PETITES BOULETTES EN APÉRO, SAUCE BBQ

Des petites mises en bouche pour l'apéro, ou en mets principal, à servir avec du riz
Les boulettes sont très moelleuses et la sauce vraiment délicieuse

Boulettes
1 lb ( 500 g ) de boeuf haché
1/2 tasse ( 125 ml ) de biscuits soda émiettés
1 oeuf
1/2 tasse (125 ml ) de crème 15 %
1 oignon moyen haché finement
2 cuillères à table d'épices à l'italienne
1 tasse ( 250 ml ) de parmigiano rapé

Mélanger tous les ingrédients et façonner en petites boulettes
Les déposer sur un plat allant au four et cuire 25 mn à four préchauffé à 350 F ( 180 C )

Sauce bbq
1 tasse ( 250 ml ) de ketchup
100 ml de sauce chili
2 cuillères à table de moutarde de Dijon
2 gousses d'ail hachées
2 cuillères à table de sauce worcestershire
2 cuillères à table de cassonade
1/4 tasse ( 60 ml ) de vinaigre de cidre
sel et poivre au goût

Mélanger tous les ingrédients de la sauce
Porter à ébullition pendant quelques minutes et verser sur les boulettes

Commentaires

  1. J'aime beaucoup, bon dimanche ! :-)

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  2. je ne connais pas les biscuits soda ?

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  3. merci liputu :)
    shinobi
    les biscuits soda sont des petits craquelins...mais tu peux remplacer par de la chapelure

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  4. Hou là là, je viens de découvrir ton blog, et je le trouve super.
    je viens de l'envoyer à plusieurs personnes de mon entourage pour leur faire découvrir, toutes tes bonnes recettes !
    J'ai fait le crumble courgettes pistache et c'est un régal.
    merciiiiiii

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  5. Ca a l air tres bon! je suis fan des petites boulettes apéros, d ailleurs j ai mis ma recette fetiche sur mon blog ;) Je testerai cette recette la prochaine fois :-D

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