#LMDCONNECTOR :CRÈME DE LENTILLES AU BACON


Je ne vous ai pas encore partagé toutes les recettes que j'ai cuisinées durant les fêtes, je vais les publier un petit peu, de temps en temps, histoire de ne pas faire une écoeurantite de "trop de bouffe".

Car justement, après les fêtes, ça ne me tentait plus de me lancer dans des grosses recettes et parce qu'il n'y avait pas beaucoup de plats qui avaient ma faveur. Ne vous est-il jamais arrivé de parcourir les rayons de l'épicerie, et qu'il n'y a rien qui vous tente ?
Le remède miracle pour moi...des soupes repas.

Celle-ci a une texture fine parce que je l'ai mixée, mais elle est épaisse et très rassasiante.
Je l'ai faite en grosse quantité pour combler plusieurs repas, dont mes lunchs.
Son goût est fantastique et malgré la quantité, en 2 jours, tout avait disparu.

À refroidir, cette soupe épaissira, il vous faudra peut être la diluer avec un peu de bouillon de poulet, pour obtenir la texture que vous voudrez.

Si vous allez sur le site de Vivre Délicieusement, vous retrouverez d'autres recettes de soupes repas.

Pour 8 à 10 personnes
250 g de lentilles vertes du Puy
400 g de bacon, émincé
5 oignons verts, émincés
4 carottes, pelées et coupées en morceaux
2 grosses pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
3 litres de bouillon de poulet
2 brins de thym
1 feuille de laurier
Le zeste d'un citron
250 ml de crème 35 %
Sel et poivre au goût




Dans un gros chaudron, faire revenir le bacon à sec.
Ajouter les oignons verts, les carottes et les pommes de terre.

Ajouter les lentilles, le bouillon de poulet, le thym et le laurier.
Porter à ébullition et puis baisser le feu et laisser mijoter à découvert pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Hors du feu ajouter le zeste de citron et la crème 35 %

À l'aide du mixeur plongeur, mixer la préparation jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène.
Saler et poivrer au goût, puis servir.
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« Divulgation : je fais partie d’un programme Vivre délicieusement pour les blogueuses et, à ce titre, j’en retire quelques avantages. Les opinions émises sont les miennes. »

Commentaires

  1. 400g de bacon vs 250g de lentilles ? J'aime ça !! J'ai un bon souvenir de la soupe aux lentilles, ma mère en faisait quand j'étais petite. Mais une version bacon, c'est juste WOW ! :)

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  2. Parfaite cette soupe pour l'après Fêtes:)

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