17 septembre 2014

TARTE, LE LIVRE : 3 EXEMPLAIRES À GAGNER


C'est officiel, mon 4ème livre, Tarte paru chez Groupe Modus sort dans toutes les librairies du Québec aujourd'hui. Il est déjà sorti en France.
C'est vraiment un très beau livre dont je suis très fière.
Les photos d'André Noël sont vraiment magnifiques et ce serait étonnant qu'elles ne vous mettent pas en appétit.

C'est un livre de tartes salées et tartes sucrées, des classiques, des traditionnelles et d'autres plus inusitées mais elles ont en commun, qu'elles sont toujours simples et facilement accessibles à tous ceux qui débutent en cuisine.
Je donne plein de conseils sur les moules à utiliser, comment abaisser la pâte, quelle pâte va avec quelle type de tarte.

Je suis aussi fière de mes amies à qui j'avais demandé de me donner leurs meilleures recettes de tartes et à qui j'ai réservé un chapitre. Je vous laisse découvrir qui elles sont, mais vous en connaissez déjà certaines car vous avez l'habitude de les lire.


J'espère vous voir au lancement qui aura lieu le 4 Octobre 2014 de 11 heures à 13 heures, à la Librairie Gourmande, au Marché Jean Talon, 7070 avenue Henri Julien, à Montréal. Si vous voulez un livre autographié, ce sera le bon moment :)
Laissez-moi un message ici (clic), pour me dire si vous venez car je prépare des petites choses à manger et je voudrais avoir une idée des quantités à prévoir.

Avant le lancement, je serais au salon du livre du Saguenay le vendredi 26  Septembre et le samedi 27 Septembre. Je vous communiquerais mes horaires pour les séances de signatures, en temps et lieu.



En attendant, il y a 3 exemplaires Tarte à gagner.
Bien lire attentivement avant de me laisser un commentaire.
Le concours est réservé uniquement à mes lecteurs canadiens . Pour les lecteurs européens, il y aura des tirages sur 3 blogues français, très bientôt.

Vous me laissez un commentaire sous cet article (et pas ailleurs) en me laissant un nom et un courriel valide, même si vous êtes enregistrés sur google+ ou autre  (car ils n'apparaissent pas toujours dans vos profils).

Vous pourrez laisser un commentaire jusqu'au 27 Septembre 2014, minuit heure de Montréal, puis le 28 Septembre 2014, j'effectuerai un tirage au sort pour déterminer les 3 gagnants.

Bonne chance à tous  :)

15 septembre 2014

CRUMPETS DÉJEUNER


Mercredi dernier, je suis allée à Montréal pour un évènement organisé d'une main de maître par Lamia CharleboisHamilton Beach nous présentait toutes leurs nouveautés en matière de petits électros.
J'ai eu plusieurs coups de coeur mais mon préféré, parce que j'ai pu le tester, c'est la presse-sandwich petits déjeuner double.

La presse sandwich à petits déjeuner a une minuterie avec timbre sonore, toutes les pièces amovibles sont lavables au lave vaisselle et il est fait pour les muffins anglais, la plupart des bagels et des petits pains.





J'ai découvert que l'on pouvait l'utiliser autrement que pour préparer des sandwich déjeuner. Lors de l'évènement, on nous a servi des pancakes tartinées de chocolat Valhrona, c'est pour cela que je m'en suis servi pour cuire des crumpets.
Ça fonctionne du tonnerre, même mieux que dans une poêle parce que la température est constante et que les anneaux sont antiadhésifs.
Je les ai faits cuire 5 minutes et à la fin de la cuisson, j'ai rabattu les plaques de cuisson quelques secondes afin de cuire le dessus des crumpets.


Les crumpets étant plus épais que des muffins anglais, les oeufs que j'ai mis dans les sandwichs étaient chauds mais encore coulants.
Ma zouille a trouvé son sandwich très très bon, il n'arrêtait pas de le répéter pendant la dégustation, monsieur Gourmandises quant à lui, s'est même laissé tenter par un deuxième.

Pour 2 personnes :
2 crumpets. coupés en deux
2 tranches de fromage
2 tranches de jambon
2 oeufs

Préchauffer le grille-sandwich double pour le déjeuner jusqu'à ce que le témoin de préchauffage s'allume.
Soulever le couvercle, les anneaux supérieurs et les plaques de cuisson.
Placer la moitié d'un crumpets (la partie la moins cuite) dans chaque anneau inférieur du grille-sandwich double.
Garnir de fromage et de jambon.

Abaisser les plaque de cuisson et les anneaux supérieurs. Ajouter un oeuf sur chaque plaque de cuisson.
Percer les oeufs avec une fourchette.

Recouvrir des autres moitié de crumpets et fermer le couvercle.
Cuire pendant 4 à 5 minutes.

Tourner les poignées des plaques de cuisson vers l'extérieur jusqu'à ce qu'elles s'immobilisent.
Soulever le couvercle et les anneaux puis retirer délicatement les sandwichs à l'aide d'une spatule.

Voici mes coups de coeur :

Appareil à jus à mastication lente : il n'est pas référencé sur le site car sera mis en vente en Novembre 2014.
Il a un moteur silencieux de 150 Watts/80 tours minute.
Il a un contenant à jus gradué et un séparateur d'écume.
Le récipient à pulpe se range dans le contenant à pulpe pour économiser l'espace.
Il est facile à assembler, à utiliser et à nettoyer. Tous les composants sont lavables au lave-vaisselle et il y a des recettes et une brosse nettoyante d'incluses à l'appareil.

Appareil à maïs soufflé style marmite. Il n'est pas encore référencé sur le site car il sera mis en marché en novembre 2014.
Il permet de faire éclater jusqu'à 24 tasses (5,7 litres) de maïs à la fois. Assez de pop corn pour regarder 3 films en famille.


Les batteurs à main 6 vitesses avec boitier de rangement pour les fouets et les batteurs à boissons DrinkMaster pour leurs styles et leurs couleurs vintage


L'appareil à pizza :
Couvercle intégré, avec arrêt automatique à l’ouverture du couvercle
Éléments chauffants supérieur et inférieur
Plaque antiadhésive rotative assurant une cuisson uniforme
Température réglable
Permet de cuire une pizza allant jusqu’à 12 po (30 cm)
Minuterie de 30 minutes avec arrêt automatique