GÂTEAU AUX CAROTTES ET 3 LIVRES À GAGNER


Le livre de Bruno Hug, My American Market sort  aujourd'hui au Québec et Hachette Canada m'offre la possibilité de vous faire gagner 3 exemplaires.
Bruno Hug anime le site recette-americaine.com, le premier site francophone spécialisé dans la gastronomie américaine.
Sous la plume de "Bruno le cuisinier américain", il nous fait découvrir une cuisine extrêmement diversifiée, mettant en avant les classiques américains aussi bien que les spécialités régionales.

Ce livre est le fruit d'une rencontre entre l'épicerie américaine en ligne myamericanmarket.com, le site de référence recette-americaine.com et les éditions Larousse.

Il y a beaucoup de recettes que je connais, d'autres moins mais une chose est certaine, c'est que le livre est principalement destiné à la France car les titres des recettes sont indiqués en franglais, ce qui fait que sa lecture est à prendre avec le sourire, pour les québécois que nous sommes :)
On peut toujours espérer qu'un jour viendra où ce sera "hyper in" de parler français en France :)

Nath a testé les biscuits à l'avoine et au beurre d'arachides (que j'ai faits aussi hier) et aujourd'hui, je vous présente le gâteau aux carottes.
J'ai un peu modifié la recette car le mélange me semblait un peu trop liquide. J'ai aussi doublé la quantité de glaçage car j'aime le gâteau aux carottes sur deux étages avec beaucoup de glaçage.
Bruno Hug cuisait son gâteau dans un moule de 9 po (23 cm) x 13 po (33 cm), j'ai préféré le cuire dans 2 moules à charnière de 9 po (23 cm).
C'est un excellent gâteau qui servira beaucoup de monde. Profitez-en d'avoir des invités pour le faire, vous ne décevrez personne et vous n'en mangerez pas toute la semaine.




Pour gagner un des 3 livres, il faut :
-Être résident canadien
-Me laisser un commentaire, accompagné de votre courriel pour que je puisse vous retracer, avant le 12 Octobre 2013 minuit, heure de Montréal.
-Me dire quelle est votre recette américaine préférée

Bonne chance à tous !

Pour 10 à 12 personnes
2 tasses (400 g) de sucre
200 ml d'huile
3 oeufs
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille
200 ml de babeurre
220 g (environ 4 moyennes) de carottes râpées
75 g (1/2 tasse) de noix de coco râpée (non sucrée)
1 boite (430 g) d'ananas broyé dans le sirop, égoutté
2 tasses (300 g) de farine
2 c. à thé (10 ml) de bicarbonate de sodium
2 c. à thé (10 ml) de cannelle en poudre
1 c. à thé (5 ml) de sel
115 g de noix hachées

Pour le glaçage :
1 tasse (250 g) de beurre
500 g (2 paquets) de fromage à la crème
2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille
2 tasses (200 g) de sucre à glacer
Quelques gouttes de colorant orange


Préchauffer le four à 350 F (180 C). Beurrer deux moules à charnière de 9 po (23 cm) et chemiser le fond de papier parchemin. Réserver.

Dans le bol du batteur sur socle, battre ensemble le sucre, l'huile, les oeufs, la vanille et le babeurre.
Ajouter les carottes, la noix de coco et l'ananas.

Dans un autre bol, combiner la farine, le bicarbonate de sodium, la canelle et le sel puis verser ce mélange dans le mélange liquide.
Ajouter les noix et mélanger.
Répartir la préparation dans les deux moules préparés et enfourner pour 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre, en ressorte propre.

Sortir du four et laisser refroidir 30 minutes sur une grille.


Pour le glaçage :
Dans le bol du mélangeur sur socle, battre tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.


Montage :
Déposer le premier gâteau sur un plat de service, puis étaler 1/4 du glaçage sur le dessus.
Recouvrir avec le deuxième gâteau puis recouvrir l'ensemble de glaçage.
Réserver 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.
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Commentaires

  1. Ton gâteau aux carottes a l'air fabuleux! J'adore ça, et aussi un autre truc typiquement américain: le banana-nut cake (avec des pépites de chocolat dedans, of course)! Miam! Ta remarque sur l'utilisation du français en France me fait sourire :)

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  2. Il me plait bien ton gâteau et la déco sur le dessus est chouette

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  3. Il est drôlement beau ce gâteau. On dirait que pleins de petites roses le décorent ! Il faut en profiter des qu'on a une grande tablée au dejeuner

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  4. Bonjour Isabelle.
    J'aime bien les vraies pancakes Américaine.
    merci
    Colette
    arbache_c@yahoo.com
    xo

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  5. Un de mes gâteaux préférés!! J'aime beaucoup ta déco sur le dessus, ça fait chic:))
    Moi j'ai un faible pour les galettes de pommes deterre hachs browns!

    Bon vendredi:)

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  6. Il a l,air bien bon ce gâteau et ta déco est mignonne comme tout:)

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  7. Très attirant ce gâteau, et tes propos sur le français de France sont justes.

