11 avril 2008

POUDING AU CITRON FAÇON POUDING CHÔMEUR


Puisque mon dessert préféré est le pouding chômeur, et que j'adore le citron, pourquoi ne pas essayer de combiner un dessert alliant les deux ?
J'ai déjà testé une expérience de ce genre, avec des fraises, et c'était divinement bon.

Comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous, le pouding chômeur est une pâte à gâteau, sur laquelle, on verse une sauce avant cuisson. Après cuisson, la sauce est passée sous le gâteau.


Résultat de cette nouvelle expérience : Excellent +++, très citronné ( mais on s'en serait douté ), un pouding extra spongieux et fondant.
Impossible de deviner que le pouding contient du lait de coco, car on ne le sent pas....Mais je n'allais pas jeter mon restant...alors, si vous n'en avez pas, mettez du lait...ça ne fera pas de différence.

Gâteau:
1 et 1/2 tasse (180 g ) de farine
1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1/4 tasse (60 g) de beurre
1 tasse (200 g) de sucre
1 oeuf
Le zeste d'un citron
1 tasse (250 ml) de lait de coco

Sauce au citron
1 tasse (250 ml) de jus de citron ( environ 4 beaux citrons )
1 tasse (180 g) de cassonade
1 tasse (250 ml) d'eau bouillante
1/4 tasse (60 g) de beurre


Préchauffer le four à 325 F ( 160 C ).
Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte. Réserver
Dans un bol, défaire le le beurre en crème. Incorporer graduellement le sucre jusqu'à consistance onctueuse.
Ajouter l'oeuf et le zeste de citron et bien battre.
Verser le lait de coco en alternant avec la farine et bien mélanger.
Beurrer un moule carré de 8" ( 20 cm ). Verser la pâte. Réserver.


Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Porter à ébullition et laisser bouillir quelques instants.
Verser la sauce sur la pâte.
Cuire 45 minutes
Imprimer la recette

35 commentaires:

  1. hé, hé, j'essaye tout de suite ! J'ai tout ce qu'il faut sous la main.
    Bisous

    RépondreEffacer
  2. ..mes desserts préférés sont à la base au citron..ouf!!

    ~nancy

    RépondreEffacer
  3. Wow, Isa, ça a l'air hallucinant! J'adore le citron, et la texture du pouding chômeur, alors c'est pour moi! :)

    RépondreEffacer
  4. Oh qu'il me plait!!! Ayant rarement du sirop d'érable à la maison, cette alternative me plait beaucoup!

    RépondreEffacer
  5. je ne connaissais aps le poudding chomeur!! c'est trop bien!

    RépondreEffacer
  6. Je n'ai pas de mots pour décrir ce pouding tellement il est merveilleux! Une vraie tentation!

    Bises,

    Rosa

    RépondreEffacer
  7. Je n'ai jamais goûté ce beau dessert mais j'avais lu l'histoire de son nom sur un blog québécois. Il est très appétissant. Je découvre votre blog et en lisant quelques recettes j'en apprends beaucoup. J'ai enfin une explication sur les différences Muffins/cupcakes ! Vos petits gâteaux au chocolat en forme de kouglof sont à croquer !!

    RépondreEffacer
  8. là ou je trouve du citorn, je pique la recette! et là je bave devant tes photos!

    RépondreEffacer
  9. rien que le mot pudding me fait vibrer ..et quand en plus il est au chômage!!!!!! j'adore

    RépondreEffacer
  10. j'aime ce genre de dessert, pas sec du tout...

    RépondreEffacer
  11. merci beaucoup de vos commentaires :) ça me fait plaisir !

    RépondreEffacer
  12. C'est décidé !!!!je fais ce délice ce soir car en plus de toi qui me met les papilles en danse, Domy s'y ait mise aussi en nous le mettant ce bon pudding en gros plan sur son blog et vu ce que ses anglais lui ont laissé, cela doit être rudement bon !!!alors, moi non plus, je n'attend pas !Pas question d'attendre ce we !!!nonnonnon !!!!!thank you tentatrice !!!!!

