CARRÉS ANANAS ET NOIX DE COCO

Je dois avouer que ces carrés ne sont que pure décadence !
Ce sont des carrés très fondants en bouche et très rafraîchissants !
La recette est idéale pour faire différent des carrés que je fais habituellement...Une autre belle façon de manger l'ananas


Ingrédients

1 tasse ( 120 g ) de farine
1 cuillère à thé de poudre à pâte ( levure chimique )
1 pincée de sel
1/2 tasse ( 120 g ) de beurre
2 oeufs
1 cuillère à table de lait

1 petit ananas frais, broyé
(la recette initiale prévoyait une grosse boite d'ananas )
1/4 tasse ( 60 g ) de beurre fondu
1 tasse ( 200 g ) de sucre
1 tasse ( 100 g ) de noix de coco
1 cuillère à thé de vanille

Préparation
Tamiser la farine, ajouter la poudre à pâte et le sel
Couper la 1/2 tasse ( 120 g ) de beurre dans le mélange enfariné.
Ajouter les oeufs battus et le lait.
Étendre dans un moule carré beurré allant au four.

Étendre l'ananas sur la pâte.

Mélanger le 1/4 tasse ( 60 g ) de beurre fondu, le sucre, les flocons de noix de coco et la vanille.
Verser sur les ananas. Cuire au four à 350F ( 180 C ) 40 à 45
minutes.
Refroidir et couper en carrés.
( source : copines.ca )

Commentaires

  1. Ma belle-mère faisait ces carrés quand j'ai connu mon mari. Absolument délicieux mais un peu sucré, non..?

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  2. Tes carrés sont des petites merveilles j'en ai déjà essayés c'est génial merci!!

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  3. Mais comment fais tu isa pour nous faire chaque jour des recettes a tomber par terre! En tout cas merci pour cette mine d'idées et ces delicieux moments!

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  4. Toi et tes carrés, je suis fan ;-)

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  5. ces carrés sont délicieux et je ne suis pas une fan de la noix de coco!

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  6. Cette fois, j'ai vraiment plusieurs jours de retard car je n'ai pas eu le temps avant et comme je suis tombée en amour (j'adore ton expression, Isa, donc je me permets de la reprendre !)de ton espace gourmand, je m'empresse d'y revenir à grands pas !
    Comme j'ai du lait de coco, j'essaierais bien ce week-end le flan coco ! Les carrés d'ananas avec la noix de coco, ça doit pas être mal aussi, me voilà avec l'embarras du choix !!!!! J'aurais bien goûter aussi le homard mais là pour reprendre ton expression encore, mot qui a beaucoup plu à mon amie Domy lors de ta réponse à son com, je dirais que c'est plus dispendieux !
    je te souhaite une bonne journée et encore merci pour toutes ces richesses que tu veux bien partager avec nous !

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  7. sakya
    moi aussi je dis à tout le monde que je suis " salée "...t'imagine bien que personne ne me crois

    miss diane
    j'imagine que ça doit être très sucré quand ils sont fait avec de l'ananas en boite....avec de l'ananas frais, c etait correct..juste limite...ça ne tombe pas sur le coeur

    merci clo :)

    merci fanny's :)
    je reste à la maison...et je cuisine pour ma petite famille...

    merci beaucoup lisanka :)

    miss lola , ça m'étonne toujours quand on me dit ne pas aimer la noix de coco...ça donne le petit + à la recette

    merci mary :) vivement les vacances pour le rattrapage !
    je te remercie des gentils commentaires que tu laisses..ça me touche beaucoup

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  8. En plein le genre de petites gâteries que j'aime. Merci!

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  9. Bonjour Isa!
    Je viens de les faire...c'est délicieux!! Même avec de l'ananas en conserve...j'ai mis un peu moins de sucre et c'est parfait!
    Merci pour ton blog, c'est un bonheur pour les yeux et le bedon!

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  10. merci beaucoup karine de ton gentil commentaire :) c est apprécié

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  11. ça fait vraiment très envie et parfait pour des petites vacances mentales sur une plage de sable fin ;-).
    J'aime bien l'association des ingrédients, par contre, je crois que je me passerais du sucre... à voir...

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