MUFFINS AU CACAO ET AU GRUAU


La recette originale demandait des noix, mais j'ai remplacé par des pépites afin que ces muffins soient très chocolatés.
Du coup, j'ai zappé le conseil de les servir avec une tartinade au miel..C'était déjà bien assez sucré...Faudrait pas exagérer !
Le gruau rend ces muffins hyper moelleux et fondants. Des muffins à servir comme des petits gâteaux car ils ne sont pas vraiment santé pour le petit déjeuner.

Pour 12 muffins
190 g (1 et 1/4 tasses) de farine tout usage
200 g (1 tasse) de sucre
65 g (3/4 tasse) de gruau
35 g (1/3 tasse) de cacao
15 ml (1 cuillère à table) de poudre à pâte (Levure chimique)
5 ml (1 cuillère à thé) de sel
2 oeufs
250 ml (1 tasse) de lait
120 g (1/2 tasse) de beurre
5 ml (1 cuillère à thé) de vanille
175 g (1 tasse) de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 200 C (400 F).
Garnir un moule à muffins de 12 empreintes de caissettes en papier.

Dans un bol, combiner la farine, le sucre, le gruau, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

Battre les oeufs, le lait, le beurre et la vanille dans un grand bol.

Ajouter le mélange de lait et les pépites de chocolat, en un seul coup, dans les ingrédients secs, en remuant juste assez pour humecter.

Déposer la pâte dans 12 moules à muffins garnis de moules en papier.
Enfourner pour de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient
cuits.
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Commentaires

  1. ..je viens de dénicher mes prochains muffins LOL!!

    ..merci et bonne journée;)

    ~nancy

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  2. Tiens, tiens... elle ressort ses linges à carreaux bleus, le printemps doit réellement être arrivé!
    C'est le temps... d'enlever la couverture! Non, non... pas celle des supers muffins avoine et chocolat, mais bien celle de la maison!

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  3. oh oh ils sont bien sympathiques ces muffins gourmands

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  4. ils ont l air vraimetn tres tres bon tes muffins!!!

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  5. merci beaucoup Nancy :)

    Vibi
    enlever la couverture...n'est qu'une question de jours désormais ! :)

    merci sab :)
    merci myhome-made :)

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  6. ..mission accomplie!!

    ..chaud..tout juste sortie du four..il en manque déjà deux LOL!!..petit ange adorrre..

    ~nancy

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  7. super recette! tout le monde adore. j'ai rajouté quelques noisettes pour le croquant!

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  8. @Karine,
    merci beaucoup de ton commentaire :) bonne idée pour les noisettes :)

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  9. Isabelle, ils sont trop bons tes muffins!! Ma plus jeune m'a dit que c'était les meilleur muffins au chocolat!!!! Elle en a pris un ce matin au déjeuner...en plus de sa toast! Merci!!! Je rédécouvre ton livre et je veux toutes faire les recettes tellement elles ont l'air appétissantes!!

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  10. je les ai faits et ils sont délicieux. j'avais lu trop vite et on en a mangé au petit-dejeuné....ben quoi, y a du gruau dedans...:) merci pour la recette!

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