TARTE AUX ABRICOTS À LA CRÈME D'AMANDES

Avec cette tarte aux abricots, je récidive dans l'utilisation d'un produit " tout prêt ".
C'est très exceptionnel, mais j'adore cette garniture. Et comme, je ne peux pas m'en procurer juste en faisant un saut à l'épicerie, j'y vais avec modération dans l'utilisation .
Avec des abricots, je ne pouvais absolument pas me tromper dans les saveurs. Je savais d'avance que ce serait très, très gourmand, c'est donc pour cela, que j'ai pris mon plus grand moule à tarte pour réaliser ce dessert.

Pâte sablée :
2/3 tasse (150 g ) de beurre ramolli
2 cuillères à table de sucre
1/2 tasse (50 g ) de sucre à glacer
1 pincée de sel
1 oeuf
2 et 1/4 tasses ( 300 g ) de farine

Garniture
500 g d'abricots, dénoyautés et coupés en 4
1 boite de garniture de crème d'amandes
2 oeufs
3/4 tasse ( 180 ml ) de crème 35 %


Pâte sablée :
Dans le bol du mélangeur, crémer le beurre avec les sucres et le sel.
Incorporer l'oeuf, puis ajouter la farine et bien mélanger.
Mettre la pâte en disque et l'envelopper de film alimentaire.
Réfrigérer 1 heure avant l'utilisation.

Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).

Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné.
Foncer un moule à tarte de 12" (30 cm ) et réserver.


Garniture :
Dans le bol du mélangeur, battre le contenu de la crème d'amande avec les oeufs et la crème.
Verser la préparation dans le moule à tarte réservé.
Placer les quartiers d'abricots par dessus puis enfourner pour 1 heure ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
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Commentaires

  1. meme si c'est vite fait j'adore les tartes aux abricots.
    bises charoufa

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  2. Ta tarte est vraiment splendide! Une gourmandise très tentante...

    Bises,

    Rosa

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  3. That apricot tart looks so delicious and must taste like yummmmmmmmm. Delightful photographs and your tart crust looks perfect. Very well done and there is nothing wrong with using 'store bought' ingredients sometimes. Bravo on your effort.

    By the way it is my one year anniversary for food blogging and being a member of the Daring Kitchen yeah and what fun it has been. For my anniversary I taught myself to bake French macarons. Go to my blog to see the results. Thank you for your lovely comments through the year they are inspire me to do the best I can. Cheers from Audax in Australia

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  4. ça m'a l'air très bon cette petite tarte

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  5. C'est là que je regrette d'avoir déjà utilisé la boite de garniture de crème d'amande que tu m'as donnée! Je me suis fais des petits croissants aux amandes maison avec (et j'ai honteusement mangé le reste à la cuillère...). C'est la meilleure chose au monde! Cette tarte doit donc être la deuxième meilleure chose au monde, ce qui n'est pas si mal...

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  6. m'a l'air bien bonne cette tarte, mais y'a quoi dans cette préparation aux amandes?

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  7. Ma chère Isabelle une autre belle recette. Je pars bientôt vers les États-Unis alors je vais vérifier pour ce délice.

    À bientôt et bon mercredi.
    Josée

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