    Certainement la tarte a la citrouille qui es mon plat américain le plus tipyque. francinetibodo@videotron.ca

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  8. Bonjour Isabelle,
    Ton gâteau aux carottes est super mais ma faiblesse pour la cuisine américaine est le "cheesecake".

    Merci
    France
    coallier146@hotmail.com

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  9. Ton gâteau me donne très faim.
    J'aime beaucoup les burgers avec de la "yellow mustard". Côté sucré, c'est les pancakes qui ont la cote. Bon weekend!

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  10. Ton gâteau aux carottes est vraiment trop tentant, Je repartirais volontiers avec une petite tranche:)
    Moi ma recette américaine préférer c'est aussi simple que de bons pancakes.
    Merci et bonne fin de semaine

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  11. Bonjour Isa!

    Merci pour un autre beau concours! Ma recette américaine préférée est le "cheesecake"... j'adore!

    Maryse

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  12. Jadore les hamburgers
    Lcasey@videotron.ca

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  13. Ma recette favorite est probablement les american pancake avec des bleuets! Ce gateau a carotte a l'air magnifique!
    Mathieumireille@bell.net

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  14. Hmmm j'aurais le goût d'essayer ça, d'habitude je prends des recettes qui ne contiennent pas d'ananas ou de noix de coco!

    Ma recette américaine préférée, du moins pendant une grosse partie de mon enfance est le poulet frit! celui du Dixie Lee là! qu'on retrouve uniquement dans le Bas-du-Fleuve, Gaspésie! leur salade de chou est écœurante! ;)

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  15. Bonjour Isa, et merci de parler de mon livre

    Ton gâteau est vraiment magnifique, je n'arriverais même pas à faire ce joli effet de glaçage.

    Pour les noms des gâteaux, c'est tout simplement une histoire de découverte. Sachant que les français ont découvert ces recettes directement des US, et qui plus est récemment, on n'a pas traduit. C'est un peu la même chose que pour les fajitas (personne ne s'en offusque) ou les tacos, on ne traduit pas car pour nous c'est une recette exotique.

    Au québec, sachant que ça fait longtemps que vous connaissez ces gâteaux, vous avez eu l'occasion/l'envie de les traduire. Les français sont feignants, ça se sait ;-)

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    1. Bonjour Bruno,
      merci de ton petit mot :) il est certain que tout n'est pas " traduisable" mais ce n'est pas normal qu'un français ne sache pas ce que sont les canneberges mais connait les cranberries :) je pourrais te donner beaucoup d'exemple comme cela :)
      etk, ton livre est très bien, j'ai fait hier tes biscuits à l'avoine et beurre d'arachides (en français svp ! lol !) et il y en a déjà plus.
      ça me donnera l'occasion de reparler de ton livre :)
      on m'a dit que tu habitais désormais au Québec...on aura peut être l'occasion de se rencontrer :)

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  16. Bonjour,

    ahhhh, les gâteaux aux carottes, quel délice. Contente d'essayer cette nouvelle recette.

    La recette américaine, simplement les burgers avec la «yellow mustard».

    Merci pour ces concours, en espérant en bénéficier une de ces fois.

    jogrvl@gmail.com

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  17. Je n'ai jamais pensé de le décorer comme tu as fait Isa:) fabuleux..j'ai presque la meme recette..Du bon moelleux!
    Pulled Pork ... avec une belle salade de chou..bonne sauce BBQ..sur un beau gros pain:)

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  18. Oh comme il est beau ce gâteau !!! Ça fait vraiment longtemps que je n'ai pas mangé de gâteau aux carottes... Ça me donne le goût :)

    Pour ce qui est de ma recette américaine préférée, je dirais le grilled-cheese !! Ou le mac n cheese ? Entk, faut que ça contienne du fromage, hihihi ! :)

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  19. Wow le gâteau !

    Moi j'adore le porc effiloché et les burgers ! Côté sucré, une bonne tarte aux bleuets.

    Émilie
    emilie765@gmail.com

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  20. Ma recette américaine préférée est le coffee cake. Trop bon!

    bonne journée,

    Dominique
    dominiquelavallee.b@hotmail.ca

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  21. L'intérieur du gâteau est terriblement gourmand et bien garni, ça fait envie !

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  22. Difficile de choisir...

    Côté sucré: le gâteau aux carottes
    Côté salé: le chowder

    Marie-Michèle
    datchatraduction@gmail.com

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  23. mon coapin est un fan de gâteau aux carottes...
    pour le concours: chessecake bien sur!
    awoz@videotron.ca

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  24. Mioum, ton gâteau aux carottes donne envie ! J'ai récemment acheté 4 kg de carottes, je vais pouvoir tester ça sous peu !

    Ma recette américaine préférée est assurément celle des muffins aux bleuets ! :-)

    Elodie
    elodie.josse@gmail.com

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  25. Mmmm....il a l'air succulent ce gâteau !!

    Pour moi, le pulled pork !

