BISCUITS AU FROMAGE

Ça se mange comme des bonbons, surtout à la sortie du four.
Vous pouvez les conserver une bonne semaine dans un récipient bien fermé....s'ils durent jusque là !
La recette :
2 tasses ( 240 g ) de farine
1 et 1/2 cuillères à thé de paprika fumé
1/4 cuillère à thé de piment de Cayenne
1 cuillère à thé de sel
1/2 tasse ( 125 g ) de beurre mou
200 g de cheddar fort râpé ou tout autre fromage qui goûte
1/2 tasse ( 125 ml ) de crème 35 %
1 oeuf battu pour dorer
Graines de sésame
Dans un bol, mélanger la farine, le paprika fumé, le poivre de Cayenne et le sel.
Dans un autre bol, à l'aide du batteur électrique, émulsionner le beurre avec le cheddar râpé et la crème 35 %.
Incorporer soigneusement ce mélange à la farine jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
Aplatir la boule de pâte et l'envelopper dans du film alimentaire.
Réfrigérer 2 heures.
Préchauffer le four à 375 F ( 190 C ).
Préparer deux plaques à biscuits en les tapissant de papier parchemin ou de silpat.
Abaisser la pâte sur une épaisseur de 1/4 " ( 0,5 cm ).
Découper des biscuits avec des emporte-pièces, puis les déposer sur les plaques à biscuits en les espaçant un peu.
Les badigeonner au pinceau d'oeuf battu, puis saupoudrer de graines de sésame.
Enfourner pour 12 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque à biscuits, avant de les servir.
Imprimer la recette
nickel! pour l'apéro !
RépondreSupprimerbiz
c'est pour ce soir c'es sur
RépondreSupprimerJ'ai une petite recette bien semblable..mais les vôtres sont si gonflés et appétissants~ Merçi..je tenterai ma chance.
RépondreSupprimerAussi sur l'internet hier j'ai trouvé par hasard un joli billet qui avait une étiquette Sirop De Fraise:)
RépondreSupprimerDes petits biscuits apéros qui iraient bien pour ce soir... je me tâte.
RépondreSupprimerBises
super mimi et j'en sur que sa devait etre super bon!!!!
RépondreSupprimersab.
Bonjour,
RépondreSupprimerJe suis très tentée par cette recette mais j'aimerais savoir quelle est la valeur (en grammes) d'une cuillère à thé.
Ils ont l'air bien bons tes jolis biscuits!
RépondreSupprimerBises,
Rosa
@Josyane
RépondreSupprimerune cuillère à thé = une cuillère à café, c'est environ la moitié d'un sachet de levure chimique.
Là tu m'intéresses! Puis-je te demander quelle marque de fromage tu as utilisée, car la couleur de tes biscuits est bien belle et j'aimerais obtenir la même! De plus, j'ai beaucoup de difficulté à trouver un cheddar "qui goûte", comme tu dis. J'adore le vrai cheddar fort, mais je suis toujours déçuw car rares sont ceux qui ont vraiment du goût! Merci à l'avance!
RépondreSupprimerIls ont l'air tres bons ces biscuits.
RépondreSupprimerTres joli blog et jolie presentation.
encore des petites choses qui ont l'air d'être bien bonnes
RépondreSupprimerMiam miam du cheddar! Ils sont beaux tes biscuits Isa et m'ont l'air succulents.
RépondreSupprimerIl fallait y penser. Superbe.
RépondreSupprimerLe cheddar ressort il bien ?
@cocopassions
RépondreSupprimercomme je l'ai écrit à Jasmine, j'utilise un cheddar de l'ile aux grues ou de la fromagerie Perron...ce sont de très bons cheddar et le goût ressort bien dans ces biscuits.
merci à tous de vos commentaires :)
Les biscuits très délicieux.
RépondreSupprimerJe suis bien intriguée par leur texture... hummmm... à essayer c'est sûr!
RépondreSupprimermerci de cette recette que je vais faire !! peut-on congeler?? merci de votre réponse
RépondreSupprimeroui sasn problème :)
RépondreSupprimerJe les ai fait pour le réveillon de Noël et se fut un succès. Je recommence pour demain soir:-)
RépondreSupprimerUne très bonne recette, merci beaucoup!
RépondreSupprimer