CREVETTES AU CARAMEL
J'ai utilisé des grosses crevettes tigrées, mais la recette pourra être adaptée avec des crevettes plus petites. Dans ce cas, il faudra ajuster le temps de cuisson pour que les crevettes ne soient pas trop élastiques par trop de cuisson.
Pour 2 à 3 personnes :
450 g de grosses crevettes tigrées décortiquées crues
2 cuillères à table d'huile d'olive
4 cuillères à table de sucre
3 cuillères à table de Cognac (ou whisky )
3 cuillères à table de sauce soja
1 cuillère à table de graines de sésame
Chauffer l'huile dans une sauteuse puis y faire revenir les crevettes.
Ajouter le sucre, mélanger et laisser caraméliser un peu.
Verser le Cognac et la sauce soja.
Laisser mijoter 5 minutes environ sur feu moyen.
S'assurer que les crevettes soient bien enrobées de caramel. Parsemer les graines de sésame .
Servir sans attendre, accompagné de riz basmati.
(Source Déclinaison-Christelle Milesi pour l'internaute )
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Miam, ces crevettes ont l'air exquises!
RépondreSupprimerBises et bonne journée,
Rosa
un piatto irresistibile..e buonissimo! baci!
RépondreSupprimerHmmm je suis fan de sucré salé, cette recette me tente énormément :) et tes photos sont comme toujours à tomber ! Merci pour ce délice !!! :))
RépondreSupprimerEstos langostinos tiene que estar de vicio, muy original la receta y la presentacion de 10 ..un besito
RépondreSupprimerMaravilhosos! Adori!
RépondreSupprimerÀ bientôt
Tu sais comme nous aimons cets mets..Mets..rçi~
RépondreSupprimerj'arrive du service de midi, du resto... pfff, que de monde...
RépondreSupprimerMiam j'adore les crevettes....A géguster en écoutant un morceau de Ferrat...
Looks good !
biz
miam! j'adore le sucré salé et ta photo est très alléchante... je garde cette recette mais je ne sais pas combien de temps je vais résister...
RépondreSupprimerWaouh, ça c'est une super recette ! C'est original, rapide et en plus ça a l'air délicieux ! J'adore !
RépondreSupprimerCoucou, une recette super pour un apéritif...
RépondreSupprimerA déguster avec les doigts.
Bis et bonne soirée.
Merci Isabelle pour cette belle recette, j'adore les crevettes, bonne journée.
RépondreSupprimerDes crevettes à l'érable, et bien ça m'intrigue comme saveur!! Entéca, c'est certain que je goûterais avec plaisir!
RépondreSupprimer@Merci à tous de vos commentaires, c'est bien apprécié :)
RépondreSupprimeril faut que j'essaye cette association caramel/crevettes au + vite !!! Mais par cuillère à table, tu entends plutôt petite ou grande cuillère ???
RépondreSupprimer@Cat,
RépondreSupprimerune cuillère à table, c'est une cuillère à soupe ( 15 ml ).
Que ça semble délicieux ces crevettes!!! À faire pour un petit souper en amoureux!! Miam miam!
RépondreSupprimeralors là je note illico!!!! j'adore!
RépondreSupprimerBisous
Mais qui peut résister à ce genre de grignotage ? Pas moi en tous les cas
RépondreSupprimersuperbe ! je fais une recette similaire avec du porc ... mais je n'avais jamais pensé à utiliser des crevettes ! et pourtant j'adore les crevettes !
RépondreSupprimer@Dominique,
RépondreSupprimermerci beaucoup, oui c'est une bonne idée pour un souper d'amoureux :)
@Lolo,
merci beaucoup, moi aussi, j'adore :)
@Philo,
il n'y a que ceux qui n'aiment pas le sucré salé qui pourront résister :)
@Cécile,
je fais aussi un porc au caramel, un peu différent que cette recette, mais c'est le genre de plats que j'aime :)
ho là là j'adore, j'ai des crevettes, je tenterai bien pour ce midi
RépondreSupprimercela doit être à tomber à la renverse ....
J'ai essayé cette recette et c'était super! Ca fait un peu chinois cette recette. Comment pourrais je traduire cette recette avec des pilons de poulet?
RépondreSupprimerFadia
@Fadia,
RépondreSupprimerde la même façon, mais je ferais revenir les pilons un peu plus longtemps avant de rajouter les reste des ingrédients :)
Formidable. Delicieux. Mes invites demandent la recette. Pour línstant je la garde pour moi.
RépondreSupprimerAmities de Suede.
Kristian Hovborg
@Kristian,
RépondreSupprimermerci beaucoup de votre commentaire, c'est très apprécié :)