PETITS CAKES AUX CAROTTES, FROMAGE DE CHÈVRE ET CUMIN


Je ne vais vous partager qu'une partie des recettes que j'ai faîtes pour l'anniversaire de Ian, car je n'ai pas tout pris en photo, même si j'y avais pensé, je n'aurais pas eu le temps et certaines recettes ont déjà été publiées.
Pour l'apéro, j'avais préparé quelques bouchées dont ces petits cakes plein de goût et très parfumés.
La base est la même que celle utilisée par Sophie Dudemaine pour ses cakes salés. Je les ai fait cuire dans des caissettes dont la taille se situe entre un muffin de taille normale et un mini-muffin. Le temps de cuisson est donc à adapter si vous utilisez une taille différente.
Ils ont été très appréciés même par les enfants !

1 tasse (150 g) de farine
2 et 1/2 cuillères à thé (12,5 ml) de poudre à pâte (levure chimique)
2 carottes râpées
1 bûche de fromage de chèvre de type Saint-Maure, coupée en petits cubes
1 tasse (100 g) de cheddar fort
3 oeufs
1/3 tasse (80 ml) d'huile de tournesol
1/2 tasse (125 ml) de lait tiède
Gaines de cumin au goût
Sel et poivre


Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Préparer un moule à muffins de 12 empreintes en le garnissant de caissettes en papier.

Dans un saladier, mélanger la farine et la poudre à pâte.
Ajouter les carottes râpées et les fromages et bien mélanger.
Fouetter les oeufs avec l'huile et le lait puis ajouter la préparation aux ingrédients secs.
Saler, poivrer et ajouter le cumin. Mélanger jusqu'à homogénéité.

Partager la préparation dans les caissettes préparées et enfourner pour 25 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
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Commentaires

  1. trop top ces petits cakes dans leur habit coloré assorti !

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  2. Ils sont vraiment beaux! Et même avec du chèvre, je suis certaine que j'aimerais;)

    Les petites caissettes ajoutent en beauté!

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  3. Ça c'est dans le très fromagé! J'adore la couleur qu'on pris ces petits cakes, avec un gaspacho ce serait délicieux (j'ai une rage de gaspacho c'est jours-ci je ne sais pas pourquoi!).

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  4. Clairement, ces petits cakes sont un apéro parfait. Tes caissettes sont bien mignonnes!

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  5. j'aime bien les caissettes!!!

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  6. I like carrots and I love cumin, so this recipe really appeals to me.

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  7. @Mutuelle swiss life,
    merci beaucoup :)

    @Pupuce,
    merci beaucoup :)

    @N@tacha,
    merci beaucoup, j'essaie toujours d'assortir la caissette avec le contenu :)

    @Pauline,
    merci :)

    @Nathalie,
    c'est parce qu'il y a du chèvre qu'ils font partis de mes préférés :)

    @Mélanie,
    oui, ce serait très bon avec un gaspacho, mais juste comme cela, c'est pas mal non plus :)

    @Kim,
    merci beaucoup :)

    @Dani,
    merci :)

    @Shasheen,
    Thank you very much :)

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  8. Je aime Isa look amazing!! gloria

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  9. Très sympa ces petits cakes, et j'aime beaucoup les petits moules :-)

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  10. Fromage, fromage... fromage! Comment ça aurait pu être mauvais, je me le demande! Tout le monde aime le fromage! Ils sont joooolis en plus!

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  11. Joliiiiiiiies les caissettes ma chère!

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  12. ils me font bien envie ces petits cakes... vraiment sympa

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  13. ça m'a l'air super comme recette, je note, je note... j'aime beaucoup tes recettes et tes jolies photos qui les accompagne, merci à cuisine cook de m'avoir fait découvrir ton blog :P

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  14. Bonjour Isabelle!
    Encore une petite recette empruntée pour mes menus de la semaine ... En guise de dîner léger avec une salade ... Pour le dimanche soir! J'ai mis le lien direct ici pour la recette ... Comme d'habitude! Merci & Bonne journée!

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