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COQUELINES AUX FRAISES

Les coquelines sont des petits gâteaux qui ressemblent à des madeleines et qui sont garnies de confiture ou de chocolat. Vous trouverez ce genre de petits gâteaux dans les épiceries françaises (Euromarket, Top Discount à Montréal). Même si c'est fabriqué industriellement, c'est vraiment très bon, mais c'est meilleur, fait maison ! Comme je suis une collectionneuse de moules à gâteaux, j'avais un moule à coquelines. les empreintes sont plus rondes que celles des madeleines et leur capacité, est aussi plus grande. Vous pouvez néanmoins utiliser votre moule à madeleines, ça ne changera rien au goût. C'est juste moi qui est "maniaque"..Impossible pour moi, de faire par exemple, des madeleines dans des moules à muffins ! Pour obtenir ce résultats, j'ai dû plusieurs essais :  -J'ai essayé de remplir les moules à moitié, de mettre de la confiture au centre et finir avec de la pâte. Résultat catastrophique : la confiture est sortie de partout. -J'ai fa

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