CREVETTES VERSAILLES


Le titre se rapporte à cette expression : "C'est Versailles" ( meaning it was a feast of feasts ), ça veut juste dire : C'est riche et chic ...C'est le festin des festins....Ce qui définit parfaitement cette recette.

La recette :
2 lb ( 1 kg ) de grosses crevettes crues décortiquées
2 échalotes françaises, émincées
3 cuillères à table de beurre
1 paquet ( 250 g ) de fromage à la crème
1/4 tasse ( 60 ml ) de lait
1/4 tasse ( 60 ml ) de vin blanc
1/2 tasse ( 60 g ) de fromage suisse rapé
Chapelure pour gratiner


Faire revenir les échalotes dans le beurre et ajouter les crevettes.
Cuire sur toutes les faces, 5 minutes.
Enlever les de la poêle et réserver.

Déglacer avec le vin blanc.
Ajouter le fromage à la crème, le fromage suisse et le lait en remuant constamment, jusqu'à ce que les fromages soient fondus.

Remettre les crevettes dans la poêle et bien mélanger afin qu'elles soient bien enrobées.
Les déposer dans des plats individuels à gratin, les saupoudrer de chapelure et passer au gril, jusqu'à ce que ce soit gratiné.
(Déclinaison-Southern Living-30 years of our best recipes )

Commentaires

  1. une nouvelle recette a gouter, cool!

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  2. Bonjour Isabelle,
    Je ne te laisse pas de message, tu en as suffisamment sur les recettes comme la précédente, que je me suis empressée de faire. Je commence a avoir le coup de main et à réussir ce que tu nous décris. Ces crevettes sont tentantes, mais une fois de plus je n'ai pas tout compris.
    Bon je me lance :
    déjà précédemment j'ai vu passer le mot silpat ??????
    et aujourd'hui, je m'englue. Splique moi : fromage à la crème ? et fromage suisse râpé ? Serait-ce ce qu'on appelle du gruyère râpé ????
    Bon, je vois que je me fais encore remarquer.
    Bisous très chère Isabelle

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  3. merci nini :)

    domy
    la silpat, c est une feuille de silicone que je pose sur une grille ou une plaque pour éviter que ça colle ( tu peux remplacer par du papier sulfurisé )
    fromage à la crème...c est comme du kiri, mais il parait qu'il s'en vend à leader price sous fromage frais )
    le fromage suisse, c est comme un gruyère ( disons que c est un fromage qui ne goûte pas fort et qui fond vite ..genre toastinette qu'on met dans les burgers )
    bises à toi :)

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  4. Splendide recette c'est vraiment très chic!

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  5. Ben oui ! c'est Versailles !...
    y'a que des bonnes choses...

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  6. Je suis pourtant prête à aller me coucher et j'ai déjà diner mais ce plat me donne faim rien que de le regarder !!!!!
    Merci Isa pour sa fabuleuse recette de crevettes...royales !!!!!
    Plein de bisous et très bon we!!!!

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  7. Ces crevettes prouvent sans aucun doute qu'avec des ingrédients simples ont arrive a rendre les palais au septieme ciel. J'ai fais cette recette hier pour un souper d'amies comme entrée et je recompte c'est sur la refaire pour le souper de Noel.
    Merci de nouveau Isabelle.
    Jacinthe

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  8. C'était mon repas de ce dimanche soir. UN PUR DÉLICE! Merci pour cette recette merveilleuse qu'il me fera plaisir de refaire. Vraiment succulent. Ça fond dans la bouche. Merci! Merci!

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  9. merci de vos commentaires :)

    merci Jacinthe et Souimi de vos verdicts :) bien contente que vous ayez aimé

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