01 juillet 2015

GÂTEAU MAGIQUE À LA VANILLE


Mon Ian a 10 ans aujourd'hui ! Que le temps passe vite ! Il n'est pourtant pas si loin le temps où il pensait que tous les petits drapeaux canadiens qui décoraient les rues, étaient spécialement posés pour son aniversaire.
Le désavantage d'être né un 1er Juillet, c'est que les vacances scolaires sont déjà entamées et que les amis sont pour la plupart, partis en vacances.
C'est pourquoi, Ian a fait sa fête d'amis la fin de semaine, avant la st-Jean.

Quand je lui ai demandé ce qu'il désirait comme gâteau d'anniversaire, il a choisi un gâteau magique à la vanille ou un pouding chômeur !
Je trouvais que le gâteau magique faisait plus gâteau d'anniversaire. Le vrai gâteau d'anniversaire, ça va être aujourd'hui, mais c'est une surprise.

Pour ceux qui ne connaissent pas encore le gâteau magique (ce qui m'étonnerait), c'est un gâteau dont la préparation peut sembler assez liquide, mais c'est à la cuisson que la magie opère : le gâteau se sépare en 3 couches.

À tester absolument, car c'est vraiment bon !

Pour un moule à manqué de 8 po (20 cm) de diamètre
4 œufs , séparés , à la température ambiante
15 ml (1 c. à table) d'eau
½ tasse + 2 c. à table (125 g) de sucre
2 gousses de vanille, fendues et grattées
½ tasse (125 g ) de beurre fondu
2 tasses (500 ml) de lait , tiède
¾ de tasse (120 g) de farine

Sucre à glacer pour saupoudrer


Graissé un moule à manqué de 8 po (20 cm) de diamètre et chemisez-le de papier parchemin.
Au batteur électrique, battre les blancs d'oeufs en neige ferme et réserver.

Dans un autre bol , battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, l'eau et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ait triplé de volume.
Ajouter le beurre fondu et continuer de battre encore une minute . Ajouter  le lait et la farine en alternance et bien mélanger.


Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige au précédent mélange avec une spatule.
Préchauffer le four à 325 F (160 C).

Verser la pâte dans le moule préparé.
Enfourner pour 1 heure ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit bien doré.

Laisser refroidir à température pendant 3 heures, saupoudrer de sucre à glacer puis couper en parts et servir.
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29 juin 2015

FRAÎCHEUR D'HOUMOUS POUR LE BRUNCH AVEC SABRA + CONCOURS


Vous ai-je déjà dit que le brunch est mon repas préféré ? Je pourrais vous expliquer que j'adore tous les petits plats qu'on peut préparer, que ça me prend forcément des oeufs (ceux de mes poules heureuses) et que ça finit bien souvent par des crêpes ou des gaufres ou du pain doré.
La vraie raison, c'est que c'est le seul repas de la semaine qui est préparé à 4 mains : C'est monsieur Gourmandises qui prépare les oeufs (les meilleurs au monde) et moi, je prépare le reste.

J'aime qu'il y ait des légumes et des fruits au brunch. Souvent, je prépare des crudités, comme des carottes râpées, une salade de tomates ou du concombre à la crème.

Cette fois-ci, j'ai préparé une salade-trempette-tartinade (je ne savais pas comment nommer la préparation) absolument délicieuse.
J'ai mélangé un contenant d'houmous Sabra aux noix de pin rôties avec du concombre, du yogourt et du citron. C'est très frais et malgré le fait que ce soit très addictif, c'est très santé.

 Comme j'adore les produits Sabra et que c'est une compagnie bien sympathique, je vous offre aujourd'hui,  la possibilité de gagner ce beau lot, en photo ci-dessous, d'une valeur de 50 $.

Pour cela :
-Il vous faut être résident canadien
-Me laisser un commentaire sous cet article
-Me laisser votre courriel afin que je puisse vous joindre si vous êtes tirés au sort
-Faire tout ceci avant le 7 Juillet 2015, minuit, heure de Montréal.

Bonne chance à tous !


Pour 4 à 6 personnes
1 concombre anglais, pelé, vidé de ses graines et coupé en dés
1 contenant d'houmous Sabra aux noix de pin rôties
1/4 tasse (60 ml) de yogourt nature
1 c à soupe de jus de citron
Persil frais ciselé au goût

Pour servir :
Tranches d'une baguette, grillées


Dans un bol, mélanger tous les ingrédients puis saupoudrer de persil. Réserver au frais jusqu'au service.
Servir sur des tranches de baguettes grillées.
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