MUFFINS CHOCOLAT-CHOCOLAT


Ces petites douceurs se situent entre les muffins et les cupcakes et peuvent donc être servies, pour le goûter ou pour le brunch.
Trés chocolatés et très moelleux, on aurait tord de ne pas écouter Dorie Greenspan, qui veut réintroduire le chocolat au petit déjeuner...Ce n'est pas moi qui la contredira !

Ingrédients secs:

2 tasses ( 240 g ) de farine
2/3 tasse ( 130 g ) de sucre
1/3 tasse ( 40 g ) de cacao
1 cuillère à table de poudre à pâte ( levure chimique )
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
1/2 cuillère à thé de sel

Ingrédients humides :
4 oz ( 120 g ) de chocolat mi sucré, en morceaux
3/4 tasse ( 180 g ) de beurre
1 oeuf
1 et 1/4 tasses ( 310 ml )de babeurre
1 cuillère à thé d'extrait de vanille


Préchauffer le four à 375 F ( 190 C )
Garnir 12 empreintes à muffins de moules en papier.

Fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Réserver
Mélanger l'oeuf, la vanille et le babeurre. Réserver

Mélanger les ingrédients secs.

Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger juste ce qu'il faut pour les intégrer.

Répartir également la pâte dans les douze empreintes
Cuire 20 mn sur la grille du milieu
( Source : Dorie Greenspan- Baking )

Commentaires

  1. Ils sont superbes tes muffins,j'adooore!!!

    RépondreEffacer
  2. En effet, ils sont magnifiques!! En plus, ils ont l'air bien chocolatés, tout à fait comme je les aime!

    RépondreEffacer
  3. Ici on aime tout ce qui est chocolaté et avec du babeurre en plus je la prends avec plaisir!

    RépondreEffacer
  4. Ils sont magnifiques, obligé je t'en piques un

    RépondreEffacer
  5. quelle belle idée..chocolat-chocolat..c'est du pur!J'adore..

    RépondreEffacer
  6. Ils sont sublimes, et trop gourmands .... miamm miamm

    RépondreEffacer
  7. Je t'envoie un nouveau commentaire, juste pour te dire que j'ai craqué sur ta sauce "sucre à la crème" qui accompgnait ton pudding..et que j'ai mis la recette sur mon blog! C'était vraiment trop bon, pour accompagné un clafoutis aux pommes!!!
    Merci encore pour cette recette, et pour toutes les autres aussi!

    RépondreEffacer
  8. ah ! les muffins au chocolat !

    RépondreEffacer
  9. Je bave...
    Pourrais-tu me donner les coordonées du livre de Dorie.
    Merci d'avance
    verO

    RépondreEffacer
  10. chez nous, il n'y a QUE du chocolat au petit déjeuner :)

    RépondreEffacer
  11. Du chocolat au déjeuner, oui, oui! Et même au diner et au souper... Et un petit encas nocturne de nutella aussi... miam...

    RépondreEffacer
  12. Yehhhhh !!!!des muffins !!!!!!
    Yehhh !!!!du " sokola" !!!!!
    C'est la fête ici et ça me donne faim, évidemment !!!!!!
    Bonne journée chère Isa
    Bisous

    RépondreEffacer
  13. Qu'ils sont beaux, Isa ! Tout chocolat, ça doit etre une vrai petite merveille ! Ca donnerais juste envie de t'en piquer un pour le ptit déjeuner de demain matin ... moi aussi j'adhere totalement pour le chocolat au petit déjeuner, rien de tel et avec de tels muffins, personne ne pourra dire le contraire ;o))

    RépondreEffacer
  14. merci beaucoup de vos commentaires :) ça me fait plaisir

    RépondreEffacer
  15. Ils ont l'air divinement chocolatés ! Quelles sont les proportions de vinaigre et de lait pour le babeurre ? Je ne m'en souviens jamais...

    RépondreEffacer
  16. @Isalou
    pour substituer le babeurre, c'est une tasse ( 250 ml ) de lait + 1 cuillère à table de vinaigre blanc

    RépondreEffacer

Publier un commentaire

Merci de vos commentaires qui sont toujours très appréciés.
Laissez-moi un nom, cela évite que je vous réponde anonymement :)

Messages les plus consultés