PAIN APÉRITIF AU CAMEMBERT ET AU PROSCIUTTO, AU BEURRE À L'AIL


Cela fait plusieurs fois que je prépare des "Pull Apart" mais je ne vous avais pas encore partagé de recette.
Je trouve que c'est une recette super conviviale pour servir à l'apéro. C'est simple à préparer et tout le monde adore cela.
On peut varier les fromages, dans la mesure où ils fondent bien.
Prévoyez toutefois une toute petite entrée (ou même pas du tout) car c'est assez addictif et d'expérience, il n'y a jamais eu de reste.


1 pain au levain rond de 8 po (20 cm) de diamètre
1 camembert (250 g)
150 g de prosciutto, émincé
1/3 tasse (80 g) de beurre fondu
75 grammes de beurre ; fondu
4 c. à soupe de persil italien, haché
2 gousses d'ail écrasées



Préchauffez le four à 350 F (180 C).

À l'aide d'un couteau à pain, faire des fentes profondes et épaisses dans le pain sans couper entièrement (arrêter avant la croûte du dessous). Tourner le pain à 90 ° et faire plus de coupes dans l'autre sens pour faire un quadrillage.
Déposer le pain dans une poêle en fonte de même diamètre ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium.

Trancher le camembert en tranches et les insérer entre les bâtonnets de pain.

Ajouter les morceaux de prosciutto sur le pain, en enfonçant certains d'entre eux dans les fissures.

Mélanger le beurre, le persil et l'ail puis verser uniformément sur le pain.

Cuire au four de 18 à 20 minutes jusqu'à ce que le camembert soit fondu et que le dessus du pain soit croustillant.
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Commentaires

  1. Prochaine fois que je reçois, je teste:)

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  2. Merci..j'adore ce genre de recette..Isa..tes photos sont spectacs:)

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  3. Ça fait longtemps que je veux tester ce genre de pain ! Petites questions pratico-pratiques : on le défait avec les doigts ? Est-ce que la croûte du bas reste au fond ou elle se détache ? Est-ce que les garnitures tiennent bien sur le pain ?

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    1. les premiers morceaux se détachent à la fourchette, mais ensuite tu détaches avec les doigts. la croûte reste dans le fond...les garnitures imprègnent bien le pain...tu verras , c'est très addictif :)

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