ANANAS RÔTI ET CRUMBLE AUX NOIX

Je cherchais à utiliser mon ananas bien mûr à point, autre qu'en tranches
Petite recette facile et gourmande que je n'hésiterai pas à servir à mes invités aprés un gros souper


Crumble :
60 ml ( 1/4 tasse ) de cassonade
60 ml ( 1/4 tasse ) de farine
60 ml ( 1/4 tasse ) de beurre mou
60 ml ( 1/4 tasse ) d'amande tranchées
60 ml ( 1/4 tasse ) de pacanes grossièrement hachées
60 ml ( 1/4 tasse ) de noix de cajou grossièrement hachées
1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
1/2 cuillère à thé de muscade

Ananas rôti :
4 tranches d'ananas frais de 2 cm d'épaisseur
125 ml ( 1/2 tasse ) de cassonade
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
1 cuillère à table de whisky

Préchauffer le four à 180 C ( 350 F )
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du crumble afin d'obtenir un mélange grossièrement sableux

Dans une poêle antiadhésive allant au four, fondre la cassonade avec le whisky et l'extrait de vanille à feu vif
Ajouter les tranches d'ananas et les dorer environ 2 mn de chaque côté
Retirer du feu et répartir le crumble sur les ananas
Cuire au four 25 mn
Servir avec de la crème glacée à la vanille
( source Ricardo Larrivée )
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Commentaires

  1. Isa, je suis trop fan de ton blogue :-)
    Que de jolies recettes j'y découvre à chaque jour ! J'en ai noté déjà pas mal !
    Est-ce que tu écris des livres de recettes ?
    Tu me sembles avoir un grand talent en tout cas !

    J'adooore l'ananas frais mais quand on le cuit, on détruit certaines de ses enzymes bénéfiques et il prend un goût totalement différent qui... enfin. Pas grave, la recette de base est excellente, la ferai sur un autre fruit !

    Catherine


    PS : J'ai lu que tu habitais à Rawdon. Je ne sais pas trop c'est où mais ça sonne campagne - chanceuse ! Pour ma part, je suis de Lévis.

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  2. Je crois savoir quoi faire de la moitié d'ananas qu'il me reste... Je n'arriverais pas à résister! Mais vu que je n'ai pas tous les ingrédients, je vais faire avec les moyens du bord!

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  3. Je suis seule à manger de l'ananas à la maison. Mon chum n'aime pas vraiment. Je me retrouve donc toujours avec un "en trop" d'ananas. Cette recette est tout en fait dans mes goûts! Merci encore une fois!

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  4. Quelle bonne idée!!! Merci encore Isa. Je l'essaierai certainement.

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  5. mmmmm, très, très gourmand!!!

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  6. J'en salive, la photo est en plus très appétissante !

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  7. ça m'a l'air succulent. Wahouou !!

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  8. merci beaucoup catherine pour tes gentils commentaires
    non, je n'écris pas encore de livres de recettes..peut-être un jour
    rawdon, c est effectivement la campagne

    merci $ha :)

    oui églantine c est super bon :)

    merci sauterelle :) en plus, ça fait changement

    merci la juju :) tu m'en redonneras des nouvelles

    merci lory :)

    merci tuisha :)

    merci christelle :)

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  9. Bonjour ISA
    C'est la première fois que je t'écris, et ce sera pour t'adresser des félicitations pour ton superbe blog.
    Je pas tellement pâtisserie ,je ne sais faire que le basique, mais je lis tes recettes sucrées avec beaucoup de plaisir.
    Nous aimons beaucoup l'ananas ta recette me tente, et je vais pousser l'audace en utilisant des noix sur une partie et tes noix à toi sur l'autre moitié;Je te tiendrai au courant de mes exploits.
    Bises de la Côte d'Azur Chris

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