#sainealimentationON :KNÄCKEBRÖD SUÉDOIS




Si vous êtes Franco-Ontariens, vous devrez certainement connaitre le site Saine Alimentation Ontario.
Des diététistes certifiés fournissent de l’information gratuite aux résidents sur la Saine Alimentation Ontario.
Les intéressés peuvent poser des questions et recevoir une réponse personnalisée par email ou par téléphone.
Je vous encourage à visiter le site web pour des infos, des recettes, des vidéos, des plans de menus personnalisés et des outils interactifs. N'oubliez pas de remplir le sondage nutrition pour enfants Nutri-eStep afin de voir comment votre famille se comporte avec la nutrition.


Chez nous, la saine alimentation, c'est manger de tout, en quantité modérée avec le plus possible de produits non transformés.
Pour que ce ne soit pas lassant, j'essaie beaucoup de nouvelles recettes. Vous me direz que c'est facile pour moi, qui travaille de la maison, mais j'ai des journées bien remplies. Je prends pourtant le temps de cuisiner.
Après avoir navigué sur le site web de Saine alimentation Ontario, il est réconfortant de voir que d'autres parents sont confrontés avec les mêmes luttes nutritionnelles que moi!

Je peux concevoir que beaucoup n'ont pas la patience de faire leur boulangerie alors j'ai trouvé sur le site Saine Alimentation Ontario, une recette de craquelin suédois : le Knäckebröd.
Ceux-ci sont faits de blé entier et de graines de lin et ils sont vraiment très bons et surtout faciles et rapides à faire.

Pour 12 craquelins
1 1/3 tasses (250 g) de farine de blé entier
1 c. à café  de sucre
1 c. à soupe de graines de lin
1/4 c. à café de sel
3 c. à soupe de beurre
7 c. à soupe (105 ml) de lait + ou - au besoin


Préchauffer le four à 180º C (350º F).
Préparer 2 plaques de cuisson en les chemisant de papier parchemin.
Mélanger la farine, le sucre, les graines de lin et le sel dans un grand bol.
Avec vos doigts, incorporez le beurre jusqu’à ce que le mélange fasse des gros grumeaux.
Ajouter lentement le lait et façonner en boule.
Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un long rectangle étroit.
Couper en 12 craquelins rectangulaires.
Déposez-les sur les plaques de cuisson et cuire pendant 20 à 25 minutes.
Se conserve pendant cinq jours dans un contenant hermétique.

Garnitures suggérées :
Fromage à la crème léger et tranches de concombre
Tranche de fromage faible en gras et tranches de concombre
Hoummos
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Le site Web de Saine alimentation Ontario a beaucoup plus de recettes saines, savoureuses pour vous aider sur votre chemin à l'alimentation Saine.

Bien que ce billet a été généreusement sponsorisé par «Saine alimentation Ontario», les opinions et propos sont les miens et ne reflètent en en aucun cas «Saine alimentation Ontario et les Diététistes du Canada». «Les diététistes du Canada reconnaissent le soutien financier de Saine alimentation Ontario par le gouvernement de l'Ontario.

Commentaires

  1. Je note certain! La bouffe maison c'est la base. Au moins de cette façon on évite les cochonneries des fabriquants dans leurs produits. Le meilleur truc pour savoir si un aliment est bien pour nous, lire les informations nutritionnelles. Si il y a une grande liste d'ingrédients et si on n'est même pas capable de lire les mots, c'est que c'est juste pas bon ;)

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  2. 99% du temps j'évite tout aliments transformés. Merci pour l'article sur Saine alimentation Ontario. Malheureusement, plusieurs Franco-ontariens le connaît. Je suis heureuse de donné le lien à nos clients lorsqu'ils nous envoi un texte avec des recettes en anglais.

    Je vais aussi garder cette recette de craquelins précieusement. Ça tombe bien car je viens de nous faire un beau gravlax de saumon :)

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