FONDANT AUX ABRICOTS

Pas besoin d'avoir suivi des cours de diététique, pour savoir, juste en regardant les ingrédients, qu'il ne faudra pas aller se faire faire une prise de sang, si on ne veut pas faire exploser "les normales ".
Mais si on considère que la recette est pour 9 personnes, donc un petit carré chacun....ça reste dans la limite du raisonnable.
C'est la décadence à l'état pur....Fondant, crémeux et qui ne tombe pas sur le coeur ! Si vous avez choisi une bonne confiture, vous sentirez le discret goût des fruits.

10 oz. ( 300 g ) de chocolat noir 75 %
1 tasse ( 250 ml ) de crème anglaise
1 et 1/4 tasses ( 300 g ) de beurre non salé
1/4 de tasse de confiture d'abricots ou autre confiture au choix

Créme anglaise pour l'accompagnement


Préparation :

Tapisser un moule carré de 8" ( 20 cm ) d'une pellicule de plastique alimentaire, beurrée ou de papier parchemin.

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre au bain-marie .

Ajouter la crème anglaise et la confiture et bien mélanger

Couler dans le moule réservé et réfrigérer 4 heures minimum

Couper en 9 carrés , servir accompagnés de crème anglaise
( Source : Déclinaison d'une recette d'Odette16 )

Commentaires

  1. Même pas peur des calories....Bon je le ferai en minis bouchées, comme ça on pourra se resservir ;-))

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  2. Il a l'air excellent ce fondant!

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  3. Totalement décadent!
    francine.

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  4. Décadent, cochon et je croquerais bien dedans moi, je laisserais fondre en bouche doucement.

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  5. Bonsoir Isabelle,
    Ça c'est malin !!!!!!!!!! On ne te refera pas !
    Bisous, bisous

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  6. Une vraie tuerie! Ce genre de gourmandises décadentes m'attirent toujours!

    Bises,

    Rosa

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  7. c'est ce qui faut quand on veut affronter l'hiver !
    Un gros carré pour moi !

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  8. favronl@yahoo.com25 novembre, 2007 07:58

    Bonjour !

    Ce n'est pas un commentaire mais une question... j'ai un sac de cassonade dur dur dur, peut-on s'en servir quand même sans nuire à la qualité de la recette. Pas vrai, j'essayé la recette du gâteau blanc, il était très bon ! pas très sorcier mais quand même une recette de base. Merci !

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  9. Waouhhhhhhhhhhhhh !!!du sucré !!!souette alors...j'aime le sucré, moaw, tu le sais !!!!!
    En plus les ingrédients sont faciles à trouver et c'est facile à faire (du moins cela en a l'air) donc....je vais faire ça très bientôt, c'est sûr !!!!!
    Merci Isa de tenter la gourmande sucrée qui sommeille en moi !!!!!!hihihi !!!!!
    Bisoussssssssssss

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  10. Bonjour!

    je prépare des douceurs pour mon vernissage vendredi , pouvez-vous me dire si le fondant peut se faire à l'avance et se conserver au frigo? Si oui, combien de temps?
    Merci pour cette recette qui récompensera ceux qui resteront jusqu'à la fin du vernissage!

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    1. muriel, vous pouvez préparer ce fondant 2 à 3 jours à l'avance et le conserver au réfrigérateur.
      Pour le servir, il faudra le tempérer :)

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