OEUFS À LA CRÈME DE THON



Grâce à qui j'ai de bons oeufs ? Grâce à mes 8 grosses poules qui sont arrivées depuis un peu plus d'un mois !
Ça leur à pris 3 jours d'acclimatation, et à partir de ce jour, le poulailler a été nettoyé du moindre petit brin d'herbe ou de feuilles. Je vous assure qu'il ne fait pas bon, non plus, être vers de terre dans un poulailler ! Même que monsieur Gourmandises va bêcher le poulailler afin de les faire ressortir. Elles sont gâtées ces poules mais, elles nous le rendent bien, 8 poules, 8 oeufs par jour !

La recette est simple, c'est comme des oeufs farcis, mais présentés dans les coquilles. Cela a eu beaucoup d'effet sur la table du brunch, juste à les regarder, on n'avait juste envie de les manger.



Pour 3 personnes :
6 oeufs
1 boite de thon à l'huile
1/2 citron
2 brins d'aneth
1 cuillère à table de câpres
125 g de fromage à la crème Liberté
Sel et poivre



Cuire les oeufs 7 minutes à l'eau bouillante.
Égoutter et couper un chapeau.
À l'aide d'une cuillère à café, retirer le blanc et le jaune et verser dans un saladier.

Râper le zeste du citron dans le saladier.
Ajouter le thon égoutté et émietté, le fromage à la crème, les câpres et l'aneth ciselé.
Mélanger bien et rectifier l'assaisonnement.

Remplir les coquilles de cette préparation.
Poser les oeufs dans des coquetiers.
Décorer d'un peu de câpres et d'aneth.
Servir frais.


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Commentaires

  1. C'est un type d'oeufs mimosa, n'est-ce pas ? Bon, perso, j'adore les oeufs mimosa, mon homme aussi et je sais que dans ma famille, ils sont très appréciés donc je suppose que cette recette ferait un malheur !!!!!

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  2. C'est vrai qu'ils sont appétissants ces œufs !

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  3. @La fille de décembre,
    il me semble que les oeufs mimosa, son plutôt des oeufs hachés. Ici c'est plutôt comme des oeufs farcis mais sans mayonnaise ( mais bon, il y a presque autant de gras vue que c'est du fromage à la crème ).

    @Madame Anne,
    merci beaucoup :)

    @Blog planchas Forge Adour,
    toi aussi, tu tomberais dans le plat :)

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  4. Original, simple et facile à faire! Parfait pour ce soir, merci!

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  5. @Émilie,

    oui la recette est très simple, c'est la présentation qui est originale :)

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  6. Je remarque que ma fête se poursuit... j'en suis à me demander si les poissons et les fruits de mer ne seraient pas moins chers en été!??? Jolie présentation en tous les cas...

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  7. @Vibi,
    de toute façon ta fete c'est au mois de décembre :)

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  8. Que c'est joli !! Jamais je n'aurais la patience de faire ça !!!

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  9. Une super jolie présentation pour une entrée qui m'a l'air délicieuse et parfaite pour l'été :-)

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  10. @Katia,
    ce n'est pas long à faire, je t'assure, pas plus long etk, que de farcir des oeufs :)

    @Sweet Artichoke,
    merci beaucoup de ton commentaire :) c'est une entrée simple mais vraiment très bonne :)

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  11. Comme c'est joli, j'aime beaucoup !
    Bisous

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