#PATAKSMOM :PILONS DE POULET TIKKA MASALA ET CURRY DE POMMES DE TERRE


Même si je travaille de la maison, il n'en reste pas moins que je n'ai pas toujours 2 heures à passer en cuisine.
Dans le cadre de mon partenariat avec Patak's, j'ai testé toutes leurs sauces pour deux. Non seulement elles sont très bonnes, mais elles sont super pratiques.
On fait revenir sa viande ou son poisson et on ajoute la sauce et le souper est prêt en un rien de temps.

Pour préparer les pilons de poulet, ça m'a pris 10 minutes de préparation et j'ai fait une cuisson lente au four mais vous pourriez aussi bien, utiliser votre mijoteuse.

Voulant faire changement de ne pas servir ce genre de plat avec du riz, j'ai préparé un curry de pommes de terre qui m'a pris le double de temps de préparation.

L'association était vraiment parfaite et j'ai regretté de ne pas avoir doublé les deux recettes afin d'en avoir pour le lunch du lendemain.

Pilons de poulet Tikka Masala
Pour 4 personnes
8 pilons de poulet
2 c. à soupe de ghee
1 oignon, émincé finement
2 sachets de sauce pour 2 Tikka Masala

Préchauffer le four à 300 F (150 C).
Dans une cocotte, faire fonde le ghee et faire revenir les pilons de poulet de chaque côté.
Quand ils sont bien dorés, les réserver dans une assiette.
Ajouter l'oignon émincé et le faire tomber, sans coloration.
Remettre les pilons de poulet dans la cocotte, puis ajouter les 2 sachets de sauce Tikka Masala.
Bien mélanger, remettre le couvercle sur la cocotte et enfourner pour 1 heure.


Curry de pommes de terre
2 c. à soupe de ghee
2 gousses d'ail, écrasées
2 oignons, émincés
1 c. à café de gingembre frais râpé
2 c. à café de garam masala
1/2 c. à café de curcuma
2 c. à café de curry en poudre
1 lb (500 g) de pommes de terre jaunes, pelées et coupées en cubes
1 boite (400 ml) de lait de coco
1 tasse (250 ml) d'eau
1/2 tasse (125 ml) de yogourt
Sel

Faites chauffer le ghee dans une cocotte. Faites-y revenir l'ail, l'oignon, le gingembre et les épices.

Ajoutez les pommes de terre et mélangez bien pour répartir les épices. Ajoutez le lait de coco et l'eau, couvrir et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 min.

Vérifiez la cuisson et l'assaisonnement puis ajoutez le yogourt .Continuer la cuisson 10 minutes puis servir avec les pilons de poulet.
Imprimer les recettes
Je participe au programme des ambassadeurs de Patak’s Canada. En échange, j’en retire quelques avantages. Les opinions exprimées sur ce blogue sont les miennes.

Commentaires

  1. Ton assiette me met l'eau à la bouche...

    RépondreSupprimer
  2. Je ne sais pas ce que c'est le Ghee

    RépondreSupprimer
  3. Ca l'air vraiment bon mais c'est quoi le Ghee?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. @diane, c'est du beurre clarifié, utilisé habituel lent dans la cuisine indienne.

      Supprimer
  4. Une recette magnifique. Ca fait voyager tout ça !!

    Il vous reste un petit creux ?
    http://unchatdanslacuisine.fr/WordPress3/plats/filet-de-saumon-vapeur-fondue-de-poireaux-aux-amandes-et-legumes-dhiver-rotis/

    RépondreSupprimer

Publier un commentaire

Merci de vos commentaires qui sont toujours très appréciés.
Laissez-moi un nom, cela évite que je vous réponde anonymement :)

Messages les plus consultés