14 avril 2008

GAUFRES BOULANGÈRES

Une recette prise chez Bergamote, parce que nous adorons les gaufres et que j'aime essayer de nouvelles recettes.
Ces gaufres sont très croustillantes. Froides, elles conservent leur texture et ne deviennent pas molasses. Pour les réchauffer, je les remets quelques secondes dans le gaufrier.
Du coup, le parfum qui se dégageait à la cuisson, m'a rappelé que c'est ce genre de gaufres que ma tante me faisait quand j'étais petite. Chabadabada........

La recette légèrement modifiée :
2 tasses ( 240 g ) de farine
1/2 tasse ( 120 g ) de beurre fondu
3 oeufs
1 tasse ( 250 ml ) de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à table de levure sèche instantanée


Mélanger tous les ingrédients (délayer la levure dans un peu de lait tiède) vigoureusement, couvrir d'un linge propre et laisser lever à température ambiante pendant au moins 2 heures.
Verser une louche de pâte dans le gaufrier bien chaud.
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11 commentaires:

  1. Elles sont vraiment tentantes ses gaufres... et avec les fraises un régal...

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  2. moi aussi les gaufres j'en suis fan et avec de sfraises, cela donne très envie

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  3. Des gaufres avec des fraises ... je dis OUI ! les fraises, c'est le retour des beaux jours pour moi et la gariguette de provence, tellement parfumée ... connais tu ?

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  4. Hmmmmm, tu les a vraiment réussies :)
    La photo est plus qu'appétissante.
    Tu me donnes envie d'en refaire.

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  5. oups : tu les aS (et pas tu les a...)
    Merci pour le lien.

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  6. Hummm! Ça a l´air très bon!!!!

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  7. moa aussi mais c'était la spécialité du padre, chabadabada...

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  8. merci beaucoup de vos commentaires :)

    merci encore bergamote, cette recette est extra :)

    manuela
    nous avons des fraises au Québec, et surtout dans ma région, qui sont extra parfumées, et qui n'ont rien à envier ...en bonne chauvine..je te diras que ce sont les meilleures au monde...rien à voir avec les fraises que j'ai utilisées pour cette recette.

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  9. les fraises commencent à faire leur apparition, elles viennent d'Espagne, n'ont rien à voir avec celles de nos jardins mais ne sont pas trop mauvaises donc je les accompagnerai ce we avec tes gaufres surtout que si elles ne deviennent pas ramollos, je suis preneuse !!!!merciiiii ma chère Isa !!!! bisous !

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  10. merci beaucoup Mary :) tu verras, elles sont bien bonnes !

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