GALETTES MOELLEUSES DE POMMES DE TERRE

Excellent accompagnement du poulet au miel épicé. Une recette vraiment gagnante au niveau des petits ( et grands ) enfants.

Pour 6 personnes :
5 pommes de terre moyennes
1/2 tasse ( 125 ml ) de crème sure
3 cuillères à table de lait
2 cuillères à table de farine
1 oeuf
1/4 tasse ( 60 ml ) de mozzarella râpée
1/4 tasse ( 60 ml ) de parmesan râpé
4 cuillères à table de ciboulette hachée
4 cuillères à table de persil haché
Beurre
1/2 cuillère à thé de noix de muscade
Sel et poivre


Peler les pommes de terre et plongez-les dans l'eau bouillante salée. Laissez cuire 20 minutes environ.
Préchauffer le four à 425 F ( 220 C ) .
Égoutter les pommes de terre, les mettre dans un saladier et les écraser à la fourchette.
Incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger.
Salez et poivrez.

Sur une plaque à pâtisserie, disposez une feuille de papier parchemin ( ou une silpat ) et badigeonnez-la de beurre au pinceau.

Former des petits tas avec la purée et enfournez 30 minutes environ.
Surveiller la cuisson et dès que la pâte dore sur le dessus, éteindre le four et sortir la plaque.
Retourner les galettes pour laisser apparaître leur dessous doré.
Servir aussitôt.

(Source : Déclinaison-
Sophie Lebot pour L'Internaute )

Imprimer la recette

Commentaires

  1. Elles sont bien mieux que les miennes !! ça m'énerve un peu ça :)

    RépondreSupprimer
  2. ça doit être délicieux!

    RépondreSupprimer
  3. Tes recettes me séduisent toujours autant et chaque jour, Isabelle ! Tes galettes doivent etre un régal et accompagné de ton beau poulet tout doré au miel, ça ne peut etre que fameux ! Bravo !

    RépondreSupprimer
  4. Merci carole :) suis certaines que les tiennes sont très bien aussi !

    merci pompelpot :) c'est excellent et surtout gagnant auprès des enfants !

    merci beaucoup Céline :) ton commentaire me touche beaucoup !

    RépondreSupprimer
  5. bonjour Isa,

    après avoir essayé 2 fois la recette, le mode de cuission n'est pas vraiment très clair...

    Le galettes brûlent chaque fois sous avant même d'avoir un peu de doré sur le dessus...

    C'est tellement délicieux, j'aimerais beaucoup que ça fonctionne... help me please? :0)

    RépondreSupprimer
  6. @ Véro
    es tu sure de la température de ton four ? mets tu ta plaque au milieu du four ?
    je ne vois pas trop de quoi ça peut provenir, car ça fait plusieurs fois que j'en fais, j'ai toujours le même résultat .

    RépondreSupprimer
  7. La température est celle indiquée sur la recette. et oui je mets la grille au milieu du four...

    RépondreSupprimer
  8. @ Véro

    j'utilise toujours mes silpats, et pour cette recette, ce sont les gros tapis de silicone rouge vendus chez canadian tire que j'ai utilisés.
    franchement, je ne sais pas pourquoi, ça brûle chez toi et pas chez moi :(

    as tu essayé une cuisson à la poêle ?

    RépondreSupprimer
  9. Avec ce qu'il y a dedans elle ne peuvent que être fameuses
    J'ai toujours plaisir à utiliser la plaque silpat et je dois reconnaître que j'aurai du mal à m'en passer maintenant
    merci pour le partage
    cricri

    RépondreSupprimer
  10. @Ma petite popotte,
    tellement pratique les silpat, je ne pourrais plus m'en passer :)
    merci beaucoup de ton commentaire :)

    RépondreSupprimer

Publier un commentaire

Merci de vos commentaires qui sont toujours très appréciés.
Laissez-moi un nom, cela évite que je vous réponde anonymement :)

Messages les plus consultés