24 juillet 2008

CUPCAKES "CRÈME GLACÉE"

J'aime beaucoup les recettes "trompe-l'oeil ". J'avais déjà trompé votre oeil avec celle-ci et je récidive avec ces cornets, inspirés de ceux de Ricardo.
Ce sont de petits gâteaux à la noix de coco, cuits dans des cornets à crème glacée et surmontés d'un glaçage posé à la douille.
Et pour l'effet, mais c'est involontaire de ma part, le gâteau a même coulé sur les bords, laissant croire que la crème glacée fondait !

Gâteaux:
1/2 tasse ( 75 g ) de farine à pâtisserie
4 cuillères à table de noix de coco râpé
1/2 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1/2 tasse ( 100 g ) de sucre
2 oeufs
1/4 tasse ( 60 g ) de beurre
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1/4 tasse ( 60 ml ) de lait

6 cornets à crème glacée à fond plat

Glaçage :
3/4 tasse ( 180 g ) de beurre
2 et 1/2 tasses ( 250 g ) de sucre à glacer
2 cuillères à table de lait
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 goutte de colorant rouge en gel

Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
Au batteur électrique, crémer le beurre et le sucre.
Ajouter les oeufs un à un et bien mélanger.
Incorporer l'extrait de vanille.
Incorporer la farine et la poudre à pâte qui auront été au préalable, tamisées, en alternant avec le lait.
Ajouter la noix de coco et bien mélanger.
Verser la préparation dans les les cornets jusqu'au bord.
Déposer les cornets sur une plaque à biscuits, puis enfourner pour 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec.
Laisser complètement refroidir avant de garnir du glaçage.

Glaçage:
Fouetter le beurre, le sucre à glacer, le lait et l'extrait de vanille jusqu'à consistance très crémeuse.
Ajouter le colorant et mélanger à la spatule, sans trop mélanger afin d'obtenir des marbrures.
Verser dans une poche à douille et glacer les gâteaux.
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22 commentaires:

  1. J'aime des petites génoises individuelles. Vos petites génoises individuelles de cône de glace sont adorables!
    (I love cupcakes. Your ice cream cone cupcakes are adorable!)
    Clara @ iheartcuppycakes

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  2. C'est vraiment superbe, j'aime beaucoup aussi...

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  3. elle est vraiment magnifique ta photo et ces cups sont à croquer!

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  4. J'adore trop ta première photo, c'est trop joli, t'as assuré !

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  5. Vraiment chouette ! J'ignorais qu'on pouvait cuire quelque chose dans ces cornets...

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  6. C'est vraiment génialissime comme idée Isa et même le gâteau a voulu joué le trompe-oeil, super !!!! Rien qu'en voyant ce rose moelleux, j'ai envie d'y plonger le doigt ! Je prends aussi, évidememnent ! Je n'ai pas encore pris mon petit-déjeuner et tout ceci m'a donné faim alors, j'y file !!!!Bonne journée ma chère Isa et merci merci pour tes petits messages en réponses aux miens, c'est hyper sympa et je retiens le doux mot de " gougounes"!!!hihi !!!bisousss
    Mary

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  7. Wouaw !! C'est vraiment beau et original aussi !! ^^

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  8. Quels magnifiques petits gâteaux !

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  9. J'aime beaucoup tes photos !
    Tu as beaucoup de talent.

    Moi aussi j'aime le "trompe l'oeil".
    Je crois que Ricardo avait fait une série il n'y a pas si longtemps. (dans une de ses revues).

    Ils ont l'air tellement bon tes cupcakes !!! :o)

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  10. merci beaucoup sonya :)

    merci beaucoup clara :) ça me fait plaisir !

    merci vicoquette :)

    merci carochococo...j'ai voulu rester sur le thème de la mer, les galets et crème glacée ! lol !

    gros merci Philo :)

    tiuscha
    c'est de la gaufrette..alors c'est impec pour cuire :)

    merci beaucoup Mary :) mes gourmands qui les ont dégustés, ont d'abord mangé tout le crémage ! lol !

    merci amélie :)

    merci marysia :)

    bibi
    je me suis inspirée d'une recette de l'automne dernier mais je sais de quelles recettes tu parles...il y avait une fausse poutine, des faux hot dogs...je pense que c'est ce printemps qu'il avait publié ces recettes
    je te remercie pour ton gentil commentaire :)

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  11. Si avec ça on n'est pas aux portes du paradis...et bien je ne sais pas où on peut bien être!

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  12. Isa, je tombe sur ton blog par hasard... et je ne peux pas m'arrêter d'y naviguer! Tes recettes semblent délicieuses, tes commentaires sont justes et amusants, et tes photos sont... ragoutantes! Je place ton site dans mes favoris et il est certain que j'essaierai tes recettes. Bonne continuation!

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  13. merci beaucoup Louyse de ton gentil commentaire :) ça me fait très plaisir

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  14. j'aime beaucoup cette recette elle est très délicieuses .

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  15. @ichrak,
    merci beaucoup de ton commentaire :)

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  16. comme c'est appétissant!!!!

    ta bannière est très belle et "gourmande"!!!!

    1 petite pécision: 1/2 tasse ( 120 g ) de farine ?????

    merci!

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  17. @Grazi,
    l'erreur est rectifiée, merci :)

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  18. 2 1/2 tasses de sucre à glacer = 375 grammes

    Cela dit, ce sont de super beaux cup cakes
    Ils m'ont inspirée pour le dessert de ce jour de congé pluvieux!

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  19. génial ce trompe l'oeil mais où trouver des cornets à crème glacée à fond plat ?

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  20. merci beaucoup ;) et encore merci d avoir convertie pour les francais

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Merci de vos commentaires qui sont toujours très appréciés.
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