LES MARDIS AVEC DORIE : BISCUITS MALTÉS AU CHOCOLAT


Pour ce nouveau Mardi avec Dorie, c'est Rachel de Confessions of a Tangerine Tart qui a choisi la recette.
J'ai tellement de recettes de biscuits sur mon blog, que je pensais avoir fait pratiquement le tour des saveurs et parfums des biscuits. C'était sans compter, sur cette recette.
Les biscuits sont croquants dessus, tandis que l'intérieur ressemble à un brownie.
Au niveau du goût, le chocolat l'emporte sur le goût malté qui "parfume " juste le biscuit. Ce sont des biscuits vraiment excellents qui sont carrément décadents à la sortie du four.

1 et 3/4 tasses ( 210 g ) de farine
1 tasse ( 250 ml ) d'Ovaltine régulier
1/4 tasse ( 40 g ) de cacao
1 et 1/2 cuillères à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1/4 cuillère à thé de sel
11 cuillères à table ( 160 g ) de beurre à température ambiante
2/3 tasse ( 130 g ) de sucre
2 gros oeufs
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1/4 tasse ( 60 ml ) de lait
6 oz ( 180 g ) de chocolat 75 % de cacao, haché grossièrement
6 oz ( 180 g ) de boules de lait maltées Malteser, grossièrement hachées


Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
Préparer deux plaques à biscuits avec des tapis de silicone ou du papier parchemin.

Dans un saladier, mélanger la farine, l'Ovaltine, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

Dans le bol du mélangeur, crémer le beurre avec le sucre, pendant 3 minutes.
Ajouter les oeufs un à et un, et bien mélanger. Ajouter l'extrait de vanille.

Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait et bien battre.

Ajouter le chocolat et les boules de lait maltées à la spatule. (La pâte est assez épaisse et collante )

Déposer des cuillerées de pâte sur les plaques à biscuits en les espaçant de 2" ( 5 cm ) et cuire de 11 à 13 minutes.
Laisser reposer les biscuits 2 minutes sur les plaques avant de les transférer à l'aide d'une spatule, sur des grilles de refroidissement.
Imprimer la recette

Commentaires

  1. Moi aussi j'ai trouvé qu'ils étaient comme des brownies! Vraiment supers bons. Je n'aurais jamais pensé à mettre du lait malté dans une recette de biscuits, ça prenait bien Dorie! lol! Ta nouvelle bannière est superbe, en passant. :)

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  2. Humm comme ils ont l'air bons, bises!

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  3. qu'il sont a croquer ces biscuits, je ne vais pas t'en piquer car c'est le ramadhan!

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  4. Ils sont supers surtout à cette heure-ci, c'est l'heure du goûter ...

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  5. et moi qui me demandais ce que j'allais faire de ma boîte d'ovomaltine... merci !

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  6. Je connais pas les ingrédient principaux mais ça l'air bien bon!

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  7. Très jolies biscuits!! Bonne journée.

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  8. Absolument superbes ces biscuits. Je vais les faire aujourd'hui même. J'adore tes recettes Isa!! Je visite ton blog plusieurs fois par jour :-) Juste un petit commentaire, lorsque j'essaie "Imprimer la recette" j'arrive à une page avec "Not Found Error 404". J'aimais bien cette fonction, est-ce que tu considèrerais la remettre? Merci!

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  9. ils ont l'air vraiment très très bons ceux là !^^

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  10. Quel délice! Cette recette a l'air vraiment extra...!

    Bonne soirée,

    Mademoiselle M.

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  11. Ces biscuits ont l'air vraiment mais vraiment super bons !! =P J'en ai envie d'un là maintenant.. ^^

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  12. Ils ont l'air délicieux! Pour ma part, j'attends toujours ma réponse pour me joindre au groupe des Tuesday with Dorie... il semble que l'organisatrice soit longue à répondre!

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  13. Olala !! Isa, qu'est ce que tu nous a fait là ? Ils sont terribles ... je n'y aurais pas pensé mais j'imagine ce délice. Quelle excellente idée

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  14. Qu'ils ont l'air exquis ces petits biscuits ! Je n'aurais pas pensé à ajouter de l'ovomaltine !

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  15. Hmmmm ! Ca me donne envie d'essayer...

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  16. merci beaucoup de vos gentils commentaires :) j'apprécie beaucoup !

    mamounette
    parles tu de la fonction imprimer pour d'anciennes recettes ? ou celle d'aujourd'hui ?
    car ça fonctionne, j'ai vérifié....par contre, il y a plusieurs mois que j'ai changé la méthode pour imprimer facilement....je n'ai pas corrigé pour les plus vieilles recettes.

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  17. Merci beaucoup Isabelle pour ton commentaire laissé sur mon nouveau blog. Ça me fait bien plaisir venant de ta part puisque, vraiment tu es celle que je visite le plus souvent et que j'admire le plus parmi les blogueuse. Si tu savais le nombre de tes recettes que j'ai essayé et toujours avec succès.
    Merci encore et viens me visiter souvent.
    Julie

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  18. Maintenant que je me suis excusée bien bas... Woahhhh! Quelle belle idée que le sac à lunch! LOL

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  19. Your cookies are really lovely, and you take such wonderful pictures!

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  20. merci beaucoup de vos commentaires, c'est apprécié :)

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  21. Miam, je vais toujours voir les recettes sur ton site et elles ont toutes l'air délicieuses! Tes photos sont aussi vraiment belles :)

    Penses-tu que je peux remplacer le beurre par de la compotte de pomme ou quelque chose d'autre de plus santé? Ou peut-etre enlever le beurre tout court?
    Merci,
    Manue

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  22. @Manue,

    je n'ai jamais essayé de remplacer le beurre par de la compote, mais tu peux essayer, et tu me rediras :)

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  23. Oh je croquerai bien dedans ... ils sont magnifiques.

    Et bien tu calcule tout en tasse et en cuillères :)

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