    RépondreEffacer
  13. Oh, ma chère Isabelle, je n'ai pas une minute à moi, mais suffisemment pour te dire que c'est divin cette recette, à refaire !
    Bisous

    RépondreEffacer
  14. j'ai fait un pudding aux pommes il y a quelques jours, le tien est vraiment réussi !
    l'idée de la sauce à verser par dessus , c'est étonnant

    RépondreEffacer
  15. merci beaucoup mary :) c est débile comme pouding !!

    merci domy de ton verdict :) ça me fait bien plaisir !

    océane
    c'est ça le principe des pouding chomeur...la sauce est mise au dessus, puis elle passe sous le gâteau, pour ensuite l'imbiber

    RépondreEffacer
  16. il cuit à l'instant même dans le four... enfin, avec une toute petite modif, l'ajout de lait concentré sucré, car c'est tout ce que j'avais sous la main... je te dis pas l'odeur qui se dégage!

    RépondreEffacer
  17. merci alhaya :) j'espère que tu as aimé!

    RépondreEffacer
  18. A se rouler dedans! Un franc succès hier soir au souper! Deviendra vite un classique à la maison! Merci!!! (Je te fais un lien sur mon billet de ce matin!)

    RépondreEffacer
  19. merci beaucoup dr maman :) bien contente que tu ais aimé !

    RépondreEffacer
  20. Merci beaucoup beaucoup beaucoup!!! Je vais faire des heureux ce soir

    RépondreEffacer
  21. Toute une réussite! 10/10

    J’ai fait la suggestion de la pouding au citron façon chômeur pour ma «Fêtes des Meres» d’hier soir et c’est un succès sur toute la ligne. Surette mais juste ce qu’il faut avec une ‘tite boule de crème glacée a la vanille c’est sublime.
    Lâcher vous lousse vous regretterez pas .

    Balou1995

    RépondreEffacer
  22. @balou
    merci beaucoup de ton verdict et commentaire! ça fait plaisir de savoir que tu ais bien aimé:)

    RépondreEffacer
  23. Wow vraiment très bon ce pouding et acidulé à mon goût. Bien contente que mon chum n'aime pas ;)

    Bonne journée

    RépondreEffacer
  24. Wow! Quelle fabuleuse recette! Nous qui sommes fanatiques de citron, nous avons été servis à souhait avec ce pouding. Dans ma version, j'ai limité le sucre dans la pâte à 1/2T et c'était juste assez sucré pour nous.
    Merci pour tes recettes succulentes et inspirantes!

    RépondreEffacer
  25. @Mamam Poutchi,

    merci beaucoup de ton verdict, je suis bien contente que ce pouding ait été apprécié :)

    RépondreEffacer
  26. J'ai fait un mix entre ta recette (pour la sauce) et une autre (pour le gâteau), et vraiment c'est un pur régal, même moi qui n'aime pas le citron j'ai été me resservir en douce dans la cuisine :p J'ai juste fait cuire un petit peu plus car je préfère avoir plus de gâteau que de sauce, et c'était parfait

    RépondreEffacer
  27. @Pralinette bis,
    c'est drôle quelqu'un qui n'aime pas le citron et qui est attirée par cette recette...et qui aime ! lol !
    merci beaucoup de ton verdict :)

    RépondreEffacer
  28. En fait c'était pour mon mari qui est un citron-addict, mais au final je crois bien que j'en ai mangé plus que lui! C'est le genre de recette qui me fait changer d'avis sur le citron héhé! Du coup j'ai envie de tenter tes carrés citron-amandes-cranebrries qui me font de l'oeil (et aussi ton pudding chômeur au sirop d'érable qui a l'air faramineux...)

    RépondreEffacer
  29. Pouding chômeur excellent hum.... Pouding caramel super... ce soir je me lance pour le pouding citron pour mes amis. Franchement les recettes d'Isa. on ne s'en lasse pas. Un grand merci

    RépondreEffacer
    Réponses
    1. merci beaucoup de ton commentaire, c'est super gentil :)

      Effacer
  30. Je l'ai fait hier, il est en ligne sur mon blog depuis ce matin. Merci beaucoup. Il a été apprécié par toute la famille :) Délicieux

    RépondreEffacer
  31. Merci pour cette délicieuse recette!

    RépondreEffacer
  32. Moi il n'a pas levé comme sur votre photo, il est resté compact... je vais le remettre au four pour voir...=/
    Et comme vous dites, très très citronné... ouff !

    RépondreEffacer
  33. Par quoi je peu remplacer le lait de coco... Ma fille ne peu en consommé...Mon chum étant un accro au citron il serait tellement heureux....

    RépondreEffacer

Merci de vos commentaires qui sont toujours très appréciés.
Laissez-moi un nom, cela évite que je vous réponde anonymement :)