16 mai 2013

PAIN AU BABEURRE ET AU CACAO



Comme Roxanna, je dirais que la texture de ce pain se situe entre le pain rapide et le gâteau.
Le babeurre et le yogourt maintiennent une certaine humidité, ce qui fait que le pain n'est pas sec du tout malgré le peu d'oeuf et de beurre.
Cette recette a failli passer inaperçue car il n'en restait pas la moitié quand j'ai pensé que j'avais oublié de prendre des photos.

C'est le pain idéal pour le petit-déjeuner. Les tranches tartinées de confiture de fraises ou de beurre d'arachide vous aideront à bien commencer la journée.

Pour 8 personnes :
1 1/2 tasses (225 g) de farine 
3/4 tasse (60 g) de poudre de cacao non sucré
3/4 tasse (150 g) de sucre de canne
1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de sodium
1/2 c. à café (2,5 ml) de sel
1 oeuf
1 tasse (250 ml) de babeurre
1/2 tasse (125 ml) de yogourt grec
1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu


Préchauffer le four à 350 F (180 C). Graisser un moule à pain de 9 po x 5 po.
Dans un bol, combiner la farine, la poudre de cacao, le sucre de canne, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel.

Dans un bol battre légèrement l'oeuf.
Ajouter le babeurre, le yogourt et le beurre fondu et mélanger.
Pliez les ingrédients humides dans les secs et mélanger jusqu'à ce que ce soit combiné. Ne pas trop mélanger.
Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 45-50 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Laisser refroidir légèrement dans le moule à pain avant de le démouler sur une grille jusqu'à complet refroidissement.
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13 commentaires:

  1. Ça doit être qu'il est full bon ton pain au cacao si tu as failli passer droit pour la photo !!!

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  2. Avec du babeurre, ça doit être super tendre!!

    Bon jeudi:)

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  3. Je note, c'est un pain que mon fils adorerait et on chercher souvent des recettes pour passer du yogourt ou du babeurre. C'est parfait!

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  4. Oooooh! Quelle belle tentation! Avec ton idée de confiture, j'en salive!

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  5. En plein ce que je cherchais et s'il en reste après je me ferai une bonne bagatelle avec des fraises ou framboises fraîches

    Merci Isabelle pour ce partage
    Sakya

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  6. Miam! Miam! Il a l'air extra!

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  7. Qu'est-ce que tu appelles babeure?

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  8. et si on n'a pas de babeurre, par quoi le remplacer ?

    Bravo pour toutes vos belles recettes, et merci.

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  9. et si on n'a pas de babeurre, par quoi peut-on le remplacer ?

    Bravo pour vos recettes, toutes plus alléchantes les unes que les autres !

    Dédette

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    Réponses
    1. @Dédette,
      si vous n'avez pas de babeurre, faites le vous même : vous prenez une tasse de lait (250 ml) et vous y ajoutez 1 c. à table (15 ml) de jus de citron et vous laissez pauser 10 minutes :)

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