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  26. Merci pour ces beaux concours! Les cookies moelleux......
    diane.faucher69@gmail.com

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  27. Encore un beau concours, merci Isabelle
    Ce livre a l'air d'une mine d'or! Personnellement ma recette américaine préférée (mais je ne suis pas la seule!) est le NY cheesecake

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  28. le cheesecake new-yorkais ... j'ai un gros gros faible haha ... mais ton gateau aussi me donnerait beaucoup de difficulté a résister.... miammmm j'en ai l'eau a la bouche

    melanie Bélanger
    martinmelanie@videotron.ca

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  29. Le gâteau est magnifique!
    Alors pour moi c'est leur cheesecake :)
    jolly_vanille@hotmail.com

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  30. super idée le glaçage en fleurs!
    ma recette américaine préférée c le cheesecake j'avoue!
    yopalacuisine@gmail.com

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  31. Moi la mienne est définitivement les cheesecakes mais mon homme lui aime les bons vieux grillcheese avec du ketchup heinz
    Biggyses@hotmail.com

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  32. Ma recette americaine favorite est le Key Lime pie
    drolet.anne@videotron.ca Ton gateau est superbe

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  33. Ça fait des lustres que je n'ai pas fait de vrais gâteaux maisons. Mais en voyant c'est alléchant gâteau aux carottes... je crois que je vais ressortir mes moules à gâteaux demain. Superbe decoration.

    Ma recette favorite américaine: un bon burger graisseux avec fromage évidemment.

    nbellemare2005@sympatico.ca

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  34. merci pour ce concours Isa,
    ma mère cuisinait un gâteau aux carottes dont la recette ressemble vraiment à celle-là...
    Ma recette américaine préférée: les pancakes aux bleuets! Tous les étés nous allions à la mer, aux États-Unis, et invariablement, nous allions une fois déjeûner au resto, je choississais toujours ces grosses crêpes accompagnées de "sirop de poteau!"
    joseefauteux@hotmail.com

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  35. Moi, j'en mangerais toute la semaine de ce beau gâteau aux carottes !
    Réponse: Lobster rolls . Miam!

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  36. C'est vrai que la déco de ce gâteau est formidable!! Voyons... j'adore le très classique brownies!

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  37. Bonjour Isabelle!

    Ton gâteau m'a l'air fabuleux. Et la déco est superbe. Moi et la douille à pâtisserie, c'est deux lol. J'aimerais avoir autant de facilité. Une recette américaine? J'avoue ne pas savoir ce qui distingue la cuisine américaine de la nôtre. Souvent, les deux s'entremêlent lol. J'ai découvert l'an dernier le pain de maïs qui est vraiment typique. J'avais beaucoup aimé.

    Merci pour ce tirage! :-)

    Bon samedi!

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  38. Pains pizza à l'ail. Un délice!

    Martin Roy
    lecoachmartin@gmail.com

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  39. Bonjour à toi, très très difficile de choisir entre toutes ces bonnes recettes, moi je dirai le gâteau aux carottes car c'est mon préféré.

    Mais il y en a tant d'autres comme les pancake par exemple.

    Continue ton beau travail, j'adore allez sur ton blogue.
    sylvie.ronco129@gmail.com

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  40. Merci pour ce concours !
    Ma recette américaine préférée est sans aucun doute la farce au pain de ma grand-mere (avec de la sauge et du celeri). Quoique le clam chowder aussi, j'adore. bref des coups de coeur de la Nouvelle-Angleterre ;)
    Julie
    yorju@hotmail.com

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  41. Bonjour!
    Ma recette américaine préférée est le gâteau chocolat bacon...une vraie drogue!!
    Merci.
    Sylvain
    vincil@live.ca

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  42. j`adore cuisiner des desserts pour ma famille et c`est le gâteau REINE ELISABETH QUE je préfère
    morin.pauline@hotmail.com

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  43. Linda Bélanger06 octobre, 2013 23:51

    Ton gâteau aux carottes il a l'air très bon :)

    linda_feline@hotmail.com

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  44. Bonjour,

    Ma recette préféree américaine est sans aucun doute les cheesecakes
    Merci pour nous laisser la chance de gagner ce livre :-)

    chantaldisp@hotmail.com

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  45. Bonjour Isa, toujours appétissantes tes recettes. Y a bien des choses que j'aime dans la cuisine américaine, mais le cheesecake fait partie des mes mets préférés.

    Katia

    nahla62@hotmail.com

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  46. Merci pour ce concours!
    Ma recette favorite est le lobster roll!
    l.prefontaine@videotron.ca

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  47. merci pour ce concours j'aime beaucoup la keylime pie j'ai justement trouve des key lime hier a l'.picerie....

    kim.rousseau@hotmail.com

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  48. J'ai un dessert à faire pour un party en fin de semaine et j'ai trouvé avec ce beau gâteau

    J'aimerais participé à ton concours
    Moi ce serait les hash browns potatoes j'adore ça pour le déjeuner avec des œufs et du bacon :)

    Merci Isabelle
    Sakya

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  49. Mon dessert favoris est le cheesecake, mais sinon, j'aime bien les sloppie Joe.

    Merci énormément

    Louise
    lou_lamarche@hotmail.com

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