POULET AU CITRON ET AU GINGEMBRE

Les citrons et le gingembre sont des ingrédients qui squattent mon réfrigérateur toute l'année.
C'est donc tout naturellement, que j'ai pensé à leur association pour cuisiner le poulet.
Cette recette a tout pour plaire : Simple et pleine de saveurs !

1 lb ( 500 g ) de suprêmes de poulet, coupés en languettes
1 échalote française, émincée
2 cuillères à table d'huile
2 cuillères à thé de gingembre frais, pelé et haché finement
Zeste d'un citron, coupé en fine julienne
Jus d'un citron
1/4 tasse ( 60 ml ) de bouillon de poulet
2 cuillères à table de vinaigre de riz
3 cuillères à table de sauce soja
Graines de sésame


Dans une grande poêle, faire cuire les languettes de poulet, l'échalote, avec le gingembre et le zeste de citron.
Poivrer. ( Je n'ajoute jamais de sel, quand j'utilise de la sauce soja )

Ajouter le bouillon de poulet, le vinaigre de riz et la sauce soja ; porter à ébullition.

Cuire à feu vif jusqu'à ce que le jus de cuisson ait réduit de moitié.
Incorporer le jus de citron et mélanger.

Au moment de servir, saupoudrer de graines de sésame.

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Commentaires

  1. Wow, ça a l'air super bon! Quand tu parles de suprèmes, c'est des poitrines au complet ou juste le petit filet qui se cache en dessous? Merci!

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  2. merci nini :)

    lyb
    j'ai pris des poitrines entières :)
    tu verras c est extra bon !

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  3. C'est tout comme mon poulet teriyaki!Hum!

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  4. ça c'est genre de cuisine goûteuse et légère que j'aime manger...

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  5. Ben zut alors...que des pièges !!!après le sirop de chocolat, voilà le vinaigre de riz !!!! Connais pas moi et jamais vu !!!!!On en trouve des choses chez vous !!!hihihi !!!!!
    En tout cas, j'aime le citron et le gingembre et je prends bien volontiers cette recette !!!Merci ma poulette !!!!!

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  6. merci de vos commentaires :)

    mary :) tu me fais rire !!...le vinaigre de riz est soit au rayon asiatique..ou avec les vinaigres..on en trouve facilement tu verras ! mais tu peux remplacer par du vinaigre de cidre

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