BISCUITS FUDGE TRIPLE CHOCOLATS

Le rêve des amoureux du chocolat devenu réalité : Ces biscuits fudge au chocolat, sont légèrement moelleux et contiennent un peu plus d'une livre de chocolat! C'est plus d'une once de chocolat dans chaque biscuit !
Patientez avant de les manger à la sortir du four, car le chocolat risque de vous brûler fortement.
Un gourmand averti, en vaut deux :)

Pour environ 18 biscuits
8 oz  (240 g) de chocolat mi-sucré, haché
6 c. à soupe (90 g) de beurre
2 œufs
3/4 tasse (150 g) de cassonade
1 c. à café d'extrait de vanille
1 1/3 tasse (200 g)) de farine
1/4 c. à café de levure chimique (poudre à pâte)
1/3 tasse (35 g) de noix hachées
4 oz (120 g) de pépites de chocolat
1 tasse (160 g) de pépites de chocolat

Au bain-marie, fondre 8 oz (240 g) de chocolat et le beurre.
Pendant que le chocolat fond, dans le bol du mélangeur sur socle, battre ensemble 2 œufs, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit pâle et crémeux( environ 5 minutes).

Incorporer le chocolat fondu dans le mélange d'oeufs et incorporer doucement la farine et la levure chimique.
Avec une spatule, incorporez les noix hachées et 4 oz (120 g) de pépites de chocolat. Couvrir le bol de film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Chemiser 2 plaques à biscuits de papier parchemin.

À l'aide d'une grande cuillère à crème glacée, déposez la pâte à biscuits sur les plaques à biscuits.
Réfrigérer les plaques à biscuits pendant au moins 2 heures avant de la cuire.

Préchauffer le four à 350 F (180 C).
Juste avant la cuisson, répartir 1 tasse (160 g) de pépites de chocolat, en les enfonçant dans les biscuits.

Enfourner pour 16 minutes.

Retirer les plaques à biscuits du four et laisser refroidir sur une grille

Imprimer la recette