CHÈVRE MARINÉ


Cette recette n'en est pas vraiment une, c'est plutôt une idée que j'ai prise dans un magazine français.
Cette idée allie pour moi convivialité et bonne franquette, comme la façon dont je reçois les gens chez moi quand je les invite à souper.

Je mets tous les plats sur la table et les gens se servent comme ils veulent.
Je ne sers personne à l'assiette comme beaucoup de personnes dans mon entourage.
J'aime que les gens pigent dans les plats, se servent la quantité qu'ils veulent et surtout, que je sois avec eux à table.

En plus d'être bons, ces petits bocaux pourront servir de sympathiques et très parfumés petits cadeaux gourmands, si vous pensez les préparer à l'avance.


Laisser mariner une semaine du fromage de chèvre de type crottins ou St-Maure dans l'huile d'olive, des feuilles de laurier, des brins de thym, d'origan et de romarin, du poivre rose et un piment oiseau.

Choisir un fromage mi-sec, à coeur compact, mais pas trop dur.



Il se sert bien égoutté, après une semaine de marinade.
Penser à utiliser l'huile parfumée pour assaisonner vos salades.
On sert le fromage de chèvre avec des petits pains aux noix ou aux olives ou un pain de campagne, à découper en larges tranches et dont la mie boira l'excédent d'huile d'olive.




Commentaires

  1. Et en plus, c'est vraiment joli!

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  2. J'en ai fait et je le trouve non seulement bon..mais beau !
    Superbe Isa.

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  3. Hmmm ça doit être si bon! L'huile doit être parfumée à la perfection et j'imagine qu'y tremper un bout de pain doit être très chouette!

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  4. Tellement beaux ces petits pots!!! J'aime le concept de tout mettre sur la table, c'est tellement convivial.

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  5. hummm j'adore les fromage marinés!!!!

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  6. Je n'y ai jamais pensé mais j'aime l'idée.

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  7. J'ai déjà fais ce genre de souper, les personnes se servaient eux-même et j'ai trouvé ça plaisant de manger en même temps que tout le monde, mais dommage pour le gaspillage de bouffe.

    Tes petits pots sont très jolis et quelle bonne idée de faire mariner du bon fromage de chèvre! Merci

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  8. J'adore ce genre d'idée! Bravo pour ton blog, impressionnant le nombre de recettes pour une nouvelle blogueuse comme moi : ) félicitations!

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  9. Bravo pour ton blog rempli de belles recettes, c'est très inspirant pour une nouvelle blogueuse comme moi! J'adore ces petits pots de fromage mariné!

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  10. ça sent le midi de la France le soleil le thym et la provence avec son huile d'olive que ç'est bon tout ça pour ma part ma cuisine et provence de l'ail du thym et du romarin et du SOLEIL biz a vous tous

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  11. J'habite en Ardèche ( France ) et chez moi les petits fromages de chèvre se nomment picodons ( petits et de forme plate et ronde ) cette recette est un classique et ce n'est pas rare de la retrouver à la table des restaurants avec le plateau de fromages

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  12. Ils sont superbes ce petits pots de chèvre mariné, ça doit être hyper gourmand pour l'apéro ^^

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