28 septembre 2016

CONCOURS #RISOBELLO


Riso Gallo, la marque de risotto la plus populaire en Italie et le fabricant de la gamme Riso Bello offerte dans les supermarchés canadiens, s'est mérité la réputation de créer des produits à base de riz supérieure depuis plus de 6 générations grâce à un climat favorable, à d'excellentes conditions de sol et à l'expertise de producteurs locaux de la province de Pavia dans le sud de l'Italie, une région reconnue pour ses cultures de riz d'une grande qualité.
Résultat :  Les produits Riso Gallo sont utilisés tant par des chef que par des cuisiniers à la maison.

Au Canada, la gamme est offerte en deux variétés de riz pour risotto et quatre saveurs de risotto pronto, des risottos délicieux et simples à préparer en 12 minutes, en ajoutant simplement de l'eau.

La compagnie fête ses 160 ans cette année avec un concours : Cuisiner comme nonna. Le prix? Un cours de cuisine italienne authentique pour deux en Italie!!!
Les cuisiniers à la maison sont invités à partager sur Facebook ou Instagram, avec le mot-clic #Cuisinezcommenonna , leurs photographies illustrant la façon dont ils servent ce mets typiquement italien.pour participer.

Je vous propose aussi de gagner ce lot de riz, ci-dessus, sur la photo. Il comprend :
-De l'Arborio qui est la variété de riz pour risotto la mieux connue. Elle se caractérise par un grain moulu toujours al dente pour une meilleure absorption résultant en un risotto crémeux et savoureux.

-Du Carnaroli qui est considéré comme le roi du riz pour risotto avec son grain plus ferme qui garde sa forme durant la cuisson lente, ce qui en résulte en un risotto à la fois al dente et crémeux.

- un Riso Bello Pronto aux légumes : Un mélange de l,égumes d'été dans un risotto délicieux et crémeux
- Un Riso Bello Pronto aux asperges : Les asperges dans cette recette offrent un goût en toute saison de l'année
-Un Riso Bello Pronto aux 4 fromages : Un mélange relevé des meilleurs fromages italiens rendent ce risotto délicieusement inoubliable
 -Un Riso Bello Pronto aux champignons : Un riche risotto à saveur de noix

S vous voulez goûter ces nouveaux produits il vous suffit :
-D'être un résident canadien (avoir une adresse postale au Canada)
- De me laisser un commentaire sous cet article, en me laissant une adresse courriel afin que je puisse vous rejoindre
- De faire tout ceci avant le 1 Octobre 2016, minuit, heure de Montréal.
Bonne chance à tous

CONCOURS #MAILLE


Je viens de recevoir les nouveautés des produits Maille et comme à mon habitude, j'ai demandé qu'un de mes lecteurs puisse gagner les mêmes produits. Je suis fan de leurs produits, que ce soit les moutardes, les vinaigres ou les cornichons.

Maille vient d'ajouter à sa gamme des cornichons aux oignons caramélisés.
Cette création convient au plus gourmand des palais. Le goût sucré du condiment balsamique blanc – un mélange de vinaigre de vin blanc et de moût de raisin concentré - souligne la douceur de l'oignon.
Vous y trouverez des recettes et d’autres infos sur le site web de Maille autour de cette nouveauté, y compris un coupon rabais de 2 $ pour vous encourager à les essayer.
Dégustez-les en apéritif avec des fromages ou encore avec des viandes rôties.

Maille vient aussi d'ajouter à sa haute gamme de moutardes fines la nouvelle moutarde à l'estragon.
Elle combine le goût prononcé et unique de l'estragon à la saveur de la Dijon exclusive à l'entreprise.
Gorgée de l'herbe aromatique qui lui confère une saveur similaire à celle de l'anis ou de la réglisse noire, la moutarde Maille à l'estragon libère un arôme extrêmement frais qui évoque l'odeur d'un jardin de fines herbes.

Si tout comme moi, vous êtes des curieux et que vous voulez goûter ces nouveaux produits il vous suffit :
-D'être un résident canadien (avoir une adresse postale au Canada
- De me laisser un commentaire sous cet article, en me laissant une adresse courriel afin que je puisse vous rejoindre
- De faire tout ceci avant le 1 Octobre 2016, minuit, heure de Montréal.
Bonne chance à tous !

26 septembre 2016

#CULTURESCULINAIRES :WRAP AU POULET ÉPICÉ ET AU CHUTNEY DE MANGUE


Pour mon défi mensuel du programme des ambassadeurs de Cuisine du monde « L’Inde qui donne du oumpf » en partenariat avec Patak’s Canada, je vous ai préparé des wraps, qui peuvent servir de lunchs mais aussi de bouchées apéritifs, si vous les coupez en rouleau de 2 cm, pour fêter Diwali par exemple.
La recette est vraiment très simple par sa réalisation et par les ingrédients. Et le goût est vraiment extra car ça donne des wraps épicés, sucrés/salés.

Diwali, la fête des lumières en Inde, sera célébrée du 30 Octobre au 3 Novembre 2016, pour cette année.
La célébration s’étend sur cinq jours, et le troisième est appelé le « grand Divali » c’est le plus important et les autres jours sont liés à des traditions et mythes différents. Le lendemain, c’est donc le début d’une nouvelle année indienne, et ce jour est appelé Annakut.

On décore les maisons et les rues, et on déguste plusieurs aliments, souvent des friandises et des plats consistants. Pour cette occasion les indiens s’offrent des présents et peuvent lancer des feux d’artifice, et assister à des spectacles divers proposés dans de grands rassemblements qui sont organisés.

Vous pouvez suivre Patak’s Canada sur Facebook et Twitter,  

Pour 4 à 6 personnes
2 poitrines de poulet, coupées en 2 dans l'épaisseur
1 c. à soupe de pâte de cari douce
2 pincées de sel
Poivre (au goût)
1 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 tasse (125 ml) de yogourt grec
1/4 tasse de chutney piquant de mangue
1 paquet (6) de tortilla ou de naan
Salade verte

Mélanger la pâte  de cari, le sel et le poivre et badigeonner au pinceau les poitrine de poulet.
Chauffer l'huile d'ans une poêle et cuire le poulet 3 à 4 minutes de chaque côté.
Retirer de la poêle; laisser reposer 5 minutes. Émincer le poulet en lanières.

Dans un bol, mélanger le yogourt et le chutney. Réserver.

Tartiner du mélange yogourt/chutney les tortillas ou les naans.
Déposer des feuilles de salade, puis répartir des lanières de poulet.
Rouler et déguster.
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