BLONDIES MOELLEUX AUX PÉPITES


Dorie Greenspan a encore frappé avec cette recette incroyable.
C'est la première fois que je faisais des blondies, et ce ne sera sûrement pas la dernière.
C'est super moelleux et, à la fois, croustillant grâce aux pépites et aux noix, et légèrement parfumé à la noix de coco.
La recette ci-dessous est pour 32 barres, mais j'ai divisé la recette en deux et ai fait cuire dans un moule carré de 8" ( 20 cm ) pour le même temps de cuisson
Vous pourrez les conserver 3 jours à température ambiante et 2 mois au congélateur.
Dorie suggérait de les servir avec de la crème glacée au café.

Pour 32 barres :

2 tasses ( 240 g ) de farine
3/4 de cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
1/2 cuillère à thé de sel
1 tasse ( 240 g ) de beurre à température ambiante
1 et 1/2 tasses ( 270 g ) de cassonade
1/2 tasse ( 100 g ) de sucre
2 gros oeufs
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 tasse ( 175 g ) de pépites de chocolat
1 tasse ( 175 g ) de pépites butterscotch
1 tasse ( 150 g ) de noix hachées grossièrement
1 tasse ( 70 g ) de noix de coco rapé


Préchauffer le four à 325 F ( 160 C )
Garnir un moule rectangle de 13" x 9 " ( 33 cm x 23 cm ) de papier parchemin. Réserver.

Crémer le beurre avec les sucres, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer les oeufs et la vanille et bien mélanger.

Ajouter la farine, la poudre à pâte , le bicarbonate et le sel, qui auront été au préalable, tamisés ensemble. et bien mélanger.

Ajouter les pépites, les noix et la noix de coco et bien amalgamer.

Verser le mélange dans le moule réservé et cuire 40 mn.

Commentaires

  1. Sublime!!! J'adore les noix. La couleur et l'aspect sont magnifiques. Je n'en ai jamais fait non plus. A y remédier. Merci, Isa!

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  2. Bonjour Isabelle,
    Je suis en convalescence, cela veut dire que je ne fais pas d'exercice, il va falloir, par ta faute, que je m'interdise d'ouvrir la page de ton blog. Et puis tu me coûte cher en papier, j'imprime, j'imprime, j'imprime !!!!!!!
    Bises pêché de tentation !!!!

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  3. ulala...je suis très, très gourmande de ce type de gâteaux!!!quel envie d'en gouter un bout!!!

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  4. En plus ça doit donner plein d'énergie pour moi pauvre parisienne un jour de grève!!!
    Très appétissant!!!!!!!

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  5. Comme toujours, tu me donnes l'eau à la bouche !

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  6. Des blondies pour les gourmands! Très moelleux et tellement beaux, mmmhhh...

    Bises,

    Rosa

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  7. Encore une tuerie vraiment mauvaise pour les hanches maissi délicieuse pour le palais. Bises

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  8. héhé, j'ai essayé. Croquant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, des saveurs à se pâmer, il en reste ........ un peu !!!!!!!

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  9. 32 barres !! j'en prends 31...
    Magnifique recette qui me fait bien envie

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  10. Bon je craque et je craque..que dois-je faire...je me sauve...vite Eléonore prend la porte....mais chipe un bout. Isabelle, tu ne m'en voudras pas !!!! Bonne soirée à toi

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  11. C'est toujours un régal quand on vient chez toi ! Comment je vais pouvoir y résister moi, maintenant !

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  12. merci beaucoup de vos commentaires :)

    domy
    tu as été bien rapide à essayer !! quelle gourmande !! bien contente que tu ais aimé :)

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  13. je viens faire de l'annonce gratuite:)

    http://www.q-uisine.net/brownies/index.html

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