie,
    oui tu peux utiliser des pots de bébés à la condition que tes bouchons soient bien propres et qu'ils ne soient pas déformés ( par une ouverture à l'aide d'une petite cuillère )..si c'est bien hermétique, il n'y aura aucun souci :)

    RépondreEffacer
  102. Bonjour Isabelle,
    Il me semble avoir déjà lu ici où tu trouvais tous tes jolis contenants. Tu pourrais me redonner l'adresse? Merci. Et c'est ce matin que je me lance. Je t'en redonne des nouvelles.

    Susane de St-Hippolyte

    RépondreEffacer
  103. Ça va Isabelle, j'ai retrouvé: www.dominiongrimm.ca. J'irai faire un tour quand j'irai à Montréal. Merci encore.
    Susane de St-Hippolyte

    RépondreEffacer
  104. @Susane,
    regarde sur leur site, tu trouveras peut etre un dépot dnas ton coin, moi, j'en avais un à St-Esprit, mais il est fermé depuis quelques mois :)

    RépondreEffacer
  105. Merci pour la recette! On aime le beurre de pommes chez nous et aussi le beurre d'érable... donc j'ai fait une recherche: peut-etre il y a une beurre de pomme à l'érable??? et voilà! J'ai une petite question... est-ce que je peut remplacer le beurre pour de la margarine sans affecter le gout ou la texture? Merci!

    RépondreEffacer
  106. @GCT,
    je ne peux pas vraiment te répondre car je ne mange jamais de margarine...pour moi, du beurre....c'est du beurre...teste sur une petite quantité, tu verras bien :)

    RépondreEffacer
  107. Bonjour,

    Si je fais la recette de beurre de pommes à l'érable avec des pommettes, dois-je les épluchées et enlever le coeur ou je les fais cuire toutes entières?????
    Jocelyne

    RépondreEffacer
  108. @Jocelyne,
    c'est trop petit pour etre épluchées, je te conseille donc d'enlever juste les coeur et de passer ton beurre de pommes au blender ou au moulin à légumes ( ce qui serait les must car tes peuax vont etre filtrées par la grille

    RépondreEffacer
  109. J'ai fais la recette et j'ai ajouter environ une demi tasse de sirop d'érable extra clair a la fin et c'est vraiment divin .. mais dit moi .. quesque je peux faire avec ce beurre de pomme ? des idées d'autres recettes ?

    Cika

    RépondreEffacer
  110. @Cika,
    tu peux le manger comme ça sur des toasts ou l'incorporer dans un gâteau ou des muffins quand ceux-ci demandent de la compote !

    RépondreEffacer
  111. Étant déjà fan du beurre de pomme, je n'avait pas a être convaincue du goût, toutefois je ne pensait pas que ca partirais aussi vite, j'ai fait un pot et déjà le lendemain il n'en restait plus ! Mon mari et moi en avons mangé a la petite cuillère.... trop bon il faut que j'en refasse.
    Merci pour la recette

    RépondreEffacer
  112. @Lulu,
    de rien, ça fait plaisir :) c'est vrai que ça part vite !

    RépondreEffacer
  113. Bonjour
    Je ne sais pas si tu vas pouvoir me répondre. Je voulais savoir si je fais ta recette maintenant et que je stérilise mes pots, combien de temps est-ce que ca peut se conserver? J'ai lu jusqu'à 2 mois juste en mettant le beurre au frigo mais pour la stérilisation... C'est pour offrir à Noël
    Merci à l'avance :o)

    RépondreEffacer
  114. @må®ïê~©£åüÐê
    Si tu les stérilises et que tu les gardes dans un endroit frais, je pense que tu peux les conserver jusqu'à 6 mois !

    RépondreEffacer
  115. Merci Beaucoup !!!
    Je l'essaie dès demain... J'ai hâte d'y gouter. Avec tout ces bons commentaires, je ne peux que penser que ca va être bon. :o)
    Merci encore

    RépondreEffacer
  116. Mon copain m'a offert un pot de beurre de pommes. Très bon, mais quand en retour je lui ai offert TON beurre de pommes à l'érable, il est devenu jaloux. Ha! Ha!. Merci à toi Isa.

    Susane de St-Hippolyte

    RépondreEffacer
  117. @Susane,
    mais de rien, ça fait vraiment plaisir :)

    RépondreEffacer
  118. Je viens d'essayer et même tiède, c'est délicieux !!! Vivement le petit déjeuner !
    Merci pour la recette ! Peut-on essayer avec d'autres fruits ? (poires, bananes ???)

    Elisa

    RépondreEffacer
  119. @Élisa,
    tu peux essayer avec des poires, des mangues, par contre des bananes, je n'ai jamais essayé :)
    merci beaucoup de ton commentaire, c'est très apprécié :)

    RépondreEffacer
  120. Bonjour je viens d'essayer la recette avec de la margarine! et pour l'instant la texture est semblable :O.. par contre il faux rajouter du sucre mais le goût n'est pas si différent.. donc c'est bien lorsqu'on a que de la margarine sous la main ! :)

    RépondreEffacer
  121. @Aerials,
    merci pour l'info avec la margarine, ça peut servir à ceux qui l'utilisent régulièrement :)

    RépondreEffacer
  122. bonjour, j'ai fait cette recette avec plaisir, et c'est vrai que l'odeur qui dégage de la casserole lorsque les pommes "compotent", est divine! Cependant j'ai un problème au niveau de la texture, car en effet cela ressemble plus à de la compote. Est-ce pareil pour vous ou avez vous un texture plus ferme?
    Merci pour toutes ces merveilleuses recettes en tout cas!

    RépondreEffacer
  123. @Celina,
    c'est de la compote, mais beaucoup plus épaisse que de la compote ordinaire, elle se tartine comme une confiture...peut être n'avez vous pas assez fait cuire : l'eau ne s'est pas assez évaporée :)

    RépondreEffacer
  124. Merci pour cette réponse! C'était un essai pour mes paniers gourmands de noël, je referais la recette en laissant réduire encore un peu (même si j'ai toujours peur que ça prenne au fond!:) )

    RépondreEffacer
  125. bonjour isa
    je suis une grande lectrice de votre blog qui regorge de merveilleuses douceurs
    j'ai lu tous les commentaires pour voir si je peux conserver mes petits pots une fois steriliser et mis au frais plusieurs mois , mais je suis un peu mefiante quand je donnerais mes paniers dois je preciser que le beurre de pomme doit etre au frais?
    bises charoufa

    RépondreEffacer
  126. @Charoufa,
    oui, il vaut mieux préciser :)
    merci de ton petit mot !

    RépondreEffacer
  127. Bonjour Isabelle, je viens de découvrir votre site en cherchent des idées originales, à faire soi-même et pour les petits budgets comme le mien! Il est vraiment très sympathique! Je m'en vais dès ce soir pour préparer cette recette et tester auprès de mon cobaye préféré! Un vrai plaisir de retrouver les saveurs simples et chaleureuses d'un Noel plus traditionnel que commercial. Un clin d'oeil français pour vous souhaiter à toutes de joyeuses fêtes de fin d'année! Cécile

    RépondreEffacer
  128. @Cécile,
    merci beaucoup de ton commentaire :)
    Bonnes fetes de fin d'année à toi aussi :)

    RépondreEffacer
  129. Bonsoir,

    J'ai bien envie d'essayer cette recette qui a l'air fabuleuse ! Je n'ai pas de sirop d'érable, et en attendant d'en acheter, pensez-vous que l'on puisse faire le beurre de pommes avec du miel?
    Merci,
    Céline

    RépondreEffacer
  130. bonjour
    j'ai fait ta recette en automne et je me suis régalée, depuis quelques mois j'ai ouvert mon blog et quand l'automne arrivera je ne manquerai pas de refaire ce nectar merveilleux accompagné d'une petite photo et de noter que la recette originale se trouve ici, merci pour ce délice qui nous met un peu de chaleur réconfortante pour affronter l'hiver !!!

    RépondreEffacer
  131. @Coxicuisine,
    merci beaucoup de ton commentaire, c'est très apprécié:)

    RépondreEffacer
  132. Merci beaucoup pour cette variante! Je me cherchais une recette qui n'utilise pas le sucre blanc, et le sirop d'érable me semble être un bon choix. ;)

    RépondreEffacer
  133. Je viens de faire la recette. Combien de temps ça se conserve au frigo? Je voudrais en donner en cadeau et leur dire le temps de conservation. Merci!

    RépondreEffacer
  134. Trop bon je vais le refaire souvent
    Merci Isabelle pour la recette

    Sakya

    RépondreEffacer
  135. Merci pour cette recette si simple mais tellement gouteuse!
    J ai du mal à laisser refroidir tellement j ai aimé lécher ma cuillère :-)

    RépondreEffacer
  136. Bonjour Isabelle !

    Votre recette à l'air divinement bonne !
    Avez-vous d'autres idées pour l'utiliser autrement que étalée sur du pain ?

    Merci beaucoup !

    Charlotte

    RépondreEffacer
  137. Bonjour Isabelle,

    Combien de temps se conserve le beurre de pommes au réfrigérateur après ouverture ?

    C'est une parfaite réussite, merci beaucoup.

    RépondreEffacer
  138. Bonjour Isabelle,

    Merci beaucoup pour cette succulente recette.
    Combien de temps se conserve le beurre de pommes au réfrigérateur après ouverture ?

    Anne

    RépondreEffacer

Merci de vos commentaires qui sont toujours très appréciés.
Laissez-moi un nom, cela évite que je vous réponde anonymement :)